he estado educando a los padres y profesionales de la salud sobre las mejores prácticas para alimentar a los niños pequeños y a los niños desde mucho antes de que fuera mamá. Ya fueran mis estudiantes universitarios, un grupo de padres, o yo estaba escribiendo un artículo sobre el tema, siempre estaba seguro de enviar mensajes a casa para la exposición continua y la participación en la preparación de comidas. Ahora soy un dietista viviendo la vida con un niño pequeño., Un niño pequeño que solía devorar todas las verduras y luego un día decidió tirarlas al suelo en su lugar. Pensé que sería un buen momento para abordar cómo estamos manejando las cosas. ¡Y las mejores maneras de hacer que los niños pequeños coman verduras!
Selectiva de los Comedores vs Quisquillosos
Vamos a empezar aquí. La forma en que hablamos sobre los alimentos y las elecciones de alimentos tiene una impresión temprana y duradera en los niños. Tal vez usted sabe esto porque todavía está impactando sus opiniones y elecciones de alimentos como un ADULTO!, Si bien podría escribir una serie de publicaciones sobre por qué no hablar de la comida o de nuestros cuerpos de una manera negativa frente a los niños, o usar alimentos divertidos como recompensa, me quedaré con veggie talk aquí.
etiquetar a un niño como un «quisquilloso» probablemente solo reforzará el quisquilloso. Lo sé porque yo era ese niño. Los miembros de la familia extendida (que estaba cerca muy a menudo) hicieron comentarios frecuentes. Escuchar «Kelly no comerá esto» O «Kelly no le gustará eso» mientras que mi abuela hizo una comida separada para mí todo el tiempo claramente no me ayudó a ser menos exigente., Si se habla de ello en absoluto frente a su hijo, tal vez solo diga «están siendo selectivos en este momento», o que están «aprendiendo esta comida» si todavía no están enamorados de ella.
las mejores maneras de conseguir que los niños pequeños coman verduras (eventualmente)
la exposición continua es la clave #1 para conseguir que los niños pequeños coman verduras, pero por lo general no funciona en una semana o dos! Estás sentando las bases para comedores seguros e intuitivos que disfrutan de todos los alimentos en el futuro. Cuanto más cómodos estén con las verduras, más probabilidades habrá de que las prueben, ¡y les gusten! Aquí hay maneras de aumentar la exposición.,
sigue ofreciendo
a veces puede parecer inútil poner el brócoli en su plato cuando «solo sabes» que lo van a tirar a un lado o ignorarlo. Pero, un día, lo probarán maybe y tal vez lo escupirán. La próxima vez tal vez masticar… y de nuevo escupir. Eventualmente, con la mayoría de los alimentos, probablemente terminarán devorando los dos pequeños trozos que pones en su plato y luego se quejarán por más como si hubieras sabido que querrían una tonelada de esa comida. No ofrezca una porción completa, solo una pieza o dos con una comida con la que se sientan cómodos., De esa manera, el desperdicio de Alimentos no es un problema y no se ponen nerviosos al ver una cantidad abrumadora de alimentos. Asegúrese de cambiar las preparaciones, también, porque eso puede hacer toda la diferencia.
hable y Explore las verduras
sé que puede sentirse como una tarea, pero traiga a sus pequeños de compras. Pasamos unos minutos adicionales en la sección de productos agrícolas, ya que señalo frutas y verduras y hago que Cooper repita sus nombres., Cuando no es un cultivo demasiado delicado y realmente lo estamos comprando, también se lo daré a Cooper para que pueda tocarlo mientras decimos su nombre y le decimos que puede ponerlo en el carrito (y luego lo arroja detrás de él en el carrito, por lo tanto, ¡no le damos los delicados!).
tenemos la bendición de vivir en un área con muchas granjas locales y suscribirnos a una acción en una de ellas este año. Casi siempre tenía Cooper desempacar la parte de verduras conmigo. Siempre fue divertido ya que ni siquiera sabía lo que estábamos recibiendo, así que podríamos sorprendernos juntos., Casi siempre terminaba probando una o dos verduras crudas mientras desempacábamos. Si le gustó o no es una historia diferente, pero siempre lo intentó! Si no tienes esta oportunidad, llévalos a un mercado de agricultores, o cultiva algunas hierbas en el mostrador para que rieguen y luego te ayuden a agregarlas a los platos. ¡Cooper llegó al punto de quitar las hojas de albahaca de la planta y comerlas este verano!
prepárelos juntos
preparar la comida juntos es otra excelente manera de hacer que los niños pequeños coman verduras porque cuando los niños tienen las manos encima, sienten que han tenido algo de control., Estarán mucho más interesados en algo que tuvieron una parte en la creación – y vieron de principio a fin – que algo que hiciste detrás de las escenas y simplemente apareciste ante ellos.
comience con algo tan simple como agregar espinacas a un batido y pase a dejar que revuelvan las verduras picadas en un tazón con aceite, sal y pimienta. Dependiendo de su edad, su comprensión de una estufa caliente y su deseo de escuchar, pídales que mezclen algunos trozos de un vegetal en una sartén para cocinar.
