Dr. Oz apresentou uma alegação surpreendente em seu show na terça-feira: algumas das marcas mais conhecidas de suco de maçã na América contêm arsênico (um heavy metal conhecido por causar câncer).
O show diz que contratou um laboratório independente para testar amostras de suco de maçã produzido no exterior, e um terço das amostras continha níveis de arsênico mais elevados do que o que a Agência de proteção ambiental (EPA) permite na água potável.,
no entanto, a Food and Drug Administration (FDA) está chamando a informação apresentada no programa de “enganosa” e “irresponsável”.”Depois de realizar seus próprios testes nos mesmos lotes de suco de maçã, a FDA encontrou níveis de arsênico bem dentro das margens seguras (quase zero).
Além disso, de acordo com o FDA, existem diferentes tipos de arsênico — perigoso, um.k.um.,, inorgânico ( como de pesticidas) — e alguns que ocorrem naturalmente, ou orgânicos, que não são tão perigosos. O programa do Dr. Oz só contou a quantidade total de arsénico sem diferenciar. (Oz admite que arsênico inorgânico é o que devemos focar, mas não está convencido de que arsênico orgânico é seguro.)
UPDATE 12/1/11: An investigation by Consumer Reports finds that roughly 10 percent their apple and grape juice samples, from five brands, had total arsenic levels that supered federal drinking-water standards. A maior parte do arsénico era arsénico inorgânico., Uma em cada quatro amostras também tinham níveis de chumbo superiores ao limite de água engarrafada da FDA de 5 ppb.”o apelo à ação aqui não é condenar o suco de maçã”, disse o Dr. Oz no programa” Today”. “Adoro sumo de maçã, sou um grande fã dele. E parte da razão pela qual eu queria fazer o show é porque eu tenho falado sobre os benefícios de coisas como suco de maçã.”
ainda tem perguntas sobre a sua marca favorita? Fica-te pelo sumo orgânico, pelo menos por agora. Nenhuma das amostras de sumo de maçã orgânica que o Dr., Os testes do laboratório de Oz chegaram com níveis de arsénio superiores ao que a EPA considera seguro para a água potável. Oz também diz que o concentrado de suco feito nos EUA é altamente regulado e, portanto, uma escolha mais segura, então verifique suas etiquetas.
mas de acordo com a FDA, você não tem nada com que se preocupar.”estamos preocupados que as pessoas vão começar a pensar que o seu sumo não é seguro quando isso não é o caso”, disse a porta-voz da agência Stephanie Yao ao Washington Post.a nossa parte?, Willow Jarosh and Stephanie Clarke, contributing editors at SELF and co-founders of C&J Nutrition, believe the issue needs further research.
” uma coisa que os especialistas parecem concordar é que a segurança do arsênico (mesmo quando se fala de quantidades totais vs. segmentar os tipos inorgânicos vs. orgânicos de arsênico) é dependente da dose. Por esta razão, parece que beber pequenas quantidades de suco de maçã não deve ser uma preocupação neste momento”, dizem.além disso, o sumo de maçã é uma boa fonte de vitamina C, por isso é saudável com moderação., Mas a maçã inteira é a melhor, com muito mais fibras e compostos de plantas de luta contra doenças encontrados na carne e na pele e mais poder para enchê-lo.
“O volume de comida que você começa a partir de uma apple vai encher o seu estômago mais do que uma igualmente calórico equivalente de suco de maçã — então por que razão, as pessoas olhando para o controle de peso deve ignorar o suco e comer do fruto.,”
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