Highland Gado rodeado por alguns dos melhores pechinchas no scotch whisky.apesar das tarifas da actual administração de 25%, Os EUA continuam a ser um dos principais mercados de exportação do Whisky escocês. Claro, nós lavramos muito do líquido-2,4 bilhões de dólares em 2019, para ser exato (de acordo com o Conselho de bebidas espirituosas destiladas)., Mas o século XXI foi marcado por um aumento constante nas compras premium em toda a categoria; aqui, o crescimento é impulsionado mais pela qualidade do que pela quantidade. Você pode agradecer a uma gama excessivamente cara de malte único por isso.
E assim, mesmo que alguns países – incluindo a Índia e a França-movam mais volume de uísque para suas respectivas fronteiras do que os Estados, por valor temos ambos vencidos. Dito isto, não significa que não se consiga encontrar whisky a um preço razoável da Escócia. Só precisas de saber onde procurar., bartenders domésticos sabem disso tão bem quanto qualquer um; muitas vezes são eles que o derramam. Então, decidimos analisar alguns dos nomes mais proeminentes da profissão para apontar as suas pechinchas preferidas em todo o scotch. Abaixo você encontrará suas recomendações na forma de nove garrafas excepcionais.
The Balvenie — Doublewood 12 Year old Single Malt ($60)
“Easy on the palette with rich malty notes. Amado por bebedores de uísque da mesma forma, sendo também um equilíbrio perfeito de sabores para um novato escocês em treinamento. Introdução perfeita ao single malt., O ponto de preço também o deixa aberto para fazer uma penicilina perfeita que não quebre o banco.”
— Demetrëa Dewald, Bar Mateo at Zinc Cafe and Market (Los Angeles, CA)
Loch Lomond — original Single Malt ($26)
“This great example of a single malt scotch that will be off-putting to very, very few people. É uma mistura de cevada levemente descascada e não pastada, por isso não contém as características que muitos acham agressivas sobre, digamos, o uísque Islay. Se estás à procura de iodo e asfalto, olha para outro lado., Perto do fim dos frutos secos de pedra luxuriantes em todo o palato, você vai encontrar mais de um acabamento sutil, brilhante tipicamente característica do emblemático blended scotches que amamos tanto. Este é realmente um whisky para qualquer ocasião (puro ou com gelo), e mais importante, qualquer bebedor de uísque.”
— Donny Clutterbuck, Cure Bar (Rochester, NY)
Naked Grouse — Blended Scotch Whisky ($32)
“i love Naked Grouse. É um belo xerez acabado blended malt whisky, o que o torna acessível para as pessoas novas para o Scotch (ou uísque!,) world while also being a great bottle for the seasoned single malt drinker. Eu amo que ele está disponível na maioria dos principais mercados a um preço que definitivamente não me faz estremecer para reabastecê-lo! Estou feliz por beber Grouse puro nu, mas minha maneira favorita de beber é sobre um cubo grande com uma casca de laranja. Tem um acabamento de citrinos brilhante depois de entregar alguns tons de noz e picante do final de xerez, e eu acho que a casca de laranja realmente traz isso para fora!,”
— Darian Everding, Wasabi (Ames, Iowa)
A Antiga Glenlivet Packhorse Ponte; Banffshire, Escócia
Brad Japhe
Laphroaig — 10 Anos de Idade Único Malte (us$50)
“Em Ohio, esta garrafa é de r $62.99 de varejo. Para mim, a combinação de fumaça e salino representam tudo o que um bebedor tradicional de uísque está procurando na categoria., Há muitas, muitas abordagens diferentes de sabor e acabamento na categoria scotch, mas eu acho que Laphroaig 10 é uma escolha clássica e confiável para beber sobre as rochas, ou adicionando como uma base dividida em um cocktail para aumentar os sabores de turfa, caramelo, ou baunilha. Clássicos como um Padrinho (partes iguais com Amaretto sobre as rochas), ou um New York Sour (substituir Laphroaig para o uísque tradicional) são maneiras maravilhosas de experimentar este espírito. Açúcar, citrinos, álcool adicional-ele pode lidar com tudo.,””Willy G bateu-lhe fora do parque ao criar o ombro do Macaco, uma mistura de três scotches distintos. MoSh é uma marca de barman; tudo sobre o preço e acessibilidade do líquido torna um espírito fantástico para se misturar. Isto não é uma bomba de turfa, e não devia ser. Sempre adorei as notas florais, baunilha e laranja que tocam na paleta. Este é um óptimo Whisky escocês para substituir nos seus clássicos de uísque americano favoritos., Eu tentaria num clássico Avião De Papel ou cocktail de Brooklyn para dar um pontapé no teu jogo de bar em casa.”
Glenlivet-Caribbean Reserve ($30)
“i was married on Maui last year, and ever since I have developed such nostalgia for fruit and tropical flavors. Recentemente tive a oportunidade de trabalhar com o Glenlivet Caribbean Reserve, e fiquei verdadeiramente impressionado. Deixe-me dizer, este líquido precisa de um pouco de gelo para destacar as deliciosas notas. No palato, você experimenta caramelo, pêra, baunilha, e muito laranja e mandarim., Isto é tão divertido para um novo bebedor de uísque, um líquido hospitaleiro que fica sozinho sobre o gelo, ou pode ser substituído em alguns dos seus cocktails de rum favorito. Se deseja a ilha como eu, experimente num analgésico clássico com coco, ananás, laranja e noz-moscada. Se estás à procura de algo mais sexy, substitui-o no teu próximo Negroni.,”
— Christina Basham, Fundador, Bolhas + Agave Criativo (Columbus, Ohio)
O Speyside Tanoaria; Craigellachie, Escócia
Brad Japhe
Oban — 14 Anos-Single Malt (us$56)
“Geralmente algo em torno de $40-$60 na maioria das lojas (dependendo da sua localização). Este é o meu uísque favorito. Adoro a suavidade. Não é muito peated e é fácil de beber puro ou com gelo., É uma boa introdução, pois tem sabores mais complexos do que a maioria das terras altas, mas não é Dominadora como uma ilha.”
Pig’s Nose Blended Scotch Whisky ($32)
” Bang for the buck, if you want to drink a scotch and soda highball, this is the jam. Apenas a quantidade certa de doçura compensada com limão?!? Gostoso. Além disso, encaixa no orçamento. Barato!”
Assinatura Kirkland ($18/1. 75 L)
“não me digas. Não é horrível e provavelmente é Dewars ou Johnnie Walker sob um pseudónimo. É barato e funciona muito bem num cocktail., As únicas questões são que ele meio que varia de ano para ano (pelo menos na minha opinião, e eu arrumá-lo apenas de vez em quando), e às vezes pode ter esse cheiro azedo rótulo vermelho. Faz sangue e areia e aproveita.”
—Tyler Dunn, The Hepcat; (Springfield, MO)
