revestindo as prateleiras das mercearias e tornando-se cada vez mais popular é o chá de cogumelos produzido a partir de cogumelos medicinais.
tipicamente vendidos em forma de pó, estes extractos de cogumelos estão a ser elogiados pelo seu impacto na nossa saúde: desde a eliminação do stress até à luta contra as células causadoras de cancro e à melhoria da cognição.os cogumelos contêm níveis elevados de antioxidantes que ajudam o organismo a combater certas doenças e cancros., Adaptógenos, muitas vezes chamados de “ervas tônicas”, são remédios naturais que ajudam a restaurar e equilibrar o sistema imunológico (Um anúncio para creme facial adaptogênico apareceu no meu Instagram feed antes de me sentar para escrever isso). Cogumelos adaptogénicos como cordyceps, chaga, lion’s mane e reishi, embora há muito reverenciados na medicina oriental, estão a ter outra visão ao microscópio com cientistas e consumidores a gravitar para eles como terapias não tóxicas.,Roy Upton, Diretor Executivo da Farmacopeia Americana de ervas, considera os adaptógenos ” como uma das mais importantes classes de ervas para utilizar para fins de saúde geral.”
beber cogumelos na forma de chá é uma forma simples de colher os benefícios para a saúde e pode ser facilmente implementado na sua rotina matinal. Uma vez imerso em água quente, muitos compostos bioativos de um cogumelo são liberados em sua xícara de chá. Para alguns, uma xícara de chá com infusão de fungos pode não soar particularmente como se ele seria bom, mas beber ele irá proporcionar um grande número de benefícios sobre você.,este estilo de chá de cogumelo não deve ser confundido com chá de cogumelo mágico, também conhecido como chá de shroom. Estes cogumelos, comumente chamados de cogumelos mágicos, contêm um composto psicoativo e alucinógeno natural chamado psilocibina. Em vez disso, vamos concentrar-nos numa bebida saborosa e saudável que não te vai levar numa viagem intoxicante.dependendo das suas necessidades e preferências, é importante saber quais os cogumelos que se alinham melhor com o seu corpo. Como todos os suplementos medicinais, no entanto, é vital falar primeiro com um profissional de saúde para evitar quaisquer complicações., Quando se trata de tomar chá de cogumelo, aqui estão as cinco principais cogumelos usados para preparar uma xícara de chá:
Como Fazer o Chá de Cogumelo
Resumo Rápido dos Benefícios para a Saúde:
- anti-inflamatórios
- antiviral
- regulamentado níveis de açúcar no sangue
- avançado sistema imunológico
o Que é a Chaga?Chaga (Inonotus obliquus) é um fungo que cresce em troncos de bétula vivos no Canadá, América do Norte, Europa Do Norte, Rússia e regiões frias do Norte da China., Há milhares de anos, nas altas altitudes das montanhas cobertas de neve da Sibéria, os habitantes locais colheram os benefícios do cogumelo chaga nativo fazendo chá. Através da ocidentalização, esta forma de medicina oriental atraiu muitos consumidores.a revista científica internacional Aquaculture, publicou os resultados de investigadores que testaram as propriedades curativas de chaga em peixes infectados pela bactéria vibrio harveyi., Fish given a diet of extracted chaga showed an improved immune system with “significantly enhanced” levels of white blood and red blood cells, hemoglobina, hematocrits, lymphocytes and monocytes.adicionalmente, a exposição a esta bactéria aumentou a produção de fagócitos, um tipo de glóbulos brancos que decompõe bactérias e outros organismos estranhos no organismo. Lisozimas, responsáveis pelas propriedades antimicrobianas, também floresceram.
