How to Make Hardtack Recipe: A Survival Bread That Lasts A Lifetime

How To a Make Hardtack – A Recipe To Make, Bake and Store Survival Bread

Maybe you’re trying to figure what hardtack is exactly.ou talvez esteja à procura da melhor receita de sobrevivência passo a passo?uma receita de bolachas hardtack que durará muitas décadas!seja como for, vieste ao sítio certo.vamos discutir tudo sobre o incrível pão de sobrevivência chamado hardtack.,mais, mostre-lhe como fazer hardtack em casa (e alguns alimentos bonus survival também!):

• o Que É Hardtack – Breve História
• o Melhor Hardtack Receita (lista de ingredientes)
• Como Fazer Hardtack Em Casa
• Pemmican – Hardtack da Carne Alternativa
• Bônus – Biscoitos ANZAC Receita
• Como Fazer Biscoitos ANZAC

**Nota: Se você quer apenas a nossa receita, sinta-se livre para PULAR AQUI.

WHAT IS HARDTACK – a BRIEF HISTORY

quando se trata de rações de sobrevivência, você tem que entregá-lo às tripulações em navios à moda antiga. Provaram que a necessidade é a mãe da invenção.durante milhares de anos, quando as correntes e o vento eram o único meio de propulsão de um navio, levou meses a atravessar o alto mar. No entanto, quase todos os cantos do mundo foram explorados e mapeados até o final da “Idade Dourada da vela”.,estes marinheiros suportavam longas viagens que duravam regularmente meses sem um porto. Às vezes, foram anos antes de regressar à sua homeport.estas viagens longas exigiam reservas de alimentos que podiam durar longos períodos no mar. Viajar longas distâncias significava oportunidades limitadas de reabastecimento; lembre-se que isso é antes da refrigeração e alimentos enlatados!um dos alimentos básicos nestes navios era um pão de sobrevivência simples, denso e duro chamado Hardtack. Um biscoito de sobrevivência feito com três ingredientes simples: farinha, água e sal.,Hardtack é um pão sólido de sobrevivência que resistiu bem ao transporte bruto e manteve-se quase indefinidamente. Uma vez que era barato e quase indestrutível, este biscoito duro muitas vezes compunha a maioria das rações de um marinheiro.na verdade, em 1588, a Marinha Real Britânica forneceu a cada marinheiro 1 lb. de biscoitos hardtack e um galão de cerveja por dia!obviamente, este biscoito era um agrafo de bordo.tornou-se um agrafo tão difundido, diferentes portos tinham nomes únicos para o hardtack, como pão de cabine, biscoitos do mar, pão de sobrevivência, ou biscoitos de navio., Indústrias inteiras surgiram em portos para apoiar o reabastecimento de navios com mais desta coisa resistente.

agora, se a receita de farinha de água e sal soa branda, você está em boa companhia. Quando a cozinheira de um navio não estava ao alcance dos ouvidos, os marinheiros chamavam-lhe “biscoitos de cão”, “molar breakers” ou “ferro de chapa”.”

hardtack tradicional é imensamente difícil.porquê? Porque o cozemos, deixamos secar e armazenamos com exsicantes absorventes de humidade para evitar a deterioração. Cada um destes passos remove toda a umidade, tornando difícil morder e mastigar em sua forma crua.,muitas vezes você deve amaciá-lo para tornar possível a mastigação segura.

no Entanto, há muitos métodos para suavizar os biscoitos, incluindo:

• mergulhando-os no café
• afogando-os na cerveja
• fritar com azeite para fazer um hardtack panqueca
• batendo-lhes em migalhas, com a coronha de um fuzil e mexendo-os na sopa (que tanto engrossar a sopa e suavizou as migalhas)

Muito talentosa, eu diria!

enquanto molhá-los em café ainda é popular., Muitas pessoas escolhem comê-los como torradas, adicionando xarope ou geleia, fornecendo um doce (e calórico-denso) lanche.

claro, com apenas três ingredientes, você pode facilmente aprender a fazer hardtack em casa para si mesmo.muitas das receitas comerciais usam ingredientes adicionais. Trata-se de uma tentativa de melhorar a textura e o sabor, mas estas adições reduziram o prazo de validade.

