su estómago no está diseñado para digerir jambalaya.
en un mundo donde todas las grandes cadenas de restaurantes están tratando de superar a sus competidores con promesas de más y más carne por su dinero, no es raro encontrar una absurda pila de diferentes partes de animales en su plato. Tome sándwiches de comida rápida apilados ridículamente altos con ofertas de pollo, pavo, jamón, corned beef, pechuga, bistec, roast beef y tocino.
prácticamente todos los grupos de alimentos están representados-si eres un Tyrannosaurus Rex obeso.,un ejemplo menos extremo podría ser un cóctel de camarones servido antes de una pechuga de pollo envuelta en tocino.cualquiera que sea la combinación, consumir diferentes tipos de carne en una sola sesión tiene problemas digestivos escritos por todas partes. He aquí por qué, según el nutricionista Dr. David Friedman, autor de Food Sanity: How to Eat in a World of Fads and Fiction:
«El pescado tarda 30 minutos en digerirse, el pollo tarda de una hora y media a dos horas en digerirse y la carne roja (carne de res, cordero y cerdo) tarda hasta cinco horas en digerirse», dice Friedman., «Esto se debe a que la carne roja es rica en proteínas, y en comparación con el pescado y las aves de corral, requiere más secreción de ácido por las células parietales del estómago y más secreción enzimática activa por el páncreas para una digestión óptima.»
todo esto está bien cuando consumes cada tipo de carne en comidas separadas a lo largo del día, pero es un desastre si las Comes en tándem.,
«Cuando el cuerpo produce ácido excesivo para digerir la carne roja, que no es necesario cuando se come pollo o pescado, puede provocar problemas digestivos», explica Friedman, y agrega que las carnes rojas también retrasan la digestión del pollo y el pescado cuando se combinan en el estómago, lo que puede causar indigestión.
esto no significa que tenga que jurar por completo los purés de carne: simplemente apéguese a las carnes rojas — carne de res, cordero y cerdo — o pescado y pollo (sí, el surf y el césped es una bomba de vientre definitiva).,
Alternativamente, usted podría ignorar este consejo y golpear medicamentos para el estómago antes y después de cada atracón de carne carnívora. Será costoso, pero puede que funcione.
