Alimentos croatas-20 alimentos deliciosos você simplesmente deve tentar

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este post pode conter links de afiliados, o que significa que se você reservar ou comprar algo através de um desses links, podemos ganhar uma comissão de afiliados, sem custo adicional para você. Veja a nossa revelação completa aqui.onde você está visitando a costa ou o continente da Croácia, não há como negar que a comida croata é um dos alimentos mais deliciosos da região dos Bálcãs.se você está visitando este belo país em breve, vale a pena aprender sobre os diferentes tipos de alimentos croatas., Ou talvez você queira tentar cozinhar algumas das receitas de comida croata em casa.o nosso guia dá uma olhada em 20 dos pratos croatas mais deliciosos e alimentos tradicionais que você deve definitivamente tentar Ao visitar o país.

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Introdução à comida Croata

a cozinha croata tem sido influenciada pelas tradições das nações que governaram o território do país ao longo da história, bem como diversos gostos dos países vizinhos.é por isso que tem uma semelhança com comida austríaca, italiana, turca e húngara.,

O que é interessante sobre a comida tradicional croata é que varia dependendo da região.por exemplo, há alguns pratos que são mais típicos para a Croácia costeira, e outros mais típicos para a Croácia continental.devido a isso, a comida Croata abrange tanto vegetais quanto carne da montanha e marisco da Costa.isso faz com que os alimentos tradicionais croatas sejam muito mais diversificados do que outras regiões dos Bálcãs que estão sem litoral.,com carne macia, frutos do mar frescos e muitos ferozes, há uma excelente gama de alimentos para experimentar na nossa vibrante e de água da boca.

20 croata Delicioso Alimentos para Tentar

1 – Peka

Este tradicional croata prato é uma mistura de hortaliças, incluindo batata e carne polvilhado com ervas e regados com azeite de oliva.é cozido sob uma cúpula semelhante a um sino durante cerca de duas horas., Após a primeira hora, a carne é transformada, e uma mistura de conhaque com ervas mediterrânicas e mel é adicionado.este método de cozedura é único na região costeira da Croácia chamada Dalmácia.embora o Peka seja geralmente feito em pratos de ferro fundido hoje em dia, costumava ser cozido em pratos de louça.Croatas usam este método para cozinhar qualquer tipo de carne, como vitela, frango, enchidos e até mesmo polvo.a carne é tenra e suculenta, e as batatas são suaves, doces e saborosas. Peka é normalmente servido com um pão cozido através do mesmo método.,uma vez que demora muito tempo a preparar o prato, é melhor pedir antecipadamente num restaurante.

2 – Risotto Negro

este prato croata com cor incomum e sabor intenso de marisco é na verdade um risotto squid.é feito de arroz, cebola, tinta de choco, choco, azeite e vinho tinto. A tinta de Lula torna o arroz preto, daí a aparência e o nome da iguaria.,

Você pode encontrar risoto Negro ou Crni Rizot na Croácia com outros frutos do mar além de lulas, tais como amêijoas, mexilhões e outros moluscos.o prato é frequentemente servido com um pouco de queijo parmesão ralado. Risotto preto, devido à sua densidade, é melhor apreciado com um copo de vinho tinto para ajudar a lavá-lo.e claro, pode colorir a boca e os dentes de preto, mas vale mais do que isso!

3 – Pasticada

Este guisado de carne prato é tradicionalmente preparada no sul da Croácia.,

moradores do Sul gostam de ajustar a receita básica para Pasticada quando cozinhá-lo em casa, adicionando ingredientes de sua escolha.estes podem consistir em diferentes vegetais, especiarias e ervas, como salsa, cebola, ameixas, noz-moscada e até bacon torrado.

