Nunca Tiveste Gorjetas De Bife? Aqui está o que você deve fazer com eles

Se você nunca experimentou a alegria pura do corte de carne conhecida como dicas de bife, este é o momento de começar. Os pedaços tenros de bife uber são convenientes, de sabor embalado, e funcionam bem em uma variedade de preparações. Nunca te aborrecerás com as opções.

experimente-os inclinados e grelhados, grelhados ou grelhados. Graças à natureza mordida deste corte de carne, são convenientes para refeições rápidas., Há uma variedade de maneiras de cozinhá-los; mais comumente, eles são marinados em vinho tinto, açúcar castanho, molho Worcestershire, ou molho de soja. Ou uma combinação de todos esses sabores.

Leia para obter uma análise das origens das dicas de bifes, como prepará-las e algumas receitas fáceis para começar.o que são dicas de bifes?se não ouviu falar de gorjetas de bifes, provavelmente não é de Nova Inglaterra., A especialidade regional é exatamente o que parece: dicas de bife sirloin, cortado em pedaços de tamanho de mordida que são perfeitos para grelhar, espetar para kabobs, ou saltear rapidamente em seu molho favorito.as pontas dos bifes são mais frequentemente cortadas do lombo, mas podem ser cortadas de qualquer parte da vaca. Estes bifes premium são robustos e carnudos graças aos bifes delicados de que são cortados, como tri-tip, bife flanco, coulotte e, claro, lombo.,

já discutimos as formas mais populares de preparar dicas de bifes, mas graças à sua textura tenra, eles também funcionam bem em tranças, sopas e guisados. Pense neles como o super-conveniente, sabor embalado corte de carne que você pode incorporar em sua próxima refeição.

como cozinhá-los

dicas de bife são versáteis; eles funcionam bem em tantas preparações diferentes, então você nunca vai se sentir entediado se você manter algum na mão., Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas de prepará-los:

Marinate

• Se você está inclinando suas dicas de bife para a grelha, ou se você está sauté-los no fogão, você vai querer usar uma marinada que garante a máxima ternura. Usa algo ácido, como tomate ou limão, para amaciar a carne.

grelhar

• Pode cozinhar pontas de bife marinado directamente sobre o calor elevado da grelha. Mas outra maneira popular de cozinhá-los é espetar suas dicas de bife para grelhar fácil. Primeiro, ensopem os vossos espetos durante 30 minutos para evitar que ardam., Pré-aquecer a sua grelha e garantir que a superfície da grelha é extremamente quente antes de começar a cozinhar. Usa tenazes para esfregar a grelha com um pano ensopado em óleo. A partir daí, você pode grelhar suas pontas de bife em um ângulo de 45° na parte mais quente da grelha. Só demoram cinco minutos de lado, por isso, giram-nos 90° a cada dois minutos. Eles são feitos quando atingem uma temperatura interna de 130 ° F,E eles descansam por cerca de oito minutos.

Braising

• um forno holandês é o recipiente preferido para entrançar as pontas dos bifes., Você vai querer obter uma boa crosta, queimando as pontas do bife com um pouco de azeite de oliva ou outro óleo de cozinha no forno holandês, em seguida, degolar a panela com o seu líquido de trança. A partir daí, submergir as pontas do bife a meio com o líquido e ferver em baixo por algumas horas, coberto. Você também pode transferi-los para o forno para esta parte. Deixe-os descansar em seus sucos por 30 minutos, para que eles tranquem em sabor.

Searing

• Esta é uma das formas mais rápidas de preparar as pontas dos bifes., Basta aquecer um pouco de óleo em uma panela pesada( como uma frigideira de ferro fundido), e sear suas dicas de bife por dois a três minutos de lado, até que eles atinjam uma temperatura interna de 130°F. dê-lhes um descanso por oito minutos, em seguida, atirá-los em seu molho favorito para um jantar fácil.receitas de lombo grelhado com molho de Barbecue de café e Bourbon pronto para espetar algumas pontas de bife para grelhar? Experimente esta receita com molho de churrasco, que apresenta notas de sabor único do café e bourbon.,este molho é fácil de preparar e sabe muito melhor do que qualquer coisa que você pode obter em uma garrafa. Basta combinar alho, cebola, melaço blackstrap, açúcar marrom, vinagre de xerez, café feito, e bourbon em um saucepan. Deixe essa mistura reduzir para metade, em seguida, agitar um pouco de molho de tomate para uma textura aveludada.a partir daí, vais marinar as pontas dos bifes rapidamente no molho, e depois grelhá-las. Escovem qualquer molho que reste no final para uma refeição verdadeiramente deliciosa.queres jantar na mesa em menos de 20 minutos?, Opte por esta receita de bifes grelhados, que traz pedaços de bife num molho de churrasco coreano doce e saboroso.

  Você terá que preparar o molho fácil na noite anterior para marinar durante a noite, mas a partir daí, esta receita vem junto em minutos.para fazer o molho, combinar xarope de ácer, Tamari, óleo de sésamo, mirin, alho, gengibre ralado e pasta de chili em uma panela. Acalma-te durante oito minutos.Marinem as pontas do bife em metade do molho da noite para o dia, depois amarrem-nas e o casaco com o molho restante. Estes param maravilhosamente com vegetais fritos e arroz.,esta receita de carne saborosa prepara-se em 15 minutos, graças ao método rápido de queima-roupa. O molho combina sumo de laranja doce e zest com herby rosemary e jalapeño picante para um pontapé.você vai querer marinar as pontas do bife no molho de amaciamento por pelo menos cinco horas, ou durante a noite. A partir daí, claro, eles vão sear uber-rápido. Serve estes ao lado de um simples rabe de brócolos, com sabor a suco de limão e alho.,finalmente, oferecemos um método lento de preparação de pontas de bife com esta sopa quente.apesar de navios pesados como os fornos neerlandeses serem a rota tradicional para a carne grelhada, esta receita baseia-se no fogão lento, o que torna as coisas super fáceis e de baixo esforço.para fazer esta sopa, basta despejar pontas de bife de lombo, arroz selvagem, stock de carne, tomates em bico, cenouras em fatias, aipo fatiado, feijão verde, cebola em cubos, tomilho fresco, folha de louro, sal e pimenta. Deixe-o ir por oito horas em baixo, e desfrute de uma sopa quente e reconfortante!,

  

  Courtney Hamilton

  Courtney Hamilton é um escritor e editor, com mais de sete anos de experiência em jornalismo, blogs, comunicações, e outros meios de comunicação. Ela escreveu para publicações como PaleoHacks, PaleoPlan, The Center for American Progress, OC Weekly, e muito mais.

  Check out more of her work at www.courtney-hamilton.com.,