Ice cream can be gluten-free depending on its ingredients and how it is processed. Cremes de gelo de sabor único comuns, como morango, baunilha, chocolate ou café são muitas vezes sem glúten. No entanto, esteja atento a aditivos adicionais, amidos ou aromas que contenham glúten.alguns sabores de sorvete estão em maior risco de conter glúten, como” Rocky Road “ou” Moose Tracks”, mas podem ser feitos sem glúten., Sabores com ingredientes contendo glúten no nome, tais como “Massa De Biscoito”, “Biscoitos e creme”, “Cheesecake” ou “bolo de aniversário” geralmente contêm glúten, embora às vezes pode ser feito com ingredientes sem glúten. Os cones de gelado contêm normalmente glúten, salvo indicação em contrário. Muitas coberturas também podem conter glúten, tais como migalhas de biscoito. Não se esqueça de ler etiquetas, fazer perguntas e procurar certificações sem glúten.
adicionalmente, o sorvete pode muitas vezes estar em risco de contato cruzado no processo de fabricação ou em uma loja de sorvetes ou restaurante., Colheres, colheres, e até mesmo máquinas de serviço macio podem tocar um sabor contendo glúten, em seguida, ser usado em uma ordem “sem glúten”. Peça para limpar a sua colher de sorvete ou uma colher fresca usada antes de ser servido o seu pedido.
é sempre melhor perguntar antes de pedir em uma gelataria, mesmo sobre sabores “seguros” como baunilha e chocolate. Enquanto as variedades compradas na loja listam seus ingredientes, você pode às vezes precisar chamar a empresa a respeito de confusão sobre aromas e aditivos, especialmente em produtos sem o rótulo sem glúten.
