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Did the pope really make a secret pact to sell more fish? Não, mas a verdadeira história de comer peixe às sextas-feiras é muito mais fantástica. Adam Cole/NPR ocultar legenda
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Adam Cole/NPR
o papa realmente fazem um pacto secreto para vender mais peixe? Não, mas a verdadeira história de comer peixe às sextas-feiras é muito mais fantástica.,Adam Cole/NPR
soa como o enredo de um thriller de Dan Brown: um poderoso papa medieval faz um pacto secreto para apoiar a indústria da pesca que, em última análise, altera a economia global. O resultado: milhões de católicos em todo o mundo acabam comendo peixe às sextas-feiras como parte de uma observância religiosa.esta” realpolitik ” explicação do porquê dos católicos comerem peixe na sexta-feira circulou por tanto tempo, que muitas pessoas cresceram acreditando que era um fato. Alguns, incluindo eu, até o aprendi na escola católica., É um exemplo de uma história – a que os teóricos da conspiração podem realmente afundar os seus dentes. Mas é verdade?”muitas pessoas procuraram nos arquivos Do Vaticano sobre isso, mas não encontraram nada”, diz Brian Fagan, professor emérito de Arqueologia da Universidade da Califórnia, Santa Barbara, cujo livro, peixe na sexta-feira, explora o impacto desta prática na cultura ocidental.a verdadeira história económica por trás do peixe às sextas-feiras acaba por ser muito melhor.,vamos começar com uma rápida lição de Teologia: de acordo com o ensino cristão, Jesus morreu numa sexta-feira, e sua morte redimiu um mundo pecaminoso. As pessoas escreveram sobre o jejum na sexta-feira para comemorar este sacrifício já no primeiro século.tecnicamente, é a carne de animais de sangue quente que está fora dos limites – um animal” que, de certa forma, sacrificou a sua vida por nós, se quiserem”, explica Michael Foley, Professor Associado da Universidade de Baylor e autor de ” Por que os católicos comem peixe na sexta-feira?
os peixes são coloridos, por isso são considerados jogo limpo., “Se você estivesse inclinado a comer um réptil na sexta-feira”, Foley diz ao sal, ” você poderia fazer isso, também.”
Alas, Christendom nunca realmente desenvolveu um anseio por Cobra. Mas peixes-bem, eles foram associados com feriados sagrados mesmo em tempos pré-cristãos. E à medida que o número de dias sem carne se acumulava no calendário cristão medieval — não apenas às sextas — feiras, mas às quartas e sábados, ao advento e à Quaresma, e outros dias santos-a fome de peixe crescia. Com efeito, os dias de jejum dos peixes tornaram-se fundamentais para o crescimento da indústria pesqueira global. Mas não por causa de um Papa e do seu pacto secreto.,no início, diz Fagan, o apetite religioso dos cristãos foi em grande parte encontrado com arenque, um peixe que era abundante, mas seco e sem gosto quando fumado ou salgado. E a preservação era uma necessidade nos tempos medievais: não havia nenhuma maneira boa para o peixe fresco chegar às massas devotas. Eventualmente, bacalhau tornou — se toda a raiva-sabia melhor quando curado e durou mais tempo, também.os Vikings eram bons a preservar o bacalhau-eles “usavam bacalhau seco e salgado como uma forma de carne seca em suas passagens oceânicas”, diz Fagan., E a rota que os Vikings tomaram no final do primeiro milênio — Groenlândia, Islândia, Terra Nova — coincide com a faixa natural do bacalhau Atlântico.é possível que outros tenham seguido a trilha do bacalhau para o Canadá antes de Colombo navegar pelo oceano azul. Pistas sugerem que pescadores ingleses de Bristol podem ter feito a viagem por volta de 1480, mas mantiveram-se calados no local para que a competição não se precipitasse. Segundo alguns relatos, tanto Colombo como John Cabot tinham ouvido falar destas aventuras quando partiram nas suas próprias viagens épicas para oeste.porque é que as pessoas passam o horizonte?,”Diz Fagan. “No caso do Atlântico Norte depois do nórdico … eles foram à procura de bacalhau ” para satisfazer as exigências dos fiéis.então essa é a parte do Império da nossa saga. Engraçado o suficiente, enquanto a história do Papa é um conto de peixes, um líder oficial de uma igreja fez peixe jejuar a lei por razões puramente práticas. Por essa história — e a luxúria que prometemos — nos voltamos para um monarca conhecido por seus desejos carnais: Henrique VIII.
na época em que Henrique ascendeu ao trono em 1509, fish dominou o menu por uma boa parte do ano., Como um estudante Inglês do século XV lamentou em seu caderno: “embora wyll não beleve como eu estou fora de fysshe, e como moch I desir para que flesch foram cum em ageyn.”
mas depois que Henrique se apaixonou por Ana Bolena, o peixe-comedor inglês caiu.sabe, Henrique estava desesperado por Ana, mas Ana queria uma aliança. O problema era que Henrique já tinha uma esposa, Catarina de Aragão, e o Papa se recusou a anular o casamento de décadas., Então Henrique rompeu com a Igreja Católica Romana, declarou-se o chefe da Igreja da Inglaterra e se divorciou de Catarina para poder se casar com Ana.de repente, comer peixe tornou-se político. Fish was seen as a “‘popish flesh’ that lost favour as fast as Anglicism taked root, ” as Kate Colquhoun recounts in her book Taste: the Story of Britain Through Its Cooking.os pescadores estavam a sofrer., Tanto que quando o jovem filho de Henrique, Eduardo VI, assumiu em 1547, dias rápidos foram restabelecidos pela lei — “para a Política mundana e civil, para poupar carne, e usar peixes, para o benefício da comunidade, onde muitos são pescadores, e usar o comércio de viver.”
de fato, o jejum de peixes permaneceu surpreendentemente influente na economia global até o século XX.como uma análise econômica observou, os preços do peixe dos EUA caíram logo após o Papa Paulo VI afrouxar as regras de jejum na década de 1960. a proibição da carne de sexta-feira, a propósito, ainda se aplica aos 40 dias do jejum de Lenten.,alguns anos antes do Vaticano ter relaxado as regras, Lou Groen, um Empreendedor dono de uma franquia do McDonald numa parte amplamente Católica de Cincinnati, viu-se a lutar para vender hambúrgueres às sextas-feiras. A solução dele? O Filet-O-Fish.apesar de não ser exatamente o milagre dos pães e peixes, a pequena sanduíche de Groen alimentou milhões de pessoas em todo o mundo.
