Abacate

Abacate, também chamado de jacaré, pêra, frutas de Persea americana da família Lauraceae, uma árvore nativa do Hemisfério Ocidental do México para o sul para as regiões Andinas. Os frutos de abacate têm polpa esverdeada ou amarelada com uma consistência amanteigada e um sabor rico e nutty. Eles são frequentemente comidos em saladas, e em muitas partes do mundo eles são comidos como uma sobremesa., O abacate é o principal ingrediente do guacamole, um molho característico da cozinha mexicana. Os abacates fornecem tiamina, riboflavina e vitamina A, e em algumas variedades a carne contém até 25% de óleo insaturado.as árvores de abacate podem ser altas ou espalhadas, e têm folhas elípticas a em forma de ovo com 10-30 cm de comprimento. As pequenas flores esverdeadas são carregadas em densas inflorescências e carecem de pétalas verdadeiras. As flores têm nove estames, dispostos em três séries, e um ovário unicelular., Curiosamente, existem dois tipos de flores de abacate, A E B, dependendo da cultivar. Estas flores são dicogâmicas (partes masculinas e femininas amadurecem separadamente), e cada flor abre apenas duas vezes. As flores Tipo A são funcionalmente femininas de manhã, fecham ao meio-dia, e depois reabrem como funcionalmente masculinas na tarde do dia seguinte. As flores do tipo B são funcionalmente femininas à tarde, fecham à noite, e depois reabrem na manhã seguinte como funcionalmente masculinas., Quando os dois tipos de flores são cultivados em conjunto, esta sobreposição temporal de partes Maduras masculinas e femininas incentiva a polinização cruzada e, portanto, maior produção de frutos.