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mi pastel de crema de naranja sabe igual que el verano
Este pastel de crema de naranja sabe igual que los dulces helados que solía disfrutar cuando era niño. El secreto es usar concentrado de naranja real y ganache de chocolate blanco para el glaseado!, ¡La crema batida también podría ser súper sabrosa!
mi papá solía comprar una enorme bolsa de helado de helado de creamsicle que venía en esa pequeña taza de plástico y tenía pequeñas cucharas de madera para comerlas. Al final del verano los últimos donde siempre se quemaba un pequeño congelador, pero eso no nos impidió escabullirnos uno en los días realmente calurosos.
Cuando una de mis novias pidió un sabor de crema de naranja para su pastel de aniversario, estaba secretamente súper emocionada de experimentar!, Me encanta la combinación de la acidez dulce de las naranjas combinadas con la cremosa ganache de vainilla y chocolate blanco.
pastel de crema de naranja desde cero
Este pastel de crema de naranja está hecho desde cero! No se necesitan paquetes de mezcla de cajas o gelatina. El secreto de esta increíble textura es la harina de pastel, pero este pastel obtiene todo su sabor a naranja de naranjas reales.
Es super importante usar el tipo correcto de harina para esta receta., En realidad jugué con una versión de harina AP que aunque sería genial, pero la textura era más como pan de maíz naranja. No es bueno.
La otra cosa que vas a necesitar es algo que sabe como naranjas (obvio). Vamos a usar un poco de concentrado de jugo de naranja descongelado de una lata, ralladura de naranja y extracto de naranja. También uso un poco de ácido cítrico (opcional) para subir ese bocado picante en el pastel.,
cómo hacer un pastel de helado de naranja
para hacer un pastel de helado necesita un poco de concentrado de jugo de naranja (generalmente en la sección de postres congelados), una naranja fresca, ralladura de naranja y harina para pastel. Dependiendo de su área, es posible que tenga que buscar estos ingredientes, pero la mayoría se pueden encontrar en la tienda de comestibles.
Este pastel utiliza el método de mezcla inversa para que combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el ácido cítrico y la sal en el tazón mezclador., Luego agrega la mantequilla a temperatura ambiente y deja que se mezcle con el accesorio de la paleta hasta que la mezcla se asemeje a la arena gruesa.
mientras se está mezclando combine su leche, aceite, extractos, concentrado de naranja, huevos y ralladura. Asegúrate de que los huevos, la leche y el concentrado estén a temperatura ambiente (perdón por gritar, pero es muy importante jajaja).
agregue aproximadamente 1/3 de su mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcle en medio durante un minuto completo., No te preocupes, no vas a mezclar demasiado, pero si no lo mezclas por un minuto, terminarás con pan de maíz desmenuzable, ¡así que no te preocupes! ¡Deja que se mezcle!
Aquí es donde también agrego una gota de colorante amarillo y una gota de colorante naranja para resaltar ese bonito color Sorbete naranja que me recuerda al helado, pero puedes dejarlo totalmente natural y tener un pastel de color naranja más pálido.
Añadir un poco más de los líquidos y luego raspar el tazón para que todo se mezcla de manera uniforme. Luego agregue el resto del líquido hasta que se combine., Después de mezclar la masa, engraso mis sartenes con un poco de masa de pastel y los horneo en el horno a 335 min durante 30-40 minutos hasta que un palillo salga limpio.
Paleta de color Naranja Glaseado
me siento como que hay un montón de cosas que usted podría vincular con esta paleta de color naranja pastel. Usted podría ir con una crema de mantequilla Fácil simple para un pastel apilado o pastel de boda. Crema batida para un simple regalo de un nivel para su familia y amigos. O ganache de chocolate blanco que para mí tiene el sabor de vainilla perfecto para combinar con el sabor a naranja.,
para mi ganache de chocolate blanco Uso mi amigo apelmazado por la receta de Cynthia White, que es una proporción de 3.7 a 1. Ella es muy exacta lol. No soy tan exacto y fui con una relación de 3:1 que significa por cada tres libras de chocolate que usé 1 Libra de crema pesada. Si quieres un ganache más firme puedes usar 4: 1. No he probado esta receta con dulces fundidos, pero sé que mi goteo de ganache de agua utiliza una proporción de 6: 1 y se establece lo suficientemente firme como para congelar.,
pastel de crema de naranja con refresco de naranja
Puede hacer una versión fácil de este pastel utilizando una mezcla de pastel de caja blanca y un poco de refresco de naranja como orange crush o fanta. Combine la mezcla, los huevos y el aceite con 2 tazas de refresco de naranja. Hornear como se indica y la parte superior con un poco de crema batida delicioso!
pastel de helado de naranja con gelatina
algunas personas realmente les gusta el sabor del pastel de helado con la adición de gelatina de naranja. el proceso es muy similar al pastel con soda y a menudo se conoce como pastel de helado de naranja., Necesitará una caja de mezcla de pastel de naranja y 3 onzas de gelatina de naranja. mezcle su caja mezcle con los huevos, leche, etc. que necesita y hornee como se le indique. Combina la gelatina con 1 taza de agua caliente y 1 taza de agua fría. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Haga agujeros en su pastel horneado y vierta la mezcla de gelatina en la parte superior. Refrigere 2-3 horas.
cubra el pastel con crema batida! Un regalo de verano fácil y sabroso.
te va a encantar este pastel! Mira cómo hice mi pastel de crema de naranja en mi video tutorial.
Como esta receta?, Asegúrese de revisar nuestra receta de pastel de limón y nuestra Crema de mantequilla de Chocolate blanco!
Paleta de color Naranja Pastel
White Chocolate Ganache
- ▢ 24 oz (680 g) White chocolate
- ▢ 8 oz (227 g) heavy whipping cream
Instructions
Cake instructions
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Make sure all your ingredients are at room temperature (milk, eggs, orange juice, butter)., Precaliente su horno a 335 <
White Chocolate Ganache Instructions
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Microwave chocolate in microwave safe bowl for 1 minute to soften., Llevar la crema batida pesada a fuego lento y luego verter sobre el chocolate
asegúrese de que el chocolate esté completamente cubierto
dejar reposar durante 5 minutos
batir suavemente para combinar la crema y el chocolate, no incorporar aire
vierta en una sartén o plato poco profundo para dejar que se endurezca hasta la consistencia de la crema de mantequilla. Luego revuelva hasta que esté cremoso antes de glasear el pastel. Si tu ganache está demasiado firme, calienta en el microondas durante 10 segundos para ablandarlo y luego revuelve hasta que el ganache tenga la consistencia deseada.,
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