de acordo com o Seafood Watch, Aqui estão seis peixes que são saudáveis para você e o planeta.1. Atum voador Atum (troll ou pólo capturados, os EUA ou British Columbia)
Muitos atum são ricos em mercúrio, mas atum atum voador–o tipo de branca de atum que é comumente enlatados–fica com um Super Verde classificação contanto que (e este é o clincher) é “troll ou pólo-pego” NOS eua, ou British Columbia. A razão: menor (geralmente menos de 20 libras), os peixes mais jovens são normalmente capturados desta forma (em oposição ao peixe maior capturado em palangres)., Estes peixes têm índices muito mais baixos de mercúrio e contaminantes e os que são capturados em águas mais frias do Norte têm frequentemente níveis mais elevados de ómega-3. O desafio: você precisa fazer seu dever de casa para saber como seu peixe foi capturado ou procurar o rótulo ecológico azul do Marine Stewardship Council (MSC).2. Salmon (wild-caught, Alaska)
To give you an idea of how well-managed Alaska salmon fishery is, consider this: Biologists are posted at river moks to count how many wild fish return to spawn., Se os números começarem a diminuir, a pesca é fechada antes de atingir os seus limites, como foi feito recentemente com algumas pescarias Chinook. Esta monitorização cuidadosa, juntamente com quotas rigorosas e uma gestão cuidadosa da qualidade da água, significa que o salmão selvagem capturado no Alasca são ambos mais saudáveis (eles embalam 1.210 mg de omega-3s por 3 onças de serviço e transportam poucos contaminantes) e mais sustentáveis do que qualquer outra pesca de salmão.3. As ostras (de criação)
As ostras de criação são boas para si (uma dose de 3 onças contém mais de 300 mg de omega-3s e cerca de um terço dos valores diários recomendados de ferro)., Melhor ainda, eles são realmente bons para o meio ambiente. As ostras alimentam-se dos nutrientes naturais e algas na água, o que melhora a qualidade da água. Eles também podem atuar como recifes naturais, atraindo e fornecendo alimentos para outros peixes. Uma condição de saúde: os moluscos crus, especialmente os provenientes de águas quentes, podem conter bactérias que podem causar doenças.4. Sardinhas do Pacífico (selvagens)
A Sardinha minúscula e barata está a entrar em muitas listas de superfoods e por uma boa razão. Ele embala mais omega-3s (1,950 mg!,) por 3 onças servindo que salmão, atum, ou apenas sobre qualquer outro alimento; é também um dos muito, muito poucos alimentos que é naturalmente alta em vitamina D. muitos peixes na família de arenque são comumente chamados de sardinhas. Rápido para se reproduzir, as sardinhas do Pacífico se recuperaram da sobrepesca e de um colapso natural na década de 1940.
5. Truta arco-íris (cultivada) embora a truta-do-lago seja altamente contaminante, quase toda a truta que você encontrará no mercado é truta-arco-íris cultivada., Nos EUA, a truta arco-íris é cultivada principalmente em lagoas de água doce e “pistas de corrida”, onde eles são mais protegidos dos contaminantes e alimentados com uma dieta de farinha de peixe que tem sido afinado para conservar os recursos.6. O salmão de viveiro de água doce (viveiro em sistemas–tanque, dos EUA)
coho salmão de Água Doce é o primeiro e único salmão de viveiro a obter uma classificação Super Verde. Todos os outros salmões de viveiro ainda caem na lista “evitar” do Monterey Bay Aquarium por algumas razões., Muitas fazendas usam recintos lotados onde o salmão é facilmente infectado por parasitas, podem ser tratados com antibióticos e podem espalhar doenças para peixes selvagens (uma das razões pelas quais o Alasca proibiu as fazendas de salmão). Além disso, pode levar até três quilos de peixe selvagem para criar uma libra de salmão. Coho, no entanto, são levantados em recintos fechados de água doce e requerem menos alimentação, de modo que os impactos ambientais são reduzidos. Eles também são uma fonte saudável de omega-3s–1 3 onças de servir fornece 1.025 mg.
