Na minha busca para descobrir mais sobre nutrição, descobri algumas informações que podem ser vitais para aqueles que são alérgicos ao látex. Não fazia ideia de que certos alimentos podem interagir com aqueles que têm alergia ao látex. A nossa maravilhosa estagiária médica assistente, Ginna, chamou-me a atenção um dia, e eu estava ansiosa para saber mais sobre esta “síndrome da comida de látex”.,enquanto muitas pessoas que são alérgicas ao látex sabem como evitar luvas de borracha, preservativos, algumas ligaduras e outros produtos feitos com látex, poucas pessoas percebem que alguns alimentos podem desencadear uma reação alérgica também. Embora não existam alimentos que realmente contenham proteína de látex, alguns alimentos e plantas contêm compostos semelhantes aos da proteína de látex. Estes alimentos podem causar reacções alérgicas em pessoas, por vezes graves. Isto acontece devido a um fenômeno chamado “reação cruzada”, no qual dois ou mais produtos contêm o mesmo alergénio e provocam a mesma resposta.,para além dos alimentos abaixo enumerados, os alimentos geneticamente modificados ou modificados podem ser desenvolvidos a partir de genes de outros alimentos, mas as listas de ingredientes podem não ser claras quanto à origem do gene. Isto também pode representar uma ameaça para qualquer pessoa alérgica ao látex, porque se uma pessoa que é alérgica ao látex come alimentos geneticamente modificados contendo genes de um alimento que contém uma proteína semelhante ao látex, eles poderiam ter uma reação alérgica.,ds que pode produzir uma cruz-reação em pessoas que sofrem de alergia ao látex de borracha natural:
- Bananas
- Abacates
- Kiwis
- Ameixas
- Pêssegos
- Cerejas
- Damascos
- As
- Figos
- Mamão
- Manga
- Maracujá
- Tomates
- Aipo
- Cenouras
- pimentas de Sino
- Abobrinha
- Nabos
- Batatas
- Melão
- Castanhas
- Avelãs
- de Trigo
- Centeio
- Berinjela
- Abacaxi
Como é comum com o Látex de Alimentos Síndrome?, Nas pessoas com alergia ao látex, quase 70% terão um teste de alergia positivo a um alimento relacionado, e 50% terão um teste de alergia positivo a mais de um alimento. Muitos destes testes de pele positivos não significa necessariamente que uma pessoa terá uma reacção alérgica se comer a comida, mas certamente esta é uma possibilidade. E, quanto maior for o potencial alergénio alimentar consumido, mais provável será a ocorrência de uma resposta alérgica. Ao contrário, se uma pessoa é conhecida por ter uma alergia a um alimento relacionado ao látex, há 86% de chance de que eles vão testar positivo para alergia ao látex.,quais são os sintomas de uma reacção alérgica? A maioria das pessoas que têm alergias, seja para alimentos, pólens, poeira, dander animal, ou látex, sabe os sintomas que têm durante uma reação. Com alergias alimentares, as reações podem variar de leve (comichão, olhos lacrimejantes, espirros, tosse, leve congestionamento, rubor ou erupção da pele), a mais moderada dos sintomas (chiado no peito, urticária, comichão ou inchaço da pele), as reações graves (aperto no peito, dificuldade em respirar, inchaço da garganta ou língua).,nas pessoas com alergia conhecida ao látex, é importante avaliar a possibilidade de alergia alimentar a várias frutas, legumes e grãos. Mantenha sua dieta simples, e saiba exatamente o que você está consumindo. Se suspeitar que pode ter algumas alergias alimentares, mantenha um diário alimentar, anotando o que comeu e quando, e quaisquer sintomas alérgicos que tenha depois de comer. E, veja um alergista se você tem alergia ao látex, para que possa ser determinado com segurança quais os alimentos que apresentam um problema para você.bênçãos para você!Enfermeira Anne
