A Dieta Mediterrânea–Meio Estilo Oriental
postado em: 2 de Set, 2020
Por: Blanche Shaheen/Árabe América do Escritor Contribuindo
Desde que esta pandemia começou, dados científicos tem demonstrado que a obesidade, o alcoolismo, a depressão, o suicídio, e uma infinidade de outras condições de saúde têm aumentado dramaticamente. Estas são todas as condições que podem ser evitadas ou tratadas com escolhas alimentares saudáveis e Exercício., Enquanto rotinas, horários e normas foram interrompidas, a saúde ainda deve ser a prioridade máxima para combater qualquer doença. Uma ferramenta no arsenal da saúde é a Dieta Mediterrânica. O interesse na Dieta Mediterrânica começou na década de 1960 com a observação de que a doença coronária causou menos mortes em países mediterrânicos, como a Grécia e a Itália do que nos EUA e no norte da Europa. Estudos subsequentes revelaram que a dieta mediterrânica está associada a factores de risco reduzidos para as doenças cardiovasculares., Devido a estes achados, a Dieta Mediterrânica é um dos planos alimentares mais saudáveis recomendados pelas Diretrizes Dietéticas para os Americanos para promover a saúde e prevenir doenças crônicas.mas como é a Dieta Mediterrânica?a dieta mediterrânica pode assumir muitas formas, dependendo das regiões ribeirinhas do Mar Mediterrâneo. Por exemplo, você vai ver diferentes dietas praticadas na Itália versus Grécia versus Líbano. Mas há certas semelhanças alimentares que ligam todas estas regiões., De acordo com a Clínica Mayo, os principais componentes da dieta Mediterrânica incluem:
- o consumo Diário de vegetais, frutas, cereais integrais e gorduras saudáveis
- ingestão Semanal de peixes, aves, feijão, legumes e ovos
- porções Moderadas de produtos lácteos
- Limitado a ingestão de carnes vermelhas
- Regular o consumo de gorduras saudáveis a partir de óleo de oliva, nozes, e sementes
Outros elementos importantes da dieta Mediterrânica está a partilhar as refeições com a família e amigos e ser ativo fisicamente, gosto de fazer longas caminhadas, depois de uma refeição.,a interpretação do Oriente Médio da dieta mediterrânica enquanto os italianos apreciam a sua massa, e os gregos apreciam a sua variedade de frutos do mar, de calamares a espadarte, os árabes do Levante têm alguns agrafos alimentares diferentes que ainda são baseados em princípios da dieta mediterrânica que são destacados abaixo.frutas e produtos hortícolas incluem o que está na época e formam a base da dieta, com as listas abaixo comidas mais frequentemente.,frutas: gorduras saudáveis: As gorduras saudáveis são um dos pilares da Dieta Mediterrânica. São comidos em vez de gorduras saturadas e trans, que contribuem para doenças cardíacas. O azeite é a principal fonte de gordura adicionada na Dieta Mediterrânica. O azeite fornece gordura monoinsaturada, que se verificou diminuir os níveis de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL ou “mau”). Populações árabes também comem quantidades abundantes de nozes e sementes como um lanche ou em suas sobremesas, que também contêm gorduras monoinsaturadas.,lista de gorduras saudáveis: Azeite, Azeitonas, Gee, abacates, frutos de casca rija como amêndoas, pistácios, castanhas, nozes, pinhões, pinhões, sementes de sésamo e abóbora o peixe também é importante na dieta mediterrânica e é rico em ácidos gordos ómega-3, um tipo de gordura poliinsaturada que pode reduzir a inflamação no corpo. Os ácidos gordos ómega-3 também ajudam a diminuir os triglicéridos, a reduzir a coagulação sanguínea e a diminuir o risco de acidente vascular cerebral e insuficiência cardíaca.,lista de peixes e frutos do mar: peixes gordos tais como sarda, arenque, sardinhas, atum, salmão e truta div id=”cc314944e3″>
aves de capoeira, produtos lácteos e outras carnes
geralmente, as populações árabes do Médio Oriente comem muitas aves de capoeira e ovos, e reservam carne vermelha para jantares de fim-de-semana e ocasiões especiais. A carne vermelha preferida é o Cordeiro, junto com o nariz para os órgãos da cauda, como baço, fígado e rins., Os laticínios são consumidos com moderação na forma de queijo feta ou de cabra para saborear saladas, labneh (queijo kefir) para o café da manhã, e iogurte grego como um prato paralelo regular para jantares à base de arroz. Alguns queijos de leite de cabra também são adicionados a sobremesas como Kunafeh ou Katayef, mas essas são comidas em ocasiões especiais.,o que realmente diferencia a dieta do Médio Oriente da Dieta Mediterrânica padrão é a sua ênfase em legumes como grão-de-bico para hummus, e lentilhas para sopas e pratos como Mujaddara. Os árabes favorecem grãos como trigo bulgur, cevada, bagas de trigo, e freekeh sobre massa e outros amidos.,
de GRÃOS E LEGUMINOSAS LISTA
Grão-de-bico, lentilha, trigo o trigo, a cevada, trigo, frutas, freekeh, arroz
Para ver um típico dia de comer o Oriente Médio estilo da dieta Mediterrânica com um exemplo de menu, clique no vídeo abaixo:
Blanche Shaheen é jornalista, apresentador do YouTube cooking show-Festa no Oriente Médio, e um autor de livros., Para mais autêntico e clássica do Oriente Médio receitas, agora você pode comprar seu novo livro: “Festa no Oriente Médio, Uma Jornada Pessoal de Família e de Cozinha” clicando AQUI:https://secure.mybookorders.com/Orderpage/2189
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