macrobióticos é tudo sobre comer em equilíbrio. Depois de descobri-lo no Japão, ele me ajudou a perder 40 libras, mantendo grande energia e saúde. Aqui está um guia rápido para tudo o que você precisa saber sobre macrobióticos, incluindo os melhores clientes de Tóquio para experimentá-lo! quando me mudei para Tóquio, tinha 18 quilos a mais e Estava ansioso por perceber porque é que as mulheres japonesas eram tão magras, apesar de comerem uma grande variedade de alimentos., Na minha Busca por entender mais sobre a maneira Oriental de pensar sobre a dieta, deparei-me com uma dieta de Cura Holística japonesa chamada macrobióticos. eu encontrei diagramas de alimentos e porções em livros que pareciam exatamente como eu estava comendo desde que cheguei no Japão, com explicações de como este método de comer era suposto trazer “equilíbrio” para o corpo. A dieta parecia sugerir que nossa saúde era diretamente afetada e guiada pela natureza, e que comer e viver de uma forma que se harmonizasse com a natureza criaria equilíbrio e harmonia dentro de nossos corpos.
Huh. Interessante.,não tinha nada a perder (excepto o meu rabo) por isso decidi tentar. Como resultado, descobri mais realização emocional e Física desta forma de comer do que qualquer coisa que já tinha visto antes.
então, o que é macrobiótica?macrobióticos é um conceito de dieta promovido ao mundo pelo Japonês George Ohsawa como uma forma de comer uma variedade de alimentos inteiros que são energeticamente equilibrados entre yin e yang., De acordo com as crenças orientais, na natureza, tudo é composto de energia descrita como tendo características “yin” ou “yang” em proporções variáveis.para as estações do ano, o tempo quente é considerado “yang”, e a natureza oferece-nos alimentos” yin ” como melancia para nos ajudar a arrefecer e manter-nos hidratados. O tempo frio é considerado ” yin “e nos oferecem legumes de raiz” yang ” para nos ajudar a nos sentirmos quentes e aterrados.,
a energia Yin descreve alimentos que crescem para cima e para fora, como as folhas que crescem em uma direção para cima, e os frutos que crescem no mais alto plantas como as árvores. Yin também representa alimentos que nos fazem sentir elevados, por isso também inclui açúcares e grãos refinados., Quando comido em equilíbrio, sentir-se-á acordado, alerta e luz no seu corpo. Em excesso, você vai experimentar um alto seguido por um acidente.
a dieta parecia sugerir que a nossa saúde era directamente afectada e guiada pela natureza.
Yang energia representa o oposto: alimentos que têm energia centrípeta que se move para dentro e para baixo. Você pode ver visualmente isso em alimentos como legumes de raiz que crescem no chão e se tornam apontados para as extremidades (ou seja, cenouras, daikon, etc.)., Os produtos animais também são considerados yang, pois são concentrações da nutrição consumida pelo animal. Quando você tem alimentos com mais propriedades yang, você se sente quente e relaxado. Em excesso, você pode facilmente sentir letárgico. ao comer uma refeição com alimentos que levam tanto o yin como o yang em consideração, está a alimentar o seu corpo com uma grande variedade de nutrição, ao mesmo tempo que suporta as suas necessidades durante essa época.o que é uma refeição macrobiótica típica?,os grãos inteiros-arroz castanho, em particular-são considerados o elemento alimentar mais energeticamente equilibrado dos macrobióticos, pelo que se considera o ponto de partida mais importante de uma refeição macrobiótica.