Hay innumerables tareas pequeñas que puede darles cuando prepara comidas, guarniciones y bocadillos., A veces hace que cocinar sea un poco más desordenado, pero a la larga están aprendiendo grandes habilidades y, con suerte, degustando nuevos alimentos con más emoción también.
los mejores consejos para la ingesta ahora
mezcla verduras en batidos.
- Cooper es un profesional del batido y siempre le encanta agregar ingredientes él mismo, así como presionar el botón de la licuadora. Comience súper joven con ver las verduras que van en los batidos en lugar de tratar de ocultarlo. ¡Haz que se sientan cómodos bebiendo verde (o morado)!,
agregue verduras a panqueques, waffles y muffins.
- me encanta esta receta de muffins de kale sin azúcar añadido de su compañero RD y mamá Whitney English. Por lo general, usamos espinacas frescas o verduras mixtas en lugar de col rizada, ya que las tenemos a mano con más frecuencia.
- mezclamos 2 tazas llenas de espinacas o verduras mixtas con la leche de soja antes de hacer estos panqueques esponjosos fáciles o panqueques de avena de trigo sarraceno últimamente también.,
Mezcla de verduras y vegetales polvos en energía picaduras y bares.
- piense en polvo de remolacha, zanahorias ralladas e incluso calabaza! Si bien no es el más sostenible, tiendo a apoyarme en barras preenvasadas que incluyen verduras.
mezcle trozos de verduras con sus platos favoritos.
- para nosotros, esto es pasta, encima de pizza, en huevos y salteado. A menudo escogerá mucho de él, pero algo de él lo hace en su boca, también!, Tenemos la intención de seguir ofreciendo platos mixtos siempre que sea posible en lugar de separar los ingredientes para no animarlo a ser selectivo sobre eso, también.
elija productos que realmente contengan vegetales.
- he enumerado todos nuestros favoritos a continuación. Cuando digo «en realidad», me refiero a cosas como las papas fritas vegetarianas que en realidad son solo papas fritas con el último ingrediente siendo un toque de polvo vegetariano. No hay nada malo en incluirlos, pero en realidad no están recibiendo una porción de verduras de ella.
agregue salsas o salsas que disfruten para aumentar la ingesta.,
- ¡incluso puedes añadir verduras a las salsas y salsas! Piense en remolacha o hummus de pimiento rojo asado, o mezcle zanahorias o coliflor al vapor en salsa de tomate. O, tal vez es solo ofrecer otro dip o aderezo que disfrutan con o encima de las verduras. Serán la puerta de entrada para disfrutarlos por su cuenta o de diferentes maneras más tarde. ¡También puedes probar esto con adultos!, 🙂
los mejores alimentos envasados con verduras
mientras esté revisando la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que los productos que afirman contener verduras realmente lo hacen, los alimentos envasados son una manera conveniente de hacer que los niños pequeños coman verduras. Claro, Prefiero que la ingesta de comida envasada de Cooper no sea súper alta. Pero, hay opciones de alimentos envasados con verduras que son mucho más densas en nutrientes y mucho más bajas en aditivos que cuando era un niño! Algunos días Cooper comerá alimentos enteros y bocadillos que he hecho desde cero., Otros días, lo Estoy enviando a la guardería con una hamburguesa verde en su almuerzo, y soplos de guisantes y un Larabar + verdes para merienda.
necesitamos darnos un poco de gracia como padres y proporcionar las opciones más nutritivas que podamos sin volvernos locos. Y cuando tratamos de conseguir que sus papilas gustativas se aclimaten a algunos de estos sabores amargos vegetales, ¡tenemos la suerte de tener estos alimentos para ayudar!,
los productos:
Larabar Fruit and Greens
estos no pueden ser más fáciles para los bocadillos escolares y para llevar, y también vienen en varios sabores para variedad. Los guardo en lugares cálidos ya que son un poco más firmes que los larabares tradicionales. Cinco segundos en el microondas antes de servir es perfecto, también, si han estado en un lugar fresco. Dado que pueden ser caros por barra, compre cuando estén a la venta en Sprouts o aproveche el descuento del 10% en Whole Foods., Amazon (enlace de arriba) es siempre una buena apuesta para comparar precios, también!
Barras prensadas de tipo
estoy teniendo dificultades para encontrar estas que no sean mi tienda local de alimentos saludables y Amazon en este momento, pero fueron las primeras barras verdes que disfrutó! Si sus hijos aún no los han probado, comience con los de frutas solo para que se acostumbren a la textura y luego introduzca los que tienen verduras.