A Pasticada tradicional é preparada durante dias e requer uma preparação meticulosa.o filete de carne de bovino bebé é marinado em vinagre de vinho durante dias antes de ser cozido durante horas no seu próprio sumo e depois com vinho tinto.o prato é tradicionalmente servido com gnocchi.,

4 – Štrukli

Štrukli está na lista dos países com património cultural imaterial mantida pelo Ministério da Cultura da Croácia.este fato sozinho, quando você visita a Croácia, é razão para experimentá-lo. É um delicioso bolo cheio de natas azedas e queijo cottage.a massa é preparada por cozedura em forno ou ferver em água. Atualmente, existem diferentes versões de Štrukli, algumas com trufas, e outras com mirtilos e recheio de queijo.,

o prato de pastelaria é mais popular em Zagreb, a capital da Croácia, e está relacionado com o prato tradicional Esloveno chamado Štruklji.

5 – Ístria Fuži com Trufas

Fuži é um tradicional, bico-de-pena, em forma de Ístria massas. O ramo é cortado em quadrados de 5×5 cm, que são enrolados em torno de uma colher de madeira.,

Esta parte da Croácia também é conhecida como a casa das trufas, então as pessoas aqui encontraram uma maneira incrível de misturar estes dois ingredientes tradicionais na especialidade local chamada Istrian Fuži com trufas.

Você também pode encontrar esta massa caseira servida com diferentes guisados, incluindo frango, cogumelos e carne de vaca.

6 – Brudet

Brudet, brodeto, ou brujet, é um ensopado de peixe que, tradicionalmente preparados na região costeira da Croácia.,na preparação desta refeição utilizam-se diferentes tipos de peixes e crustáceos. São cozidos com molho de tomate, cebola, especiarias e uma gota de vinagre.tudo é cozido lentamente coberto de água até que o peixe seja devidamente cozido.às vezes, pimenta e louro são adicionados ao guisado, mas isso depende do sabor.o peixe delicioso é geralmente servido com polenta. Você pode encontrar diferentes versões de Brudet, tais como aços preparados com enguias e rãs.,

7 – Skradinski Risoto

Skradinski Risoto ou Risoto de Skradin é feita com alcatra de vitela, alguns carne, presunto, frango, um caldo de capão, cebola e arroz.este risoto incrivelmente cremoso é cozido durante horas e requer agitação constante sem deixá-lo sentar nem por um minuto.apesar do esforço, o resultado final é o risoto mais cremoso no qual a carne se dissolveu completamente. Algumas variações incluem fatias de presunto prosciutto também.,este magnífico risoto é temperado com noz-moscada, sal e pimenta, e coberto com queijo ralado.é excelente com um copo de vinho tinto encorpado. Se você quiser pedir este risotto de cozinha lenta, é melhor fazê-lo com alguns dias de antecedência.

8 – croata Recheado de Repolho

croata recheado de repolho, ou como os locais a chamam, sarma, é um tradicional prato de inverno de origem turca.,é feito de folhas de couve azeda recheadas com uma mistura de carne de vaca, alho, cebola e arroz em dicado, que são depois enroladas e enfiadas nas extremidades.o recheio é temperado com sal e pimenta. Os rolos de repolho são cobertos de água e fervidos por duas a três horas.ingredientes opcionais incluídos em muitas variações do sarma Croata são salsa, noz-moscada, barriga de porco, bacon, canela, aipo e zest de limão.

os locais geralmente preparam este prato rico na véspera de Ano Novo. Sarma também é comumente servido com puré de batata ou peixe frito.,

9 – Maneštra

Este popular croata prato é uma sopa de legumes feita fromspring de milho. É cozido lentamente em baixo calor com carnes curadas, como prosciutto e roux feitos de alho moído, pancetta e salsa.

o roux é adicionado à sopa no início do processo de cozedura.

Há muitas variações desta sopa deliciosa, mas a mais popular são jota, que contém chucrute, e muitos outros, que contêm feijão., o Maneštra é perfeito para qualquer época do ano, especialmente durante o inverno, graças à variedade de vegetais ricos em nutrientes.