The Journal of Ethnopharmacology explored chaga as an aid in colon cancer chemoprevention., Uma equipe de 10 pesquisadores isolou peróxido de ergosterol, um derivado esteróide encontrado no cogumelo, e testou seu efeito no câncer de cólon humano em ratos de laboratório.os resultados de
mostraram que os ratinhos tratados com peróxido de ergosterol experimentaram “proliferação celular inibida” e “crescimento tumoral suprimido no cólon.”É coincidência que a tradução norueguesa de chaga, kerftkjuke, é “câncer poliporo”?para além da sua actividade antitumoral, os estudos in vitro de peróxido de ergosterol demonstraram inflamação e propriedades antivirais e sistemas imunológicos globalmente melhorados.,
Vanilla chaga Mushroom Tea Recipe
porque chaga produz pequenas quantidades de vanilina, um composto perfumado em grãos de baunilha, o ingrediente de baunilha adicionado nesta receita aumenta o sabor deste chá de cogumelos.
Aqui estão os passos para fazê-lo:
- ferver um litro de água filtrada
adicione três pedaços de chaga limpa e pré-lavada à água, ou coloque chaga grosseiramente moída em um incutir saco de chá reutilizável e lugar em água quente.coloque em baixo calor e deixe o chá ferver por 30 minutos., Certifique-se de não ferver demasiado, porque os nutrientes irão corromper e denature.To obter uma cerveja mais forte, permitir que o chaga para ferver por mais tempo.retirar os pedaços de chaga e conservar no congelador. Sobras podem ser reutilizadas para fazer Chá até que o chá já não se assemelha à tonalidade escura do café.adicione meia baunilha ou algumas gotas de baunilha stevia, estirpe e desfrute.o chá fabricado pode ser conservado no frigorífico durante duas semanas.,
Cogumelo Maitake Chá
Resumo Rápido dos Benefícios para a Saúde:
- antitumoral
- perda de peso
- ajuda com o tratamento da diabetes
- alivia os efeitos colaterais da quimioterapia
- reforço imunológico
- reduz o açúcar no sangue
- impede o crescimento de células de câncer
o Que é Maitake?Maitake (Grifola frondosa), a palavra japonesa para “cogumelo dançante”, aparece nas bases de carvalho em decomposição, Olmo e ácer da China, Japão e florestas de madeira dura da América do Norte, do final do verão ao outono., É categorizado como um poliporo, um grupo de fungos que produzem grandes corpos floridos em cima de uma rede de poros ou tubos escondidos por baixo.
também chamado de “galinha dos Bosques” para a aparência dos cogumelos de floração para penas suaves e delicadas de galinha, cogumelos maitake ostentam um sabor rico umami ou carne devido a altos níveis de L-glutamato e embalar 25% de teor de proteína, juntamente com altas concentrações de B-Vitaminas.a pesquisa e estudos sobre os benefícios do Maitake deu às pessoas ainda mais razões para se entusiasmarem com o maitake., Alfa glucans, propriedades ativas encontradas no cogumelo, afetam os níveis de insulina, tornando maitake um tratamento ideal para diabetes e perda de peso, como corroborado por um estudo de 2015 publicado no Jornal Internacional de cogumelos medicinais. Outro ingrediente ativo, 1,6 beta glucano, recarrega o sistema imunológico e detera a atividade tumoral.Brenna Jacks, um médico de Medicina Naturopática, observou o poder de maitake,e cita mais de três décadas de pesquisa. Fração D, um extrato do cogumelo, disse ela, é um ” potente modulador do sistema imunológico com atividade antitumor.,”O foco principal da pesquisa, ela afirmou, continua a focar seu uso na terapia do câncer,” seja para aumentar a eficácia da quimioterapia ou para diminuir os efeitos colaterais das drogas do câncer.”
