visão geral
uma dieta equilibrada e nutritiva durante a gravidez é importante para manter a sua saúde e nutrir o seu feto . Ao fazer as suas escolhas alimentares, geralmente é capaz de comer os alimentos que normalmente come. Mas como alguns tipos de intoxicação alimentar representam um maior risco para você e seu feto, você deve tomar algumas precauções extras quando você escolher e preparar seus alimentos.a listeriose é causada por Listeria monocytogenes, uma bactéria encontrada no solo e na água., Pode ser encontrada em vegetais, carnes e produtos lácteos, bem como em alimentos transformados, tais como queijos de pasta mole e em cortes frios. Embora as bactérias são de pouco perigo para pessoas saudáveis, em mulheres grávidas, a infecção pode resultar em parto prematuro, infecção grave do recém-nascido, ou mesmo morte fetal.os sintomas de listeriose incluem febre, dores musculares e, por vezes, náuseas ou diarreia. Em alguns casos, dor de cabeça, rigidez do pescoço, confusão, perda de equilíbrio ou convulsões podem ocorrer. As mulheres grávidas infectadas podem ter apenas uma doença ligeira, tipo gripe.,se estiver grávida e tiver listeriose, tomar antibióticos pode frequentemente prevenir a infecção do feto ou do recém-nascido. Os bebés que têm listeriose recebem os mesmos antibióticos que os adultos, embora uma combinação de antibióticos seja frequentemente utilizada até que os médicos tenham a certeza do diagnóstico.se estiver grávida: não coma cachorros-quentes, carnes ao almoço ou carnes deli, a menos que estes sejam reaquecidos até estarem quentes.não comer queijos de pasta mole a não ser que o rótulo indique que são feitos de leite pasteurizado., Queijos comuns tipicamente feitos com leite não pasteurizado—como feta, Brie, Camembert, queijos de pasta azul, e queijos de estilo mexicano, como “queso blanco fresco”-podem causar listeriose. Queijos de pasta dura e queijo semisoft, como mozzarella, juntamente com fatias de queijo pasteurizado e spreads, queijo creme e queijo cottage são seguros para comer.não coma patê refrigerado ou pasta de barrar para a carne. Mas podes comer estes alimentos se forem enlatados.não coma marisco fumado refrigerado, excepto se for um ingrediente de um prato cozinhado, como uma caçarola., Exemplos de frutos do mar fumados refrigerados incluem salmão, truta, peixe-branco, bacalhau, atum e sarda. Pode comer peixe enlatado, como salmão e atum ou marisco defumado estável.não beba leite cru (não pasteurizado) nem coma alimentos que contenham leite não pasteurizado.evite comer saladas feitas em uma loja, tais como presunto, galinha, ovo, atum ou saladas de frutos do mar.a toxoplasmose é causada pelo parasita Toxoplasma gondii. Uma mulher grávida pode dar toxoplasmose ao feto. Toxoplasmose Fetal pode causar abortos, nados-mortos e defeitos de nascença.,pode adquirir o parasita engolindo acidentalmente ovos de Toxoplasma gondii do solo ou de outras superfícies contaminadas. Isto pode acontecer colocando as mãos na boca após jardinagem, limpar a caixa de areia de um gato, ou tocando qualquer coisa que entrou em contato com fezes de gato.toxoplasmose muitas vezes não tem sintomas, ou os sintomas são semelhantes a gripe. Pode ter glândulas linfáticas inchadas ou dores musculares e dores que duram alguns dias a várias semanas.se estiver a planear engravidar, considere fazer um teste Toxicoplasma gondii., Se o teste for positivo, significa que já foi infectado em algum momento da sua vida e provavelmente não terá de se preocupar em dar a infecção ao seu futuro bebé (fale com o seu médico). Se o teste for negativo, tome precauções para evitar a infecção.se estiver grávida, você e o seu médico devem discutir a sua hipótese de obter toxoplasmose. O seu médico pode pedir uma amostra de sangue para análise.se lhe for diagnosticado toxoplasmose durante a gravidez, será tratado com antibióticos., Se mais testes mostrarem que o seu feto está infectado, ser-lhe-ão administrados antibióticos que são conhecidos por reduzir o impacto da toxoplasmose no feto.evitar fezes de gato, tanto em casa como no jardim. se tem um gato e está grávida ou planeia engravidar em breve, peça a outra pessoa para limpar a caixa de areia do gato. Se tens de limpar a caixa, fá-lo todos os dias. Use luvas e uma máscara facial, e lave as mãos depois.habitua-te a lavar qualquer mesa ou contra-superfícies que um gato possa ter atravessado.,considere manter o seu gato dentro de casa. Um gato que sai Ao ar livre é susceptível de ficar infectado com Toxoplasma gondii comendo aves infectadas ou roedores. (Comer ratos de interior também representa um risco.durante a jardinagem ou manuseamento do solo, use luvas e lave as mãos depois.lavar todos os alimentos que pudessem ter tido contacto com fezes de gato, incluindo frutas e legumes comerciais.comer apenas carne bem cozida ou previamente congelada. Evite carnes secas. São necessárias temperaturas elevadas ou baixas para matar Toxoplasma gondii na carne.,lave cuidadosamente as mãos e todos os utensílios depois de preparar carne crua, aves de capoeira, marisco, frutas ou legumes.evitar água de beber não tratada. Esta é uma preocupação quando você está no deserto ou está viajando para países em desenvolvimento onde a água potável não é tratada.
