como cozinhar bife de porco Ombro – Simples e deliciosos bifes de porco que são marinados primeiro e depois cozidos na grelha. A opção do forno também está disponível! Porco suculento, ligeiramente carbonizado e muito saboroso.
pode ser coberto com molho de churrasco.
Serve com uma salada lateral, legumes ou batatas.,
o que é carne de porco espinhosa?bifes de porco, por vezes referidos como bifes de rabo ou lâmina de Porco de Boston, são bifes cortados da pá do porco.é um corte popular de carne no Midwest, parte do churrasco de St.Louis.estes bifes podem incluir ossos. Parte da carne é tenra e pode haver partes duras.são relativamente fáceis de cozinhar no forno, no fogão ou na grelha.o lombo de porco tem ossos?sim, é verdade. Mas às vezes tiro os ossos e cozinho a carne.,”43b342e94f”>
onde comprar a espádua de porco ?
para ser honesto, levei um tempo para descobrir o que este tipo particular de carne é chamado e onde encontrá-lo.é um corte de carne popular no meu país, a Bulgária.aqui nos EUA, nas áreas de Chicago e Midwest pode facilmente encontrar carne de porco cortada de carne.pode ser mais difícil chegar a outras partes do país.os talhantes especializados devem ser capazes de encontrá-lo para você.como cozinhar carne de porco?,n não quer sair e ligar o grill
estes bifes têm alguns pontos difíceis.marinando e batendo o bife com um painço ajuda a amaciá-lo.pode saltar a parte marinada?Sim! Certifica-te de bater nos bifes e tem cuidado com a parte do osso, se forem ossos.,esta é a minha maneira favorita de cozinhar bifes de porco no verão.primeiro aparar a gordura nas partes exteriores da carne.depois removo o osso ou deixo-o lá, ambos os lados estão bem.depois Marino os bifes em azeite, vinagre de maçã, o que ajuda a amaciá-los, sal, pimenta, paprika, cominho, orégãos, tomilho (opcional), salsa e cebola fresca (ou seca).
Quanto tempo para marinar por:
Pelo menos 30 minutos e até 1 dia na geladeira.,em seguida, certifique-se de que os bifes estão relativamente secos a partir da marinada e grelha em uma grelha pré-aquecida a médio-alto, a gás limpo por 5-6 minutos de lado.
cozinhar numa grelha a carvão
siga as mesmas instruções que faria quando utiliza uma grelha a gás.
Quanto tempo para cozinhar na grelha?os bifes de porco no ombro não requerem muito tempo de cozedura.mas ainda depende da espessura do corte.grelha 4-6 minutos por lado na grelha.,o exterior deve ser ligeiramente carbonizado e o interior deve possivelmente permanecer suculento.um termómetro de carne inserido deve ler-se 145 F para ser seguro de consumir.eu pessoalmente cozinho meus bifes de porco para uma temperatura ligeiramente mais alta (160), porque eu gosto deles mais bem feitos.
tem de aparar a gordura?
você pode deixá-lo, especialmente se você gosta de gordura e sua dieta (como por exemplo KETO requer gordura).
apenas tenha em mente que grandes quantidades de gordura tornam o processo de cozimento mais desafiador como ele pode queimar ou ficar smokey.,
How to season pork shoulder:
Just pain salt and pepper will be fine.
também pode adicionar paprika.traz um grande sabor a este corte particular de carne.cebola, alho, orégãos, tomilho, cominho são algumas das especiarias que combinam bem com esta receita de porco.
como marinar bifes de porco:
Use uma marinada à sua escolha.as minhas incluem especiarias, azeite e vinagre.
que temperatura para cozinhar carne de porco para:
cozinhar a, pelo menos, 145 F temperatura interna.esta é a temperatura recomendada pelo USDA.,cozinho o meu a 160 F, Porque ainda está bem cozido, mas não seco.se o lombo de porco for cor-de-rosa no interior, não é cor-de-rosa cru, mas mesmo quando cozido correctamente, pode haver partes que parecem rosadas.é assim que este corte de carne é. É normal.já reparou que, mesmo quando a sua carne de porco cozida no seu ombro está perfeitamente pronta, ainda pode parecer cor-de-rosa por dentro?o mesmo vale para costeletas de porco.pode usar molho de churrasco nesta carne? Combina bem com molho de churrasco.,qualquer salada combina bem com um bife da espádua de porco grelhado.pode servir com legumes cozidos ou grelhados e puré de batata.servi o meu com uma salada de repolho, que é de baixa caloria e carboidratos.adicionar molhos diferentes como molho de cogumelos ou molho de tomate.,
o Que servir com
- Pepino e cebola salada com vinagre de cidra de maçã
- Shopska Receita de Salada
- Grelhado Doce Mini Pimentos Receita de Salada
Como Cozinhar Ombro de Porco Bife
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Ingredientes
- 412 oz ombro de porco bifes
- 1/3cupolive óleo
- 1tbspapple vinagre de cidra
- 1tspsalt— poderia usar menos se desejado
- 1/2tspblack pimenta
- 1onion— cortado
- 2tbspfresh salsa
- 1/2tspfresh tomilho— opcional
- 1tspground cominho
- 1tsppaprika
- 1.,2tsporegano
instruções
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colocar bifes numa placa de corte e cobrir com película aderente. Bate na carne com um painço de carne, tendo cuidado para não bater nos ossos para amaciar e alisar os bifes. Apara as partes gordas do lado de fora dos bifes.colocar numa tigela ou num saco grande. Adicione o azeite, vinagre e tempero. Cobrir e refrigerar durante pelo menos 30 minutos até 24 horas.
- assado em baixa temperatura 325 F para 40-60 minutos, até que a temperatura interna atinge 145 F
pré-aquecer uma grelha a gás a 450-500F. limpar as grades.,coloque a carne (certifique-se de que não há gotejamento de óleo) na grelha e cozinhe durante 5-6 minutos por lado, até carbonizada e a temperatura interna atingir pelo menos 145 F. cozinho-a a uma temperatura ligeiramente superior.deixe a carne descansar durante 3-5 minutos. Servir.,st em alta temperatura – 400 F por cerca de 20 minutos, até que a temperatura interna atinge 145 F
Informações Nutricionais
Calorias: 384, de Gordura: 27g, Gordura Saturada: 5g, Colesterol: 89mg, de Sódio: 649mg, Potássio: 572mg, hidratos de carbono: 3g, Açúcar: 1g, Proteínas: 29g, Vitamina A: 445%, de Vitamina C: 4.,5%, cálcio: 28%, Ferro: 1,5%
originally posted on March 10, 2018 last updated on November 5, 2020