A group of researchers at Kobe Pharmaceutical University in Japan tested Maitake D-Fraction, extracted from the mushroom, on 10 cancer patients. Os resultados demonstraram que o extrato “prejudicou o progresso metastático, diminuiu a expressão de marcadores tumorais e aumentou a atividade das células NK.,”
outro estudo, realizado em 2013, sugeriu que a Fração D do Maitake também pode servir como um provável “novo alvo para a quimioprevenção e tratamento do câncer de mama.”
receita de chá de gengibre verde-de-cogumelo Maitake
para equilibrar o sabor umami, carnudo do maitake, misture-se com as notas brilhantes do chá verde.trazer oito onças de água filtrada para ferver.adicionar quatro fatias de cogumelos maitake à água e ferver com baixo calor durante 10 a 15 minutos.Elimine os cogumelos ou adicione ao seu composto.,adicione um saco de chá verde, fatias de gengibre e quatro gotas de baunilha.deixe ferver por mais cinco minutos.estirpe e desfrute.
Cogumelo Reishi Chá
Resumo Rápido dos Benefícios de Saúde
- antitumoral
- avançado sistema imunológico
- longevidade promotor
- artrite reumatóide ajuda
- a síndrome da fadiga crônica ajuda
- regulamentado colesterol
o Que São Cogumelos Reishi?o nome chinês, lingzhi, significa “erva de potência espiritual”.,”As pessoas têm consumido esta espécie para promover a longevidade e o bem-estar.
Reishi (Ganoderma lucidum) cogumelos crescem em árvores de madeira dura em decomposição ou mortas, como a cicuta encontrada em regiões úmidas do Sudeste da América do Norte e da Ásia. Estes fungos têm tampas em forma de rim com uma paleta colorida que lembra os vermelhos quentes dos anos 70, Castanhos, laranjas e amarelos revestidos num acabamento brilhante. Seu nome vem de” lucidus”, a palavra latina para” brilhante “ou ” brilhante”.”
os muitos polissacáridos e triterpenos presentes, os dois principais componentes dos cogumelos reishi, melhoram os glóbulos brancos., Como resultado, estes glóbulos brancos fortes mostram efeitos quimiopreventivos e / ou de morte de tumores, como comprovado por numerosos estudos de experiências in vitro, bem como estudos in vivo em animais e humanos.pesquisa e estudos sobre os benefícios dos cogumelos Reishi no “Journal of Ethnopharmacology”, pesquisadores descobriram que reishi possuía ” propriedades antioxidantes e anti-câncer significativas.”Em outro estudo, pesquisadores testaram 58 espécies de extratos de cogumelos com reishi exibindo o mais eficaz em matar células cancerosas.,
O Livro, “Human Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects,” dedica um capítulo inteiro aos cogumelos reishi e cita mais de duas dúzias de estudos realizados entre 2002 e 2009 que corroboram as alegações de suas propriedades anticancerosas. Em vários cancros — ovário, próstata, pulmão, mama, cólon, bexiga e leucemia — reishi demonstrou forte atividade antiproliferativa, ou a capacidade de encolher e inibir o crescimento do tumor nas células.,
Reishi Mushroom chai Tea Recipe
conhecido pelo seu sabor amargo, de casca de árvore, os cogumelos reishi misturam-se bem com as notas saborosas das especiarias indianas encontradas no chá chai.começa por ferver oito onças de água filtrada.
deixe simmer em baixo calor por uma hora ou duas; permitindo que o cogumelo para simmer por um período de tempo mais longo traz mais os ingredientes bioativos.remova os cogumelos e elimine-os num recipiente ou composto.,adicione três colheres de sopa de chá de mistura solta a um infusor de saquinho de chá ou deixe cair dois sacos de chá de chá de chá e deixe íngreme por 10 minutos.remover saquinhos de chá.adicionar um pouco de leite de amêndoa adoçado.desfruta.
