deleita os seus convidados com esta receita de café turco autêntico, que se refere ao método de cerveja especial que é mais comum no Levante. É feito sem filtro com grãos de café moídos tão finamente que se assemelham à textura do pó de cacau. Os grãos são cozidos com açúcar e cardamomo em um cezve ou ibrik, um pequeno pote de café que é aquecido. Este processo produz uma xícara de café com um sabor forte, cujos motivos permanecem na xícara—e que você não costuma beber.,
o café é uma parte importante da cultura do Oriente Médio, e é preparado e servido de forma muito diferente do que no Ocidente. Na verdade, o termo “café árabe” geralmente se refere a um método primário de preparação de café (turco), com várias variações. Uma importante distinção entre café turco e café típico gotejamento: café turco é realmente cozido com açúcar, em vez de adicionar o adoçante mais tarde. Além disso, o café é servido em pequenas xícaras e senta-se por alguns momentos antes de servir, para permitir que o terreno para afundar para o fundo da xícara e assentar.,a nata ou o leite nunca são adicionados ao café turco, mas o açúcar adicional é opcional. O café turco é sempre servido em copos demitasse e se for preparado corretamente, deve ter espuma em cima. É frequentemente servido com um copo de água como um purificador de paladar e um pequeno doce como chocolate ou delícia Turca. Em algumas regiões, muito como com as leituras de folhas de chá, sua fortuna pode ser contada pelos moinhos de café deixados na xícara.,