Existem muitas variações de receita para biscoitos caseiros, pão ou bolachas. Mas estas receitas caseiras são otimizadas para consumo rápido em vez de armazenamento prolongado.,as adições comerciais comuns são açúcar, mel, especiarias, leite em pó ou ovos, e mesmo óleo e manteiga.

no entanto, estas receitas hardtack são melhor mantidas refrigeradas uma vez que os ingredientes adicionais comprometem o prazo de validade. Especialmente, óleo e manteiga que vai ficar rançoso rapidamente, se deixado não amigável.

Se o seu objectivo final é armazenar algumas calorias de sobrevivência para os próximos anos, eu recomendo manter os três ingredientes básicos.

com uma história tão longa e uma receita à prova de tolos, barato hardtack, não é de admirar que ele permanece popular hoje., Tornou-se um alimento básico para os colonos, sobrevivencialistas e preppers.

melhor receita de HARDTACK (lista de ingredientes)

pode fazer hardtack com qualquer farinha que escolher.trigo mole? Absolutamente, funciona muito bem. sem glúten? Podes, sim. farinha de centeio? Uma grande alternativa para aqueles com alergias de trigo., com uma tarde de trabalho (principalmente cozedura), você pode ter uma ampla oferta de hardtack que vai durar anos.

Comece por juntar os ingredientes que você vai precisar de:

• 2,5 xícaras de farinha de trigo (+ um pouco extra)
• 1 copo de água
• 1 colher de chá de sal

Você também vai precisar de alguns utensílios:

• tigela grande
• rolo (ou improvisar!)
• cookie sheet

como fazer biscoitos HARDTACK – o pão de sobrevivência final

Nota: Se preferir ver um vídeo em vez disso, pule para o fim desta secção.mistura os ingredientes

começa por misturar a farinha e o sal numa tigela grande.

Pro tip: este é um grande momento para remover quaisquer anéis em seus dedos. A massa do Hardtack é muito pegajosa, e vais ter dificuldade em Limpar os anéis mais tarde-acredita em mim, eu sei!,depois de misturar bem os ingredientes secos, comece a adicionar a água em pequenas quantidades. Você pode misturar e amassar a massa à mão ou com a fixação do gancho de pão em uma misturadora stand.mais uma vez, será extremamente pegajoso no início, mas rapidamente se tornará uma massa uniforme.se ainda estiver pegajoso após vários minutos de amassamento, adicione uma pequena quantidade de farinha adicional.”6b74e704d9″ >

Uma vez que a massa forme uma bola sólida, pouse uma superfície de trabalho com farinha e coloque a massa na superfície folheada.,rolar a massa usando um rolamento, um copo pesado, uma garrafa de vinho ou mesmo as mãos, rolar a massa para cerca de 1/4″-1/2″ de espessura.cortar a massa em porções calibradas.

isto será mais fácil se formar a massa num quadrado áspero (em vez de um círculo de crosta de pizza).se não tiver muita experiência com a utilização de um rolo da massa, pode usar lápis como guia! Basta colocar um lápis em ambos os lados da massa e pressionar até que o pino rolante esteja descansando sobre os lápis.,agora, rolar para a frente e para trás dar-lhe-á um bom pedaço de massa plana.”Dcf389d333 “”Dcf389d333 “”Dcf389d333 “”Dcf38d333 “”Dcf38d333 “”Dcf38d333″ P ” Quando estiver satisfeito com a forma da massa, coloque-a numa folha de biscoitos.utilizando agora uma lâmina de corte com uma faca ou massa, corte-a em pedaços do tamanho de um “cracker” manejáveis. Idealmente, quere-las do tamanho de uma bolacha ou de um biscoito.

