benefícios para a saúde da mostarda incluem alívio de dores musculares, psoríase, dirofilariose, dermatite de contacto e doenças respiratórias. Desde tempos anteriores, diferentes partes da mostarda foram provadas benéficas no tratamento do câncer, diabetes e desintoxicação do corpo. Tem qualidades repelentes de veneno, exerce efeitos terapêuticos sobre os nervos e ajuda a manter a saúde cardíaca. Promove a pele e o cabelo saudáveis, reduz o colesterol e é um botânico maravilhoso para as mulheres durante a menopausa.,a mostarda é um vegetal versátil e cruceroso que pertence à família Brassica, tal como os brócolos e as couves. Nativo das áreas temperadas da Europa, foi uma das primeiras culturas cultivadas na região. A partir de milhares de anos, a planta mostarda tem sido bastante cultivada popularmente no norte da África, Ásia e Europa mais como uma erva, e foi até popular entre os antigos gregos e romanos., Tem sido considerada como uma cultura multi-especialidade na América do Norte desde décadas com a maior produção acontecendo na Califórnia e Montana até 1950 e cerca de uma década depois nas regiões do Centro-Oeste superior. Atualmente, é cultivada em mais de 21 países, com grande produção acontecendo na UE-27, Nepal, Canadá, Ucrânia e Índia. Atribuindo ao seu sabor e natureza terapêutica, o uso de mostarda é bastante popular em todo o mundo com aprox. 700 lbs são consumidos anualmente.
é uma botânica multitarefada com muitas variedades diferentes., Três variantes destas variedades, a mostarda branca (Brassica alba), a mostarda preta (Brassica nigra) e a mostarda marrom (Brassica juncea), ganharam mais popularidade sobre as outras e são cultivados comercialmente e usados para seus caules, folhas e sementes jovens. A mostarda branca ou, por vezes, a mostarda amarela tem um sabor mais suave e é normalmente utilizada na preparação do famoso condimento de mostarda amarela Americana. Mostarda preta é popular por seu aroma forte e sabor, enquanto, mostarda castanha, que também é usado para preparar mostarda Dijon oferece um gosto agudo pungente.,o valor nutricional da mostarda traz uma gama completa de constituintes úteis através das suas várias partes comestíveis. As sementes de sua planta são ricas fontes de minerais como cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Juntamente com isso, é uma boa fonte de folato dietético e vitamina A. verduras de mostarda ou folhas de plantas de mostarda são uma excelente fonte de minerais essenciais, incluindo potássio, cálcio e fósforo. É também uma boa fonte de magnésio e fibra dietética., A imensa riqueza de teor vitamínico oferecida pelo verde mostarda inclui uma quantidade abundante de vitamina A e vitamina K com folato e vitamina C também presentes em quantidades decentes.
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Benefícios para a Saúde de Mostarda
componentes Fenólicos e outros nutrientes valiosos presentes em diferentes partes da planta de mostarda, tais como sementes, folhas e óleo coletivamente oferecemos uma magnitude dos benefícios saudáveis com um sabor único., A eficácia da planta mostarda para uso terapêutico tem sido discutida como segue:
Cancer: sendo um membro da família Brassica, sementes de mostarda contêm quantidades generosas de fitonutrientes saudáveis chamados glucosinolatos que podem ser valiosos contra vários cancros como bexiga, cólon e cancro do colo do útero. Os glucosinatos decompõem-se para formar isotiocianatos com a ajuda das enzimas da mirosinase presentes na mostarda., Vários estudos têm sugerido a respeito dos efeitos anti-câncer destes componentes presentes em suas sementes que inibem o crescimento de células cancerosas e até mesmo proteger contra a formação de tais células malignas. As propriedades quimiopreventivas das suas sementes ajudam a restaurar os níveis de glutationa e estimulam a indução da apoptose sem afectar as células saudáveis normais.psoríase: as minúsculas sementes de mostarda são eficazes contra a psoríase que é uma doença auto-imune crónica., Estudos de investigação validaram a sua eficácia na cura da inflamação e lesões associadas à psoríase. De acordo com o estudo, o tratamento com suas sementes também estimula as atividades de boas enzimas, como a superóxido dismutase, glutationa peroxidase e catalase, que incentivam a ação de proteção e cura em tais doenças. dermatite de Contacto: as sementes de mostarda proporcionam alívio terapêutico na dermatite de contacto., Pesquisas