Cordyceps Cogumelo do Chá
Resumo Rápido dos Benefícios de Saúde
- antitumoral
- ajuda com o tratamento da diabetes
- a energia sustentável
- aumento da virilidade
- asma
o Que São Cordyceps?,Cordyceps sinensis é um fungo parasita com milhares de espécies encontradas em todo o globo. Este fungo liberta esporos mortais no ar que infectam os insectos circundantes.uma vez infectado, o inseto morre e o corpo frutífero de um novo cordyceps cresce da cabeça do inseto. Vocês podem ter visto essa imagem semelhante a ficção científica em uma parcela do planeta terra da BBC.a espécie mais conhecida, cordyceps sinensis, é tipicamente encontrada nas regiões frias das altas altitudes da Ásia, como as Montanhas dos Himalaias., Esta espécie selvagem infecta, cresce e alimenta-se de lagartas.
ele também vem com um preço alto. De acordo com um site dedicado aos fungos, um quilograma de cordyceps sinensis é de $ 20.000 . Os chineses depararam-se com obstáculos na tentativa de cultivar os fungos.
esta dificuldade aumenta as chances improváveis do cogumelo chegar ao mercado norte-americano. Os suplementos que você compra Irão Fonte outros tipos de cepas.,
pesquisa e estudos sobre os benefícios dos Cordyceps
pode ser estranho ingerir um fungo que cresce a partir de insetos, mas pesquisas indicam que não devemos ignorar este único fungo. Tal como reishis, os cordyceps possuem polissacáridos para aumentar os glóbulos brancos e a actividade antitumor.no ano passado, William Padilla-Brown, um homem bem versado em micologia, o estudo de fungos, ofereceu a sua experiência para um artigo de Bens Públicos sobre cogumelos.,os Cordyceps são ótimos para a produção de energia, ótimos para a saúde respiratória, ótimos para a proteção do DNA de contaminantes modernos e também são afrodisíacos. Também tem havido mais pesquisas dizendo que isso é benéfico para as pessoas com HIV e malária”, disse ele.sua empresa, MycoSymbiotics, e Asheville Mushroom Company, crescem — sem o uso de insetos-e vendem cordyceps militaris. Estes cordyceps são vendidos pela onça ($100), meia onça ($55) e um quarto onça ($30), em embalagens de arroz aprovadas pela FDA., Padilla-Brown, que sports sneakers Converse com artwork cordyceps, recomenda o uso de um grama por dia.
a 2014 study tested cordyceps militaris extracts on type 2 diabetes-induced rats. Após três semanas, ratos a quem foi administrado o extrato apresentaram níveis drasticamente reduzidos de glicose e colesterol no sangue. Pesquisadores confirmaram que cordyceps militaris extract é “um agente farmacêutico seguro, apresenta excelentes atividades antidiabéticas e anti-nefropáticas e, portanto, tem grande potencial como uma nova fonte para o tratamento da diabetes.,”
A ciência também indica que a cordycepina, outro composto encontrado em cordyceps, pode ter propriedades anticancerosas. The International Journal of Molecular Studies wrote that cordycepin “effectively induces cell death and retards their cancerous properties” in cancer cells. Cordyceps também podem ser usados no tratamento da asma.
Cordyceps Mushroom Mint Tea Recipe
adicionar o sabor refrescante da menta a este impulsionador de energia natural de um cogumelo é perfeito para um dia produtivo., Um ácido como o suco de limão também ajuda a trazer para fora os componentes ativos desta bebida perfundida com cordyceps.começa por ferver 2 xícaras de água filtrada.adicionar um grama de cordyceps secos à água.Simmer durante 10 minutos.
Leão Juba de Cogumelo do Chá
Resumo Rápido dos Benefícios de Saúde
- a doença de Alzheimer e de Parkinson, a atividade do cérebro de supressão de
- antihyperglycemic e hypolipidemic efeitos
- antioxidante
- antidiabético
- anticâncer
- anti-inflamatórios
- antimicrobiana
- nervo regeneração
- antidepressivo
o Que São Leão Juba de Cogumelos?
como seu nome sugere, este cogumelo se parece com o longo, fino, cabeludo que Moldura a face de um leão., Em vez de produzir tampas floridas, a crina do Leão (Hericium erinaceus) é um hidnóide, um tipo de fungos que produz poros longos, como dentes. Prosperam na natureza desde o final do verão até ao outono, em madeiras duras encontradas no hemisfério norte.
