Este pastel de carne envuelto en tocino es carne molida mezclada con pan rallado y condimentos, luego cubierta con rebanadas de tocino y horneada hasta que esté dorada. ¡Un giro único en la receta clásica que te hará ganar excelentes críticas!
los clásicos de la comida casera siempre son un éxito para niños y adultos por igual, ya sea estofado de carne de cocción lenta, macarrones con queso o este increíblemente delicioso pastel de carne de tocino. Este es el mejor pastel de carne que he probado!,
pastel de carne es muy popular por una buena razón – es muy fácil de hacer, barato y perfecto para alimentar a una multitud. Este pastel de carne envuelto en tocino eleva el plato tradicional a un nuevo nivel. El tocino infunde la mezcla de carne molida con mucho sabor ahumado y ayuda a evitar que la carne se seque. Esta es mi receta favorita de pastel de carne de todos los tiempos!
¿cómo se hace el pastel de carne envuelto en tocino?
Esta receta comienza con la mezcla de carne., Combine la cebolla cocida y el ajo en un tazón con la carne molida, el caldo de carne, los huevos, el pan rallado y los condimentos. Una vez que tenga su mezcla de pastel de carne, colóquela en una sartén y forme la carne en forma de pan. Esparce un poco de ketchup uniformemente sobre el pan y estará listo para el tocino. Envuelva rodajas de tocino alrededor del pan, darle un cepillo rápido con más salsa de tomate y poner el pastel de carne en el horno. Después de hornear el pastel de carne, dejar reposar durante unos minutos, luego espolvorear con perejil y servir.,
consejos para pastel de carne envuelto en tocino
- recomiendo usar carne de res magra al 90%, ya que tiene mucho sabor y no es grasosa.
- No use tocino grueso, ya que tardará mucho más en crujir en el horno.
- Mantenga un ojo en el pastel de carne durante la última parte del proceso de cocción. Si la parte superior se ve demasiado dorada antes de que el interior esté cocido, puede cubrir la parte superior con papel de aluminio.
- Me gusta servir este pastel de carne en una cama de puré de papas con una verdura al lado como judías verdes, espárragos o brócoli.,
- Esta receta también se puede hacer con pavo molido en lugar de carne molida.
- El pastel de carne envuelto en tocino hace excelentes sobras y se mantiene fresco en la nevera hasta 3 días. También puede congelar el pastel de carne cocido durante un máximo de 2 meses.
¿Cómo mantener un pastel de carne de desmoronando?
el pastel de carne en esta receta se mantiene junto con los huevos y el pan rallado. Los huevos son un agente aglutinante y el almidón en el pan rallado también ayuda a que el pan mantenga su forma cuando se hornea., Además, la envoltura de tocino mantiene todo unido para que el pastel de carne no se desmorone cuando lo corte.
¿Cómo saber cuando el pastel de carne está listo?
El pastel de carne se hace cocinando cuando alcanza una temperatura interna de 160 grados F. para esta receta, también debe buscar un poco de tocino crujiente. Uso un termómetro digital para asegurarme de que mi pan esté cocido a la temperatura adecuada.,
cómo hacer un sándwich de pastel de carne
el mejor pan para usar para un sándwich de pastel de carne es uno con una textura abundante, como un rollo francés. Tueste el pan para evitar que se humedezca. Calienta el pastel de carne por completo en un horno tostador o microondas. Siéntase libre de agregar tomates, cebolla y lechuga al sándwich. Servir el sándwich inmediatamente y disfrutar.
El pastel de carne envuelto en tocino toma una comida clásica y la hace aún mejor! Esta receta es ideal para fiestas, pot lucks o cenas en casa.,
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pastel de carne envuelto en tocino
Instructions
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Preheat the oven to 325 degrees F., Cubra una sartén con aerosol para cocinar.
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Calentar el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine durante 4-5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos más.
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coloque la mezcla de ajo y cebolla en un tazón grande junto con la carne molida, sal, pimienta, caldo de carne, salsa Worcestershire, huevos y pan rallado. Revuelva bien para combinar.
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coloque la mezcla de carne en la bandeja y forme una hogaza. Esparce 1/4 taza de ketchup sobre el pan.,
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envuelva las rebanadas de tocino alrededor del pan, metiendo los extremos debajo de la parte inferior. Cepille el ketchup restante sobre el tocino.
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Hornear por una hora o hasta que el termómetro insertado en el centro del pastel de carne registros de 160 grados F.
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Deje que el pastel de carne descansar durante 5 minutos. Espolvoree el perejil sobre la parte superior. Cortar y servir.,
