comemos muitos lanches por dia. Na verdade, um recente inquérito ao consumidor descobriu que comemos uma média de 2,6 lanches por dia. As bolachas podem ser um lanche saudável, mas é importante ler cuidadosamente as listas de ingredientes.,
Saudáveis Crackers Conter:
- grãos integrais como o primeiro ingrediente
- Mínima ou nenhuma de grãos refinados
- Mínimo ou sem adição de açúcar
- Baixas quantidades de sódio
- Sem conservantes ou corantes artificiais
o Que procurar ao escolher a mais saudável crackers
Feito com grãos integrais
os Alimentos e lanches ricos em grãos integrais contêm mais fibras, o que diminui a taxa corpo digere carboidratos, mantendo-o mais cheio por mais tempo., a Associação Americana do coração afirma que comer alimentos contendo “fibras dietéticas de grãos inteiros, como parte de uma dieta saudável, pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol no sangue, e menor risco de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, obesidade e diabetes tipo 2.”(2)
Minimizar grãos refinados
de grãos Refinados contêm apenas o amido componente de um grão. Como o sêmea grosseira e o gérmen do grão foram removidos, grãos refinados contêm vitaminas e fibras naturais mínimas., os nossos corpos são capazes de digerir rapidamente os grãos estaladiços refinados. Isto leva a um rápido aumento dos níveis de Glicose no sangue (estes são conhecidos como alimentos high Glycemic Index (GI)).(2,3) dietas compostas de alimentos predominantemente GI, como grãos refinados, estão associadas a doenças crónicas e fortemente associadas a doenças cardíacas.(3)
Têm pouca ou nenhuma adição de açúcar
Você pode pensar salgados não conter adição de açúcar. No entanto, o açúcar é um ingrediente comum em alimentos processados saborosos., em bolachas e outros petiscos, os açúcares adicionados típicos incluídos nos ingredientes incluem açúcar, xarope de milho, xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de malte e dextrose.leia mais sobre a dose diária recomendada de açúcar adicionado e porque quer minimizar o consumo de açúcar adicionado.
Não é carregado com o sódio
de Sódio, a partir de sal e outros aditivos alimentares, pode ser encontrado em quase todos os alimentos processados. O sal é adicionado para melhorar o sabor de um produto e tornar a fabricação mais fácil.,(4)
mais de 90% de nós consomem demasiado sódio por dia, de acordo com as orientações alimentares da América.(5) Leia mais sobre a dose diária recomendada de sódio e porque quer reduzir a sua dose diária de sódio.
Evitar conservantes artificiais e alimentos de coloração
conservantes Artificiais e as cores são amplamente utilizados em refrigerantes, doces e produtos de panificação, incluindo biscoitos e outros salgados.,
confira este post para uma explicação completa sobre o porquê de evitar cores artificiais e conservantes.
conclusão: ao selecionar lanches para si e para a sua família, procure alimentos que são ricos em grãos inteiros e fibras, não contêm quantidades excessivas de sódio, têm açúcar adicionado mínimo, e não contêm conservantes artificiais ou cores.
