-
Pelo Dr. Liji Thomas, MDReviewed pelo Dr. Damien Jonas Wilson, MD
Azia, também conhecida como refluxo ácido é uma condição na qual o indivíduo experimenta uma sensação de queimação no peito. É causada pelo movimento ascendente do conteúdo gástrico ácido no esófago ou no esófago, causando irritação do revestimento mucoso. Além do desconforto, o ácido pode causar um sabor amargo na boca se chegar até a faringe.,alguns alimentos que intensificam ou desencadeiam azia podem não ser os mesmos para todos os indivíduos. Estes alimentos incluem especiarias como alho ou cebola crua, pimenta preta, tomates, citrinos e vinagre. Os alimentos gordos também podem provocar azia, porque diminuem o trânsito de alimentos através do intestino, o que mantém o estômago cheio por um período mais longo. Este por sua vez, coloca estendido a pressão no esfíncter esofágico inferior (LES), que é a faixa circular de músculos que normalmente mantém a extremidade inferior do esófago fechada, a fim de manter o conteúdo gástrico no estômago., A sobrestimação do LES leva à regurgitação do conteúdo do estômago para cima.que alimentos deve escolher uma pessoa com azia?em primeiro lugar, os alimentos gordos devem ser retirados da dieta, tanto quanto possível. Isto inclui carne gordurosa, produtos cozidos e alimentos fritos. Em vez disso, a escolha deve ser para carnes magras (incluindo aves de capoeira) e peixes, que têm pouca gordura. Estes podem ser cozidos, grelhados, vaporizados ou grelhados de acordo com o gosto – só que não fritos ou sufocados em molhos ricos.os alimentos vegetais são úteis para a azia?,outras boas escolhas alimentares incluem leguminosas, frutas, grãos inteiros e vegetais.para o pequeno-almoço, os alimentos gordos tradicionais como o bacon ou o presunto podem ser substituídos por farinha de aveia, fruta fresca, passas e talvez um toque de canela para sabor.a farinha de aveia tem um elevado teor de fibras, o que promove hábitos intestinais saudáveis, reduz o tamanho da porção e sabe bem também. Papas de aveia com leite e frutas frescas fornecem uma alternativa atraente para carnes gordas para o café da manhã.as bananas frescas são óptimas para prevenir o refluxo ácido, porque contêm muito pouco ácido., Eles cobrem o revestimento mucoso do esôfago, fortalecendo assim as defesas mucosas contra refluxo. A fibra em bananas também acelera a passagem de alimentos através do intestino, impedindo a estase de alimentos por mais tempo do que o necessário no estômago, e, assim, limitando a produção de ácido, reduzindo as chances de refluxo ácido.bananas frescas ajudam a prevenir azia / refluxo ácido. Crédito da imagem: os melões Hanna_photo /
melões também são bons na prevenção da azia, porque são apenas ligeiramente ácidos ao mesmo tempo que fornecem um lanche ou refeição recheada, rica em água e nutritiva.,pão de grão inteiro poderia ser torrado ou coberto com frutas frescas, ovos, butters de nozes em pequenas quantidades, ou iogurte para outra refeição saudável, mas atraente. Arroz ou cuscuz é também uma boa escolha, especialmente arroz castanho, que é rico em fibra.como é que os produtos hortícolas devem ser cozidos para evitar o refluxo ácido?os Produtos Hortícolas têm frequentemente melhor sabor se forem torrados em vez de cozidos ou cozidos. A torrefação permite que os açúcares naturais destes alimentos emergam e caramelizem., Alguns vegetais adequados para assar são cenouras e batatas doces, abóbora, couve-flor, couves-de-Bruxelas e brócolos. Outras formas de fazer com que os vegetais gostem muito são assados, salteados ou grelhados, evitando assim especiarias afiadas e pungentes no processo. Os vegetais são tipicamente baixos em ácido.os produtos hortícolas em bruto, sob a forma de salada, também estão bem. Estes aliviam o estômago enquanto fornecem nutrição. Ao contrário dos alimentos processados, estes geralmente não possuem quaisquer substâncias adicionadas, como excessos de especiarias ou sal., É fácil juntar uma salada deliciosa, combinada com frango ou feijão, para uma refeição de recheio que reduziria significativamente as chances de refluxo ácido ser desencadeado.como saboreio a comida?
para adicionar sabor a estes alimentos, ervas frescas ou misturas de ervas podem ser usados. As especiarias devem ser utilizadas em quantidades muito pequenas se desencadearem refluxo ácido. Em vez disso, ervas como manjericão, salsa e orégãos podem ser escolhidos.
Se um molho é necessário, é importante usar uma receita de baixo teor de gordura. Ervas, queijo, nozes e um pouco de óleo vai fazer um bom molho, que não causa ou piorar refluxo ácido.,o iogurte é uma boa escolha?o iogurte que não é muito azedo também é excelente para refluxo ácido, devido aos probióticos que ajudam a normalizar a função intestinal. O iogurte também fornece proteínas, e alivia o desconforto do estômago, muitas vezes proporcionando uma sensação de refrigeração.é fácil escolher os alimentos procurando-os para ver como são ácidos. Quanto maior o pH de um alimento, mais provável é que seja para acalmar o seu desconforto. Assim, qualquer alimento com um pH acima de 5 ou 6 é provavelmente bom para pessoas com refluxo ácido.,o que é a azia (refluxo ácido)?diagnóstico de azia (refluxo ácido) diagnóstico de azia (refluxo ácido) prevenção de azia (refluxo ácido) tratamento de azia (refluxo ácido) tratamento de azia (refluxo ácido), em 2001. Liji praticou como consultora a tempo inteiro em obstetrícia / ginecologia em um hospital privado por alguns anos após sua graduação., Ela aconselhou centenas de pacientes que enfrentam problemas relacionados com a gravidez e infertilidade, e tem sido responsável por mais de 2.000 partos, esforçando-se sempre para alcançar um parto normal, em vez de Operacional.