Este tamanho é melhor para armazenamento de longo prazo e faz um bom tamanho de Serviço para mais tarde.

eu recomendo um tamanho que ainda vai caber em uma caneca se você optar por mergulhar com sopa ou café!,agora, com a sua “folha de bolachas” cortada ao tamanho, faça pequenos furos espaçados uniformemente por cada peça.

estes buracos ajudam o biscoito a assar consistentemente. Idealmente, você quer que as bordas e o meio do biscoito hardtack para ter um assado consistente.os orifícios permitem a fuga de mais humidade e impedem que a massa suba no forno.além disso, os furos tornam mais fácil quebrar os biscoitos duros em pedaços mais pequenos mais tarde para comer.,cozendo as bolachas de água e sal durante 25-35 minutos num forno de 375deg, até começar a Marrar à superfície.você está procurando um bronzeado muito leve, mais do que um castanho real. É muito fácil queimar a farinha, por isso presta atenção.quando tiver uma cor ligeiramente bronzeada, retire os biscoitos de sobrevivência do forno e deixe arrefecer completamente. Quer que seja 100% frio antes de o colocar em qualquer embalagem para remover a maior humidade possível dos biscoitos.,

qualquer vestígio de excesso de humidade fará com que as bolachas resistentes estraguem prematuramente.por isso, se vive num clima relativamente seco, sinta-se à vontade para deixá-lo de fora durante vários dias para secar um pouco mais antes de armazenar.Como conservar as suas bolachas e biscoitos de touca dura pode conservar a sua hardtack durante muitos meses ou mesmo vários anos – se esta permanecer seca.utilizando um vedante a vácuo, os sacos para mylar e os exsicantes ajudarão a remover a humidade durante a armazenagem e um recipiente sólido (de metal) mantém os roedores de fora.,

mantenha as embalagens individuais pequenas, para que só abra o que precisa mantendo o resto seguro e seco.aqui está um excelente vídeo mostrando como é fácil fazer biscoitos de sobrevivência em casa.

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Como você pode ver, fazer hardtack é tão fácil quanto ele ganha. Você pode até fazer um dia divertido com isso, incluindo seus filhos ou netos no processo de cozimento.,e quando acabares, terás uma sensação incrível de conforto sabendo que tens um pão nutritivo para alimentar a tua família, não importa o que o futuro te reserva.

PEMMICAN – HARDTACK’s MEAT ALTERNATIVE

you cannot survive long-term on bread alone.o seu corpo precisa de outros nutrientes, tais como proteínas e vitaminas., Mas quando se trata de armazenamento de alimentos a longo prazo, não basta qualquer proteína antiga. A proteína estraga-se rapidamente sem refrigeração.

é por isso que você deve aprender a fazer pemmican e armazená-lo corretamente. Pemmican é como hardtack em forma de proteína! É uma proteína que se pode armazenar uma vida sem refrigeração.

Agora, eu não vou mergulhar profundamente na história e todos os detalhes do pemmican aqui porque nós já escrevemos um artigo pemmican detalhado.

mas se você está interessado em ver como pemmican é feito, em seguida, confira o seguinte vídeo curto.,

Pemmican é outro super-alimento de sobrevivência que combina muito bem com hardtack para armazenamento e sobrevivência a longo prazo.

receita de biscoitos BONUS – ANZAC

No modo de sobrevivência, uma refeição de hardtack embebida em café serve para encher o estômago vazio, mas nenhuma refeição está completa sem sobremesa!,ANZAC é outro biscoito de sobrevivência com um longo prazo de validade. Foi desenvolvido pelas famílias Do Corpo de exército australiano e Neozelandês (ANZAC) durante a Segunda Guerra Mundial.as famílias em casa queriam enviar comida e guloseimas para as tropas. Mas teve que sobreviver meses de viagem do Pacífico Sul para a Itália, onde muitos dos seus soldados estavam estacionados.isto leva à criação do “ANZAC Biscuit”.”

desde então, tornou-se um grampo nacional em ambos os países com receitas aprovadas pelo governo para preservar a história do tratamento.,claro que os biscoitos ANZAC não têm um prazo de validade igual ao da embalagem dura (contêm açúcar e manteiga). No entanto, os biscoitos ANZAC são uma grande adição de curto prazo a qualquer cache de sobrevivência.e eles podem ser uma pausa bem-vinda de comer hardtack dia após dia!