Evitar adicionado amido
os Nossos corpos rapidamente converter o amido em açúcar durante a digestão., Como tal, todas as formas de amido alimentar são altas no índice glicêmico (GI). comer alimentos com elevado teor de IG está associado a doenças crónicas e fortemente associado a doenças cardíacas. (6,7)
tipos de bolachas e aperitivos rapidamente digeríveis incluem: amido alimentar modificado, fécula de batata, amido de tapioca e amido de milho cultivado.recomendação: é melhor evitar lanches que contenham amido adicionado. a avaliação dos crackers populares
as bolachas mais vendidas foram avaliadas usando os critérios abaixo.,(8-29)
muitos lanches ricos em grãos inteiros não podiam ser classificados como “sábios” simplesmente porque continham muito sódio. Este é um problema comum com os alimentos processados. vale a pena notar que” evitar ” não significa nunca comer. Significa simplesmente que estes são lanches que contêm principalmente, se não todos, ganhos refinados, sódio excessivo, e muitas vezes outros ingredientes junky. Estes lanches devem ser considerados um tratamento raro, não um agrafo diário.,
Critérios utilizados para avaliar os crackers
Desde que o tamanho da porção de petiscos variou de 16 a 43 gramas, todas as informações abaixo são para 30 gramas porções.os grãos refinados estão listados em itálico os tipos de amido adicionado estão listados em itálico vermelho os ingredientes para evitar estão listados em negrito os tipos de açúcar adicionado estão listados em vermelho os ingredientes para evitar estão listados em negrito os tipos de açúcar adicionado estão listados em vermelhoa maioria das bolachas tem poucos grãos inteiros., Na verdade, a maioria das bolachas contêm farinha de trigo enriquecida. Estas bolachas fornecem poucos nutrientes. adicionalmente, estas bolachas contêm muitas vezes quantidades excessivas de sódio e, por vezes, mesmo açúcar adicionado. quando escolher bolachas para a sua família, tente seleccionar principalmente bolachas de grãos inteiros com sódio mínimo e açúcar adicionado. como sabe se um lanche é rico em grãos inteiros? Veja se “trigo de grão inteiro” é o primeiro ingrediente na lista de ingredientes.,
Exemplos de Saudável Biscoitos:
Triscuit Crackers
Triscuit Biscoitos Ingredientes: grãos inteiros de trigo, óleo vegetal, sal do mar.
Maria está longe de Biscoitos
Maria está longe de Biscoitos Ingredientes: grãos integrais, arroz integral, grãos integrais, quinoa, sementes de linhaça marrom, marrom sementes de gergelim, água filtrada, sal, trigo tamari.,
Crackers boa para Comer Ocasionalmente:
Wasa Multi Grãos Crackers
Wasa Cerais de Bolacha Ingredientes: grãos integrais, de centeio, farinha, fermento, aveia em flocos, grãos integrais, farinha de trigo, grãos integrais, farinha de aveia, grãos integrais, farinha de cevada, levedura de cerveja, sal, extrato de malte de cevada, girassol lecitina.apesar de rica em grãos inteiros, as bolachas contêm extractos de malte de cevada, um tipo de açúcar adicionado.as empresas podem indicar “0 gramas” para um ingrediente no rótulo nutricional, se o produto contiver menos de 0.,5 gramas desse ingrediente.
Simples Moinhos de Farinha de Amêndoas Crackers
Simples Moinhos de Farinha de Amêndoas Biscoitos Ingredientes: amêndoas, sementes de girassol, sementes de linhaça, o amido de tapioca, farinha de mandioca, óleo de girassol, sal, cebola, alho, extrato de alecrim.apesar de uma boa opção sem glúten, as bolachas simples de farinha de amêndoa contêm amido de tapioca, um tipo de amido adicionado.,
Crunchmaster Multi-Semente Crackers
Crunchmaster Multi-Semente Biscoitos Ingredientes: arroz farinha de trigo, sementes de gergelim, fécula de batata, quinoa, sementes, óleo de cártamo, sementes de linhaça, sementes de amaranto, tamari de molho de soja em pó, o sal.apesar de ricas em grãos inteiros, as crackers Crunchmaster contêm amido de batata, um tipo de amido adicionado.,ingredientes: farinha de trigo de grão inteiro, óleo de soja, açúcar, amido de milho, xarope de malte, sal, xarope de refinamento, fermento, cor vegetal.embora ricos em grãos inteiros, as bolachas de trigo contêm múltiplos tipos de açúcar e amido adicionados.,
Breton Cerais Crackers
Breton Cerais Ingredientes: grãos integrais (farinha de trigo integral, farinha de trigo, roxo farinha de trigo, o centeio refeição, triticale refeição, malte de farinha de trigo, farinha de cevada, espelta refeição, amaranto, painço, quinoa, arroz selvagem farinha), a farinha de trigo, óleo de coco, óleo de canola, sementes de linhaça, sal, açúcar, xarope de malte de cevada, glúten de trigo, sementes de gergelim, sementes de girassol, soro de leite em pó, bicarbonato de amônio, extrato de levedura, fermento em pó, lecitina de soja*, tocoferóis, protease, pentosanase, sabor natural, especiarias.,as bolachas de bretão de Dare contêm farinha refinada e açúcares adicionados.
