Latte Art With Milk ( Guide) – How to Make Latte Art-Blue Bottle Coffee

A Lenda do cromo do café diz que o David Schomer, do Expresso Vivace, foi o primeiro americano a apanhá-lo em meados dos anos 80. Na Itália, entretanto, um cavalheiro chamado Luigi Lupi fazia a mesma coisa na mesma altura. Uma coisa é certa, no entanto: desenvolver uma arte perfeita de latte é um pouco como começar um regime de exercício., As coisas podem começar um pouco estranhas e inchadas, mas você é garantido progresso constante (se modesto) se você se aguentar lá. Embora haja desacordo dentro do mundo do café sobre o que a textura adequada do leite deve ser, nós (juntamente com praticamente todas as outras empresas de café especiais) preferem criar um “microfoam” sedoso – algo parecido com tinta molhada ou “cromo branco”, como o próprio Schomer colocou isso todos esses anos atrás.

Passo 3

coloque a ponta da varinha um centímetro ou dois abaixo da superfície do leite e ligue-a. Vais ouvir um som de lágrimas. Não deixes que isso te assuste., Depois de cerca de dois segundos, submergir rápida mas propositadamente a varinha abaixo da superfície do leite-não tão profundo que você atinge o lado do jarro, não tão raso que você continua a criar bolhas.

Passo 4

Submergindo a varinha vai criar o “redemoinho” de movimento necessário para quebrar as bolhas e criar microfoam.,

Passo 5

uma Vez que o seu leite atingiu a temperatura adequada (entre 140-145 graus Fahrenheit), desligue o tubo de vapor. Purga – a e dá-lhe umas toalhitas vigorosas com uma toalha limpa.