o papel de pergaminho tem inúmeras utilizações na cozedura e na cozedura. No entanto, encontrar um substituto para ele pode não ser tão fácil. No entanto, estamos a fornecer uma lista de substâncias que podem substituir o papel de pergaminho.o papel de pergaminho é uma das embalagens alimentares mais utilizadas para cozinhar e assar. Seu uso mais popular é como um forro para panelas e bandejas. Pode ser utilizado com segurança no forno, uma vez que pode suportar temperaturas mais elevadas.,
também é usado em decorações de bolos, decorações de pastelaria e como papel de embrulho para cookies. No entanto, muitas pessoas têm dificuldade em encontrar papel de pergaminho nos seus mercados de mercearia locais. Em tais casos, você pode ter que cuidar de outros substitutos disponíveis. Antes de explorar essas opções, vamos entender quais são as propriedades do papel de pergaminho que o tornam especial.o papel de pergaminho é definido como um papel de alta densidade revestido por um revestimento de silício não reticular., O papel de pergaminho sofre um rigoroso processo de fabricação que lhe dá suas propriedades especializadas. Em primeiro lugar, o papel é comprimido em folhas. Estes lençóis são depois mergulhados em banho de ácido e lavados novamente. Em seguida, estes lençóis são autorizados a passar por uma série de tambores rotativos quentes.
estes tambores realinham as fibras do papel de pergaminho, tornando-o uma força notável. O papel de pergaminho pode suportar temperaturas até 420º F, O que torna seguro ser utilizado num forno., O revestimento de silicone de papel de pergaminho impede-o de aderir ao alimento, portanto, não interfere com o sabor do alimento.como mencionado acima, a substituição de papel de pergaminho é muito difícil, porque não há uma única substância que possa substituir papel de pergaminho. Assim, dependendo do propósito, você pode ter que ir para vários substitutos de papel pergaminho disponíveis.,
spray de Cozinha
Este é um bom substituto para o papel de pergaminho para a cozedura, uma vez que foi originalmente usado para cozinhar biscoitos, antes do papel de pergaminho entrar em uso. Lubrificar ligeiramente a panela de cozinha ou fazer bolor com manteiga, spray de cozinha ou qualquer encurtamento da sua escolha. Polvilha um pouco de farinha e enrola a panela até que a farinha se agarre à gordura. Os cookies tendem a se espalhar quando você os coze usando este método.Tapetes de silício
Tapetes de silício podem ser usados com segurança num forno a temperaturas muito elevadas., Na verdade, são melhores do que papel de pergaminho, quando se trata de calor resistente. Além disso, são reutilizáveis, pelo que oferecem uma vantagem adicional sobre o papel de pergaminho. O único lado para usar tapetes de silício é que eles são muito caros.papel de cera é muito substituído por papel de pergaminho, muitas vezes em lugares errados. O papel de cera não deve ser utilizado para fins de cozedura porque não pode suportar temperaturas elevadas. Tem um ponto de fusão muito baixo, assim a cera facilmente se mistura com a comida. Além disso, ele também fuma e queima facilmente., Outro problema com o papel de cera é que ele não é tão sem sentido como papel de pergaminho.como resultado, tende a aderir a Alimentos pegajosos. Revestimento de papel de cera com gordura pode aliviar este problema. O papel de cera só pode ser substituído se o papel de pergaminho for utilizado como embalagem de alimentos. Ele também pode ser usado para cobrir o local de trabalho, enquanto faz decorações de bolo para evitar que a comida salpique.em vez de papel de pergaminho, podem utilizar-se Folhas de alumínio de libertação rápida., Folha de alumínio é revestida com silício, portanto, também pode tolerar altas temperaturas.Sacos de compras/ Papel Normal
nunca se deve utilizar papel ou sacos de compras como substitutos de papel pergaminho, a menos que se pretenda utilizá-los apenas como invólucros de alimentos durante a armazenagem. Eles são facilmente inflamados a temperaturas muito baixas. Além disso, a tinta utilizada neles pode ser tóxica se entrar em contacto com alimentos.
pode facilmente encontrar papel de pergaminho na secção de cozedura de um supermercado, juntamente com os seus substitutos, tais como folha de alumínio., Você sempre pode comprar mais papel de pergaminho do que você é provável de usar, especialmente durante a época do festival, quando você sabe que você vai estar fazendo um monte de cozinhar e cozinhar.
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