10 – Soparnik

Este saboroso bolo é um prato tradicional do sul da Croácia, Dalmácia, que está na lista da Croácia do património cultural imaterial.é uma massa simples de farinha, água e sal, cheia de banha Suíça e cebola vermelha.o recheio é espalhado entre duas camadas finas de massa., Tradicionalmente, Soparnik é assado sobre brasas cobertas de cinzas por um curto período de tempo.acredita-se que a torta é a versão croata da pizza. Uma vez que a torta é cozida, é escovada com um pouco de azeite e alho finamente picado ou esmagado.

a torta é tão popular que até há um festival Soparnik, que tem sido realizado todos os anos na última década.Soparnik é geralmente cortado em pedaços em forma de diamante antes de servir.,

11 – Čobanac

Pastor guisado, ou Čobanac, é um picante guisado feito com dois ou três tipos de carne. As carnes usadas incluem porco, caça selvagem, cordeiro ou carne de vaca.o guisado é um prato tradicional na Eslavônia, parte oriental da Croácia. É cozido lentamente num caldeirão num fogo aberto.outros ingredientes incluem alho, batatas, cenoura, salsa de raiz Grossa, pó de pimentão, sal e óleo.por vezes, encontra-se com cogumelos e pimentos picados., Este guisado é melhor servido quente com fatias de pão.

12 – Zagreb Schnitzel

Um Zagreb Schnitzel é um escalope de vitela recheado com presunto e queijo, enrolado em uma mistura de migalhas de pão, a farinha de trigo e ovo, e depois frito.

Há muitas versões deste prato delicioso, com variações que usam carne de peru ou carne de porco.esta especialidade local é geralmente preparada aos domingos. Vai bem com puré de batata, croquetes, arroz e ervilhas, e uma dose de sumo de limão sobre as costeletas.,

é a versão de alimentos croata de Cordon Blue ou Viena Schnitzel.

13 – Ćevapi

Ćevapi são grelhado, sem pele em forma de dedo de salsichas, que são muito saborosos. São feitas com carne picada, porco e especiarias.geralmente, cinco a dez Ćevapi são servidos em um prato, juntamente com cebolas picadas, kajkmak, creme azedo, pimenta vermelha picada, ajvar e sal.,este alimento tem origem turca, por isso é também popular noutros países da região, como a sérvia,a Macedónia Do Norte, a bulgária, a albânia e a Bósnia.

Ćevapi têm um sabor incrivelmente único e são muito populares para comer entre os croatas. É uma comida Croata alegre, para dizer o mínimo.

14 – Camarão e Buzaru

O “buzaru” método de cozimento inclui todo o camarão, mexilhões, ou lagostins brilhou em uma frigideira com alho e azeite, seguido por um toque de vinho branco.,é o método mais comum de cozinhar frutos do mar na região costeira da Croácia.por vezes, este prato inclui um tomate picado para cor e pão ralado.

pode ser simples, mas é uma das melhores maneiras de preparar Camarões, scampi, ou mexilhões: não apenas um alimento Croata, mas um excelente método de cozinhar para os amantes de frutos do mar também.

15 – Gregada

Este peixe e batata ensopado acredita-se ser de origem grega., É um prato simples que consiste em camadas de finas fatias de batatas e cebolas a pingar com azeite.

pequenos peixes brancos de água salgada são colocados em cima das camadas, e tudo é cozido em água e vinho branco: o suficiente para cobrir os peixes.alho, salsa e aipo são geralmente adicionados, e versões modernas incluem anchovas e alcaparras salgadas.Gregada é preparada em todo o país, mas é típica da ilha de Hvar.,

16 – Sataraš

Este tradicional croata caldeirada feita com uma variedade de produtos hortícolas, incluindo os pimentos, os tomates, o alho, a cebola e a salsa.os produtos hortícolas são primeiramente fritos e temperados com pimenta e sal. Então, a mistura frita é gentilmente cozida.o guisado colorido e vegetal é servido por conta própria ou com pratos de peixe ou carne frita.pode despejá-lo sobre algumas batatas cozidas ou amassadas, arroz, polenta, ou pode molhar alguns pedaços de pão.,é igualmente delicioso quando comido quente ou frio. As versões de Sataraš incluem cenouras, beringelas e pastinagas.é uma comida Croata vibrante com cor e rica em herança.