além de arroz integral, uma típica refeição macrobiótica consiste de outros moderadamente equilibrada de alimentos como folhas verdes, redondos vegetais (como abóbora, repolho e cebola, que são, literalmente, redondo, em forma), vegetais de raiz de feijão, sopa de miso., A melhor maneira de pensar em uma refeição macrobiótica é pensar em um teishoku Japonês whole foods — as refeições consistem de um pouco de tudo para o equilíbrio em energia, sabor, nutrição, temporada e aparência.,
A dieta macrobiótica não é necessariamente uma dieta vegetariana, embora, a maioria das pessoas que praticam a macrobiótica escolher para comer vegetariano estilo, porque produtos de origem animal são consideradas para ser cansativo para o sistema digestivo, pois eles demoram mais tempo a digerir., A menor quantidade de estresse que você coloca em seu sistema digestivo, mais o seu corpo pode restaurar a saúde digestiva. as pessoas que são defensores dos macrobióticos que consomem produtos animais tendem a se ater aos peixes e frutos do mar em pequenas quantidades. No final do dia, o objetivo é comer de uma forma energeticamente equilibrada, então consumir legumes “yin” para equilibrar a proteína animal “yang” é o objetivo.
ingredientes macrobióticos e onde comprá-los
os ingredientes mais importantes com os quais você pode começar em macrobióticos são arroz marrom, sopa miso, e legumes sazonais., Tecnicamente, uma vez que a macrobiótica é baseada em alimentos inteiros e estilo de vida natural, você pode comer macrobioticamente simplesmente através da compra de produtos orgânicos. No entanto, existem alguns ingredientes encontrados na cozinha macrobiótica que são únicos para o conceito.,
Uma delas é a carne de soja, que é um fermentado de feijão bloco que é excelente para grelhar. Tem todos os benefícios nutricionais do natto, mas sem a consistência fedorenta e viscosa. Tempeh é muito popular para iniciantes que procuram experimentar macrobióticos que estão nervosos sobre desistir de produtos animais., Você também pode experimentar uma variedade de massas que são feitas com farinha não-trigo (farinha de arroz marrom, amaranto, kamut, etc.). Estes podem ser encontrados em mercearias naturais como Natural House e Bio C’bon em Azabu Juban.
Restaurantes onde você pode experimentar uma refeição macrobiótica em Tóquio
© Foto por Arroz integral Cantina
eu definitivamente recomendo experimentar as macrobiótica em um restaurante antes de você começar a experimentar em casa, assim você pode obter uma experiência completa. Não pode correr mal com nenhum destes restaurantes., Eles oferecem refeições de estilo macrobiótico realmente de grande qualidade que vai deixá-lo feliz, satisfeito e curioso para tentar mais.
- Arroz integral Cantina
Endereço: 5-1-8 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Horário: 11:30 a.m.-6 p.m.
- Tamana Shokudo
Endereço: 3 Chome-8-27 Minamiaoyama, Minato-ku, Tóquio
Horário: 11 am a 3:30 da tarde, 6 p.m.-9 p.m.
- Hanada Rosso
Endereço: 6-28-5 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Horário: 11:30 am a 4 horas, 5:30 p.m.-9 p.m.,
Classes que pode ter em Tóquio
Se estar do lado consumidor apenas não for suficiente para si, também pode tentar aprender macrobióticos a um nível mais profundo por profissionais experientes. Aqui estão várias classes baseadas em Tóquio que ensinam macrobióticos para iniciantes.
ushi School
esta escola é um pequeno salão de culinária privado localizado em Yoyogi Uehara e dirigido por Patricio Garcia de Paredes, que é um chef de língua inglesa da Espanha. Ele ensina tudo, desde os conceitos macrobióticos básicos através de técnicas de cozinha avançadas.,
Lima Macrobiotic Cooking School
Lima is a bigger cooking school and macrobiotics organization located in Ikejiri-Ohashi. Eu acredito que eles só oferecem aulas em japonês, no entanto, suas aulas também são extensas se você está olhando para aprender em profundidade.
Body Talk
I run workshops called Body Talk in Tokyo for women who are looking to have discussions around health with other expats in Tokyo. Temos sessões de palestras de saúde e workshops com refeições macrobióticas e doces. Confira meu site para mais detalhes., você tem uma oportunidade incrível de viver no Japão, onde você pode aprender mais sobre sua saúde de um ponto de vista holístico e desenvolver uma relação mais profunda com seu corpo e com a natureza. Eu recomendo que você dê coisas diferentes uma tentativa e colher os benefícios que eu gostei durante o meu tempo, aqui. Você mesmo vai sentir a diferença!
