todos los pimientos están cargados de antioxidantes, pero ninguno tanto como los rojos, amarillos y naranjas de colores brillantes. Estos colores son el resultado de los carotenoides concentrados en la carne de la pimienta, y son estos mismos carotenoides los que dan a los tomates, zanahorias y pomelos sus tonos saludables. La gama de beneficios proporcionados por estos pigmentos coloridos incluyen una mejor función inmune, una mejor comunicación entre las células, protección contra el daño solar y un menor riesgo de varios tipos de cáncer., Pimienta
tamaño de la porción: 1 mediano
calorías: 37
proteína: 1 g
grasa: 0 g
Saturada: 0 g
monoinsaturada: 0 g
poliinsaturada: 0 g
carbohidratos: 7 G
azúcar: 5 G
fibra: 2 g
pimiento amarillo
tamaño de la porción: 1 mediano
calorías: 50
proteína: 2 G
grasa: 0 G
Saturada: 0 g
br>monoinsaturado: 0 g
poliinsaturado: 0 g
carbohidrato: 12 g
azúcar: 0 g
fibra: 2 g
vitaminas y minerales clave
vitamina C
cantidad de pimiento rojo: 152 mg
valor diario: 253%
cantidad de pimiento amarillo: 341 mg
valor diario: 569%
vitamina B6
pimiento rojo Cantidad: .,3 mg
valor diario: 17%
cantidad de pimiento amarillo: .3 mg
valor diario: 17%
folato
cantidad de pimiento rojo: 54.7 mcg
valor diario: 14%
cantidad de pimiento amarillo: 48.4 mcg
valor diario: 12%
potasio
cantidad de pimiento amarillo: 394 mg
valor diario: 11%
cobre
cantidad de pimiento amarillo: .2 mg
valor diario: 10%
manganeso
cantidad de pimiento amarillo: .,2 mg
valor diario: 11%