investigativas têm sugerido que o consumo de suas sementes ajuda na cura dos sintomas associados à dermatite de contato, tais como a cura de tecidos e redução no inchaço da orelha.saúde Cardiovascular: óleo de mostarda é uma escolha calorosa quando se trata de escolher óleo de cozinha., Estudos realizados para avaliar os seus efeitos nos doentes suspeitos de infração aguda do miocárdio ou ataque cardíaco em termos mais simples demonstraram resultados positivos no que respeita à redução da taxa de arritmia cardíaca, redução do aumento ventricular e da dor torácica associada à doença. As propriedades cardio-protectoras do óleo de mostarda possivelmente atribuem à presença de ácidos gordos omegs-3 entre outros componentes saudáveis.,alívio das doenças respiratórias: as sementes de mostarda foram avaliadas pelos seus efeitos terapêuticos na cura do frio e dos problemas sinusais. É um descongestionante maravilhoso e expectorante que ajuda a limpar o muco na passagem aérea. Em Ayurveda, suas sementes são consideradas como o alimento com tendência mais quente e são valorizadas por seus efeitos curativos na calmaria de vata e kapha., A partir de muitos anos, diferentes remédios caseiros envolveram o uso de sementes de mostarda ou óleo para o tratamento de uma variedade de sinus relacionadas com doenças, tais como a adição de chão sementes de mostarda em um pé de molho ajuda na liberação do congestionamento causado no aparelho respiratório, gargarejo com o chá feito de sementes de mostarda aids na calmante, dor de garganta, para citar alguns. As qualidades de aquecimento desta planta penetram profundamente dentro dos tecidos e limpa a acumulação de muco em excesso., Estas qualidades de calefação da mostarda também exigem um conselho cauteloso no que diz respeito às sensações de queima que podem acontecer aos tecidos expostos que não estão escondidos.as sementes também foram consideradas eficazes na cura da bronquite crónica. Durante um ataque asmático, massajar uma mistura de óleo de mostarda e uma pequena quantidade de cânfora promove respiração fácil por quebrar fleuma. Gesso ou cataplasma feito de suas sementes têm sido usados desde os tempos antigos para o tratamento da bronquite e estimular a circulação saudável no corpo.,dores e dores: cataplasma ou gesso feito a partir de sementes de mostarda também ajuda na cura de dores e espasmos. Mostarda tem propriedades rubefacientes e, portanto, quando aplicado como gesso, exerce efeitos analgésicos e proporciona alívio na paralisia dos membros, reumatismo e outras dores musculares. Outro conselho importante a notar aqui é que o gesso mostarda tem efeitos mais quentes e pode causar bolhas doloridas se aplicado diretamente na pele nua. Para evitar isso, folha de linho deve ser usado no meio da pele e do gesso., repulsão venenosa: as sementes de mostarda possuem qualidades eméticas protectoras que resistem aos efeitos do veneno no corpo. Uma decocção feita com suas sementes ajuda na limpeza do corpo, especialmente no envenenamento causado por narcóticos e excesso de ingestão de álcool.dirofilariose: as propriedades anti-bacterianas das sementes de mostarda demonstraram ser eficazes na cura das lesões causadas por dirofilariose. A aplicação tópica de pasta feita de sementes de mostarda em uma pele limpa lavada com água quente ajuda a acalmar os sintomas associados com minhocas.,
pele e cuidado com o cabelo: também serve como um maravilhoso auxílio à beleza. As folhas de hena cozidas com óleo de mostarda ajudam a estimular o crescimento saudável do cabelo. As suas sementes torradas em óleo de sésamo ou óleo de coco enriquecem o óleo resultante e peneirado, tornando-o uma cura eficaz para a acne e promovendo uma pele mais clara.efeito de cura nos nervos: como mencionado acima, a mostarda tem uma natureza inspiradora do calor que pode beneficiar alguns indivíduos que sofrem de lesões nervosas. Ajuda a estimular o processo de cura despertando os impulsos e tem um efeito revigorante nos nervos.,Diabetes: a folha de mostarda é excelente para diabéticos. Estudos têm demonstrado as atividades anti-oxidação da planta mostarda que ajuda a neutralizar os efeitos das moléculas livres de oxigênio e protege contra os danos causados pelo estresse oxidativo em diabéticos. O estudo mostra que a administração de óleo de mostarda ajuda na redução dos níveis de proteínas glicosiladas e glucose sérica. Ajuda na redução da peroxidação lipídica e estimula o metabolismo da glucose.