Research and Studies on the Benefits of Lion’s Mane
Food Chemistry, a peer-reviewed scientific journal, published a 2015 study that analyzed the chemical components of lion’s mane in leuke’s cells., Os efeitos anticancerígenos eram promissores, notando “proliferação celular significativamente reduzida” e “apoptose induzida” (ou o assassinato de células), sugerindo que os compostos na crina de leão são ” adequados para uso em potenciais tratamentos de câncer.”
estudantes da Escola de Pós-Graduação de Ciências Farmacêuticas testaram níveis cognitivos em ratos que tinham sido injetados com peptídeos neurotóxicos para avaliar a doença de Alzheimer em relação à crina de leão. Os ratos tiveram que manobrar através do labirinto “Y” padrão para testar sua memória.,um grupo de ratinhos foi alimentado com uma dieta normal enquanto o outro foi alimentado com uma dieta composta por 5% de cogumelos de crina de leão secos durante três semanas. À medida que as proteínas beta-amilóides, ou os aminoácidos relacionados com o Alzherímero, se desenvolveram e se agruparam em placas nos cérebros dos ratos, a sua capacidade de memorizar o labirinto diminuiu.por outro lado, os ratos suplementaram com a mane de leão recuperaram a cognição e foram capazes de manobrar o labirinto. Estes resultados sugerem que a crina de leão “pode ser apropriada para a prevenção ou tratamento da demência” e pode ser benéfico no impedimento da disfunção cognitiva.,um estudo de 2019 testou 77 doentes com excesso de peso ou obesos que foram afectados por alterações do humor ou do sono e propensos a ingestão compulsiva descontrolada. Depois de lhes ter sido dada uma dieta de oito semanas de crina de leão, os pacientes experimentaram “distúrbios de humor melhorados de natureza depressiva-ansiosa e a qualidade do descanso noturno.”
adicionalmente, a crina de leão forneceu “níveis circulantes pro-BDNF aumentados” sem alterar os níveis circulantes de BDNF. Fatores neurotróficos derivados do cérebro (BDNFs) são vitais na regulação de vários processos no sistema nervoso central.,
Mais recentemente, a edição de janeiro de 2020 do International Journal of Molecular Sciences destacou os efeitos terapêuticos da mane de leão na depressão através de uma série de críticas na literatura atual.os autores da revisão escreveram: “embora os efeitos antidepressivos do h. erinaceus não tenham sido validados e comparados com os antidepressivos convencionais, baseados na patofisiologia neurotrófica e neurogênica da depressão, o H. erinaceus pode ser uma potencial medicina alternativa para o tratamento da depressão.,”
Lion’s Mane Chai Tea Recipe
alguns afirmam que a crina de leão tem um sabor semelhante à lagosta. As especiarias Chai funcionam bem para equilibrar.comece com duas xícaras de água fervente filtrada.colocar três gramas de cogumelos de crina de leão orgânicos secos na água.calor mais baixo.permite que os cogumelos fervam durante 15 a 20 minutos.deitar cogumelos no caixote do lixo ou adicionar à compostagem.adicione um ou dois sacos de chá preto, um tbsp. canela moída, um tbsp. ground cardamom*, one tbsp., gengibre moído (se não tiver cardamomo na mão, Faça com partes iguais canela moída e noz moscada.íngreme 5-10 minutos.adicione mel e limão ao sabor.estirpe e sip.
tente chá de Cogumelo antes que ele se torne Mainstream
com vários produtos novos, como cafés de cogumelos, chás e lattes atingindo as prateleiras de lojas de alimentos de saúde, é evidente que os consumidores estão cientes dos benefícios para a saúde da adição de cogumelos às suas dietas., Pode não demorar muito até que os grandes conglomerados-Starbucks, Dunkin Donuts-comecem a adicionar chá de cogumelos aos menus de bebidas.