outras intoxicações alimentares
As Mulheres grávidas podem ficar muito mais doentes devido a intoxicação alimentar do que outras pessoas, por isso é importante que evite intoxicações alimentares em casa, tomando precauções ao preparar e armazenar alimentos., Os alimentos perecíveis, como ovos, carnes, aves de capoeira, peixes, moluscos, leite e produtos lácteos, devem ser tratados com maior cuidado.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda os seguintes passos para prevenir a intoxicação alimentar.Compra com segurança. Bag de carne crua, aves de capoeira ou peixe separadamente de outros alimentos. Dirija para casa imediatamente após terminar as suas compras para que você possa armazenar todos os alimentos corretamente.preparar os alimentos com segurança. Lave as mãos antes e depois de manusear os alimentos. Também lavá-los depois de usar a casa de banho ou mudar fraldas., Lavar frutas e legumes frescos lavando-os bem com água corrente. Se possível, utilizar duas tábuas de corte-uma para produtos frescos e a outra para carne crua, aves de capoeira e frutos do mar. Caso contrário, não se esqueça de lavar o tabuleiro de corte com água quente e saborosa entre cada utilização. Você também pode lavar suas facas e tábuas de corte na máquina de lavar louça para desinfectá-las. armazenar os alimentos com segurança. Cozinhar, refrigerar ou congelar carne, aves de capoeira, ovos, peixe e alimentos prontos para comer dentro de 2 horas. Certifique-se que o seu frigorífico está colocado a 40°F (4°C) ou mais frio.cozinhe os alimentos com segurança., Use um termómetro de carne limpa para determinar se os alimentos são cozinhados a uma temperatura segura. Aquecer as sobras a, pelo menos, 165°F (74°C). Não coma hambúrgueres mal cozidos e esteja ciente do risco de intoxicação alimentar de peixe cru (incluindo sushi), amêijoas e ostras.Serve os alimentos com segurança. Manter os alimentos quentes cozinhados quentes e frios frios .siga os rótulos nas embalagens dos alimentos. Os rótulos das embalagens de alimentos fornecem informações sobre quando usar o alimento e como armazená-lo. Ler os rótulos dos alimentos e seguir as instruções de segurança irá reduzir as suas hipóteses de ficar doente com intoxicação alimentar.,em caso de dúvida, deite-a fora. Se não tiver a certeza se um alimento é seguro, não o coma. O reaquecimento de alimentos contaminados não o tornará seguro. Não proves comida suspeita. Pode cheirar e parecer bem, mas ainda pode não ser seguro comer.preste especial atenção à preparação e armazenamento de alimentos durante meses mais quentes, quando os alimentos são frequentemente servidos no exterior. As bactérias crescem mais rapidamente em tempo mais quente, de modo que os alimentos podem estragar mais rapidamente e possivelmente causar doenças., Não deixar alimentos no exterior durante mais de 1 hora se a temperatura for superior a 90°F (32°C) e nunca deixá-los no exterior durante mais de 2 horas.para mais informações, consulte os tópicos toxoplasmose durante a gravidez, infecção por E. Coli, intoxicação alimentar e manuseamento seguro de alimentos.