de Grãos integrais, peixes dourados
Grãos integrais, Peixe Ingredientes: farinha de trigo integral, enriquecido com farinha de trigo, queijo cheddar, canola e/ou óleo de girassol, sal, extrato de levedura, o pimentão, especiarias, o aipo, o bicarbonato de sódio, fosfato monocálcico, cebola em pó.as bolachas de peixe-dourado feitas com grãos inteiros contêm farinha refinada e quantidades mais elevadas de sódio.,
Evitar Esses Biscoitos:
de Annie Cheddar Coelhos
de Annie Cheddar Coelhos Ingredientes: farinha de trigo, óleo de girassol, sal, queijo cheddar, o fermento, o bicarbonato, o pimentão, fosfato monocálcico, culta, leite integral, leite desnatado, o urucum (cor), cebola em pó, semente de aipo em pó, enzimas.,
Razões para evitar Annie Cheddar Coelhos biscoitos:
- Sem grãos integrais
- 250 mg de sódio por porção
de Volta à Natureza Stoneground Biscoitos do Trigo
De volta à Natureza Stoneground Biscoitos do Trigo Ingredientes: farinha enriquecida, orgânico, óleo de cártamo, terra de farinha de trigo, flocos de trigo integral, toda marrom de semente de linhaça, suco de cana evaporada, xarope de arroz integral, sal, fermento, malte de cevada extrair, lecitina de soja.,
Razões para evitar a Volta à Natureza Stoneground de Trigo, Biscoitos crackers:
- farinha Refinada é o primeiro ingrediente
- 281 mg de sódio por porção
- Contém evaporado caldo de cana, xarope de arroz integral, e extrato de malte de cevada, todos os tipos de açúcar
Cheez-It Crackers
Cheez-It Ingredientes: farinha enriquecida, óleo vegetal*, o queijo, o sal, a páprica, o fermento, extracto de pimentão (para a cor), lecitina de soja*.,evita as bolachas porque não têm grãos inteiros.
Peixinho Cheddar Crackers
Cheddar Peixinho Biscoitos Ingredientes: farinha enriquecida, queijo cheddar, canola e/ou óleos de girassol, sal, o fermento, o açúcar, autolyzed fermento, o bicarbonato, fosfato monocálcico, o pimentão, especiarias, aipo e cebola em pó.,
Razões para evitar Peixinho biscoitos:
- Sem grãos integrais
- Contém adição de açúcar
- 250 mg de sódio por porção
Mel Empregada Graham Crackers
o Mel de Limpeza Graham Crackers Ingredientes: farinha enriquecida, graham a farinha, o açúcar, a soja e/ou óleo de canola, o mel, o fermento, o sal, lecitina de soja, aromatizante artificial.,a farinha refinada é o primeiro ingrediente. a farinha refinada contém 8 gramas de açúcar adicionado por porção. Isto são bolachas, não bolachas!
Keebler Clube Crackers
Keebler Clube Biscoitos Ingredientes: farinha enriquecida, óleo de soja, açúcar, alta frutose xarope de milho, fermento, xarope de milho, lecitina de soja.,
Razões para evitar Keebler Clube de biscoitos:
- Sem grãos integrais
- 268 mg de sódio por porção
- Contém açúcar, com alto teor de frutose xarope de milho e xarope de milho, todos os tipos de açúcar
Ritz Crackers
Ritz Biscoitos Ingredientes: farinha enriquecida, óleo de soja, açúcar, parcialmente hidrogenados algodão óleo, o sal, o fermento, alta frutose xarope de milho, lecitina de soja, cevada, farinha, sabor natural.,
Razões para evitar Ritz biscoitos:
- Sem grãos integrais
- Contém açúcar e com alto teor de frutose xarope de milho, tipos de açúcar
- Contém hidrogenados óleo de semente de algodão, uma doentia tipo de gordura
de Trigo integral, Biscoitos Ritz