17 – Burek

Burek é popular em todo os países da ex-Jugoslávia, incluindo a Croácia.as pessoas destas regiões adoram-no, independentemente do recheio. Consiste em massa filo recheada com queijo ou carne e é servida com natas azedas ou iogurte grego.,é a versão croata ou Balcânica do fast food. É um pastoso pesado, gorduroso e delicioso, por isso é que é comido com iogurte grego.

além do tradicional burek com queijo e carne, hoje em dia você pode encontrar versões com muitos recheios diferentes, como espinafres.os croatas comem burek normalmente ao pequeno-almoço, mas também o compram como comida para levar sempre que têm fome e precisam de uma comida Croata rápida e saudável para passar o dia.,

18 – Cordeiro Assado

o cordeiro Assado ou Janjetina s ražnja é um verdadeiro favorito em toda a Croácia.à medida que viaja pelo país, é comum ver restaurantes na estrada com cordeiros assados num espeto.

O cordeiro é torrado até que a pele se torne castanho-dourado em cor e se torne suficientemente estaladiço.tradicionalmente, o cordeiro é temperado apenas com sal, mas também pode ser marinado em óleo com ervas frescas.,esta comida croata é servida com batatas jovens, cebolas verdes, cebolas cortadas e algum pão.

19 – Ajngemahtec

Ajngemahtec é croata sopa de galinha, especialmente populares na capital da cidade de Zagreb e da área circundante.esta sopa nutritiva mistura um pouco de tudo, contendo frango, vegetais diferentes, bolinhos de coração, e delicioso caldo que aquece o estômago.,é geralmente servido antes do almoço de domingo e é conhecido na Croácia como o remédio caseiro para curar tudo, desde a gripe até as ressacas.um prato desta sopa vai aquecer o teu coração e acalmar a tua alma.

20 – Fritule

E nós não poderíamos arredondar este maravilhoso lista sem um pouco de algo doce para a sobremesa! Fritule ou Uštipci são semelhantes a doces fritos.este pastel tradicional croata é preparado com uma massa simples, feita com farinha, levedura, manteiga, leite, ovos e açúcar.,algumas versões de fritas incluem iogurte, maçãs raladas, fermento em pó e passas.as Fritulas pequenas e redondas têm um sabor distinto e um aroma agradável graças à base espessa e amanteigada que é enriquecida com fortes sabores de citrinos e baunilha.

de acordo com os locais, brandy é o ingrediente secreto para as Fritulas perfeitas. por vezes, na massa destes doces donuts em miniatura, incluem-se também licores de frutos locais, rum ou aguardentes fortes.

O licor permite-lhes permanecer leve e crocante e não absorver muito óleo enquanto eles são fritos.,são geralmente servidos com algum açúcar em pó, ou com chantilly, chocolate derretido ou caramelo.

resumo alimentar Croata

lá temos-vinte dos alimentos croatas mais deliciosos que você simplesmente tem que tentar quando você visita a Croácia.há tanto para desfrutar na cozinha croata, tenho a certeza que concorda. As carnes suaves e os produtos frescos das montanhas fazem para alguma comida deliciosa.e depois há a costa da Croácia. O marisco capturado no Mar Mediterrâneo é incredivelmente fresco e saboroso.,todas estas influências e ingredientes combinam-se para fazer da cozinha croata uma das mais subestimadas da Europa.

Antes de ir, certifique-se de que é bem versado nos nomes e pronúncias. Dessa forma, você pode pedir para experimentar estes alimentos deliciosos com confiança.,itzel
13 – Ćevapi
14 – Camarão e Buzaru
15 – Gregada
16 – Sataraš
17 – Burek
18 – Cordeiro Assado
19 – Ajngemahtec
20 – Fritule