capacidade de redução do colesterol: As folhas da mostarda têm um enorme poder de redução do colesterol., Estudos têm mostrado que os vegetais crucerosos, como os verdes mostarda têm uma incrível capacidade de ligar ácidos biliares no trato digestivo que facilitam a fácil excreção destes ácidos do corpo. Os ácidos biliares geralmente compreende de colesterol, por isso, em última análise, o processo de ligação ajuda a reduzir os níveis de colesterol do corpo. Outro fato notável aqui é que a versão vapor de verde mostarda tem melhor ligação ácido biliar em comparação com a versão raw. Então, vaporizá-los levemente, pode ser adicionar um pouco de cominho assado, sal e pimenta e desfrutar., estes verdes são uma potência nutricional que são fundamentais para reduzir o desenvolvimento de bloqueios nas artérias e prevenir distúrbios como a aterosclerose. O teor de vitamina B6 presente nestes verdes impede a agregação das plaquetas e modera o risco de trombose.menopausa: os verdes mostarda podem revelar-se valiosos para as mulheres durante a fase de menopausa. O magnésio, juntamente com o cálcio nele presente, incentiva a morte óssea e previne a perda óssea associada à menopausa., Ajuda a recompor o baixo teor de magnésio nos ossos e outras deficiências de magnésio e pode ajudar a reduzir o risco de osteoporose em mulheres menopáusicas.Aids in detoxification: mostarda greens may help support the detox system of the body attributing to the presence of powerful antioxidants and fiber content. Os glucosinolatos presentes nele ajudam a regular a ação das enzimas de desintoxicação e ajudam a eliminar toxinas nocivas do corpo.
Culinary usage: Mustard is globally used as a flavoring agent and culinary preservative., Mostarda amarela seca dá um sabor agradável quando adicionado como tempero nos pratos de salada, maionese e molhos. A mostarda amarela também é usada para preparar condimentos como a mostarda de mesa. Sementes inteiras de mostarda dão um bom sabor aos pickles e aos molhos. Serve maravilhosamente como óleo de cozinha para fritar ou preparar vegetais fritos. Farinha de mostarda amarela tem qualidades soberbas emulsionantes e estabilizadoras, o que é ótimo para a preparação de salsichas., Mostarda verde pode ser adicionado às sopas e também serve lusciosamente bem como um prato principal com pão de milho que é bastante popular no norte da Índia durante estações mais frias. A mostarda também foi considerada útil para retardar o processo de fermentação, enquanto fazia sidras de maçã e prevenir a deterioração dos produtos à base de carne desde os tempos antigos.mostarda: pontas para seleccionar e armazenar mostarda verde sem manchas castanhas. Eles podem ser armazenados em um saco de plástico e podem ser refrigerados por 3-4 dias., Eles devem ser cuidadosamente limpos, colocando-os em água tépida por um tempo para deixar a areia e a sujeira assentar, seguido de lavagem repetida até que a água corra limpo.as sementes de mostarda estão normalmente disponíveis como sementes secas inteiras, em pó, preparadas em pasta e sob a forma de óleo. É aconselhável selecionar sementes cultivadas organicamente para evitar o risco de contaminação por radiação. A forma pulverulenta e inteira pode ser armazenada num local fresco e escuro num recipiente hermético, com uma duração de seis meses para a versão em pó e de um ano para a última., Seu óleo e Pasta podem ser refrigerados e armazenados até seis meses.
mostarda: Palavra de precaução
Como mencionado acima, mostarda planta tem uma tendência a gerar efeitos de aquecimento, por isso, cuidado enquanto uso na pele esp. a pele sensível é seriamente recomendada. Geralmente, é sempre aconselhável ser naturalmente cauteloso ao tentar por qualquer coisa pela primeira vez, especialmente quando você não está ciente das reações alérgicas, tais como hipersensibilidade a sementes de mostarda., Alguns dos efeitos secundários conhecidos são:
Goitrogens: sementes e folhas de mostarda não cozidas contêm uma substância chamada goitrogens que pode interferir com o funcionamento da glândula tiroideia. As pessoas que já sofrem de doenças da tiróide devem sempre cozinhar a mostarda antes do consumo para neutralizar estes componentes.oxalatos: mostarda contém oxalato que se sabe interferir com a absorção de cálcio. Os indivíduos que já sofrem de distúrbios relacionados ao oxalato, tais como pedras nos rins, devem estar atentos ao consumo excessivo de mostarda.,
mostarda: resumo
é um vegetal energizante que é eficaz no alívio da rigidez muscular, articulações dolorosas, fleuma congestionada, tumores e pneumonia. As sementes de mostarda também foram consideradas valiosas no tratamento das convulsões em crianças. Mostarda em pó ajuda a aliviar a dor e desconforto causado durante a menstruação e estimula o fluxo bloqueado devido a razões climáticas. Também ajuda a estimular o metabolismo e ajuda a libertar gorduras extra. Seus verdes têm uma quantidade muito boa de vitamina A que pode ajudar na promoção da saúde ocular e contém fibra que ajuda na digestão., O poder nutricional do magnésio presente na mostarda ajuda a manter um tom saudável e o funcionamento dos vasos sanguíneos. Você gostaria de incluir mostarda em sua dieta para obter o fogo tão necessário nessas almas preguiçosas e preguiçosas e refrescá-los do avesso.energizar e curar com mostarda!!
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