Ritz Biscoitos Ingredientes: farinha enriquecida, grãos integrais, farinha de trigo, óleo de soja, açúcar, parcialmente hidrogenados óleo de semente de algodão, fermento, o sal, a alta frutose xarope de milho, lecitina de soja.,a farinha refinada é o primeiro ingrediente: contém açúcar e xarope de milho de alta frutose, tipos de açúcar adicionado: contém óleo de algodão hidrogenado, um tipo insalubre de gordura de trigo inteiro: as bolachas de Ritz têm mais sal e açúcar do que as bolachas de Ritz originais!,ingredientes: farinha enriquecida, manteiga de amendoim, óleo de soja, óleo vegetal, óleo de amendoim, óleo de soja, óleo vegetal, açúcar, dextrose, óleo de algodão parcialmente hidrogenado, xarope de milho com alto teor de frutose, sal, fermento, lecitina de soja, farinha de cevada maltada e leite.,
Razões para evitar Ritz Bocados de Manteiga de Amendoim, biscoitos:
- Sem grãos integrais
- Contém açúcar e a glicose, tipos de açúcar
- Contém hidrogenados óleo de semente de algodão, uma doentia tipo de gordura
Bolachas água e sal
Nabisco Bolachas água e sal Ingredientes: enriquecido com farinha de trigo, óleo de canola, óleo de palma, sal do mar, malte de cevada, farinha, bicarbonato de sódio, a levedura.,
Razões para evitar Bolachas água e sal:
- Sem grãos integrais
- 253 mg de sódio por porção
Tabela de Biscoitos de Água
Tabela Biscoitos de Água Ingredientes: enriquecido com farinha de trigo, óleo de palma, sal.evite bolachas de água e sal de mesa porque não têm grãos inteiros.,ingredientes da Tosta: farinha enriquecida, manteiga de amendoim, óleo vegetal, dextrose, açúcar, sal, levedura, xarope de milho, soro de leite desproteinizado, queijo cheddar, amarelo 6, lecitina de soja.,
Razões para evitar Brinde Chee biscoitos:
- Contém artificial, corante alimentar
- Sem grãos integrais
- Contém açúcar, a glicose e xarope de milho, tipos de açúcar
Conclusões sobre saudável crackers
o Que crackers faço para manter abastecido na minha despensa? Nós quase sempre temos Triscuits orgânicos e produtos Da Loja Inteira de trigo finos na mão. bolachas saudáveis são ótimas para um lanche rápido ou para um almoço escolar., Tentamos sempre comer bolachas com húmus ou queijo (e às vezes ambos) para adicionar alguma gordura e proteína que lutam contra a fome.
outras avaliações de alimentos saudáveis
Confira estas outras avaliações de alimentos populares e lanches! que leites de amêndoa são saudáveis?os hambúrgueres à base de plantas são saudáveis?que cereais populares de pequeno-almoço são saudáveis?alguns aperitivos de fruta são saudáveis?,
Pin artigo para posterior:
- Estado do Lanche Indústria de Alimentos, Em 2015, IRi Site (link)
- Grãos integrais e Fibras, Associação americana do Coração um Site (link)
- Sempre com Fome? Conquistar desejos, treinar suas células de gordura & perder peso permanentemente, David Ludwig, MD, PhD (link)
- Sal, Açúcar, Gordura. Michael Moss, 2013 (link)
- Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, Eighth Ed., (link)
- Whole Grains and Fiber, American Heart Association Website (link)
- sempre com fome? Conquistar Desejos, Reciclar Seu Células de Gordura & Perder Peso de forma Permanente, David Ludwig, MD, PhD (link)
- Vendas dos principais cracker marcas dos Estados Unidos em 2016, Statistica Site (link), bem como de destaque lanches para venda em Costco, de Destino, e minha mercearia local (Harris Teeter).,i>Brinde Chee Informações Nutricionais, Lança um Site (link)
- Peixinho Cracker Informações Nutricionais, Pepperidge Farm Site (link)
- Annie Cheddar Coelhos Informação Nutricional, de Annie Site (link)
- de Volta à Natureza Stoneground de Trigo, Biscoitos, de Volta à Natureza Alimentos de um Site (link)
- Keebler Clube Crackers Original, a Kellogg’s Club Crackers Site (link)
- Nabisco Bolachas água e sal, Mondelez de etiquetas Inteligentes Site (link)
- Nabisco Mel Empregada Graham Crackers, Mondelez de etiquetas Inteligentes Site (link)
Este artigo foi publicado originalmente em Maio de 2017., A versão atual foi atualizada para garantir conteúdo atualizado e melhorar a legibilidade.