Trader Joe’s Vegan anacardo Kale Pesto
si todavía no lo has comido, estoy seguro de que has oído hablar de él!, Trader Joe’s Kale Pesto es ideal para los niños y el primer ingrediente es en realidad la col rizada. Hemos estado poniendo esto en pasta, arroz y tostadas desde que Cooper era un bebé y estamos tan felices que todavía lo disfruta. Hago mi propio pesto a veces, y puedo agregar fácilmente la col rizada a las recetas. Pero, esta es una opción increíble ya que la vida de mamá no me otorga tiempo para hacer pesto desde cero tan a menudo.
Dr., Praeger’s Super Greens Burgers
aproximadamente a los 13 meses cuando me di cuenta de que Cooper no solo estaba pasando por una fase de una semana de no gustar el brócoli, las judías verdes y los espárragos, pensé «Por qué no» y tomé estos de la sección de Congeladores en la tienda. Estaba 90% seguro de que los odiaría, ¡pero me sorprendió gratamente! Aparte del aceite y los condimentos, están hechos con espinacas, col rizada y berza. Esta nueva versión ha añadido proteína de guisante, así que estoy ansioso por que lo intente una vez que estemos fuera de nuestra caja actual!
Dr., Praeger’s Kale Littles
estos también vienen como littles de brócoli y espinacas, así como en formas de Empanada contra osos, estrellas y dinosaurios. Se sazonan bien para agregar buen sabor y mientras que el primer ingrediente son las papas, el segundo ingrediente es el vegetal verde. Las patatas son técnicamente un vegetal, también con mucha nutrición!
bocadillos pelados o 365 bocados de guisantes
en comparación con los chips «veggie» que menciono anteriormente, estos tienen guisantes como primer ingrediente y proporcionan proteína. Snack ganar seguro!, Le gusta el sabor de hierbas de jardín mucho más que la versión de la marca Whole Foods ligeramente salada. Por lo tanto, compro una bolsa de cada uno y mezclar los dos juntos por lo que los sabores se frotan y el contenido de sodio disminuye un poco.
Made in Nature Veggie Pops
en Cheddar de brócoli y crema agria y sabores de cebolla, estos veganos Veggie pops son una gran victoria! Son crunchy ansiosos pero a veces desmenuzable, así que no los recomiendo como un aperitivo rápido en el ir. El primer ingrediente, no bromeo, es la col rizada., Seguido de garbanzos, semillas de girasol, zanahorias y coliflor (con algunos otros para grasa, textura y sabor).
desde el suelo hasta los tallos de coliflor
No estoy muy seguro de cuánto de estos son coliflor, pero de nuevo es el segundo ingrediente, después de la harina de yuca. Es bueno que el producto esté hecho con una harina diferente para la variedad de nutrientes. Tim ama estos, también!,
salsa de tomate vegetal de Otamota
Con 8 verduras diferentes agregadas a esta salsa de tomate, pensarías que un comensal selectivo levantaría su nariz. En cambio, nunca sabrán porque esta salsa se mezcla para ser suave en textura y delicioso en sabor. Casi sabe cremoso para mí! Y funciona bien después de la pasta.
Sweet Earth Veggie Pizza
no le damos pizzas congeladas a menudo, y esta solo la compramos una vez, pero fue una buena experiencia. Es una corteza de grano entero que contiene semillas de chía y zanahorias., También se obtiene una variedad de verduras en la parte superior. La primera vez que lo tuvo, recogió algunas de las verduras. Cuando comió sobras al día siguiente, todo menos el maíz hizo el corte! (En realidad no es una bomba de sodio tampoco, a 290 mg por porción.)
cómo lograr que los niños pequeños coman verduras: cosas clave
- no confíe solo en estos productos como las formas de lograr que su niño coma verduras. Especialmente no regularmente para los que tienen mucho sodio agregado. Nos atenemos a las barras de verduras, pops y puffs de guisantes más a menudo para la densidad de nutrientes, y los emparejamos con otros bocadillos ricos en nutrientes., El punto es mantenerlos familiarizados con el sabor de las verduras, así como comer el color verde, mientras que también conseguir los nutrientes esenciales en.
- Continuar con la exposición! Incluso tengo que Recordármelo a veces. Pero mi objetivo es proporcionarle una comida normal y luego agregar una porción muy pequeña de un vegetal que no le gusta en este momento dos veces al día. A veces, las mejores exposiciones ocurren cuando no les estás pidiendo que lo intenten y simplemente agarran el vegetal y lo comen.
- ten cuidado contigo mismo,pero tampoco te salgas del fondo., Realmente creo que la nutrición para los niños es mucho más importante que para los adultos, pero no tiene que ser un gran desafío. La cultura de bienestar actual ha condicionado a los adultos a seguir dietas, mientras que sirve solo «comida para niños» a sus pequeños. Debemos esforzarnos por comer y disfrutar los mismos alimentos juntos, sin hablar de alimentos «buenos»o » malos». Y, sin presión extra para intentarlo cuando no estamos cómodos.
otros recursos
- El año pasado reuní a los mejores 40 dietistas del país a quienes acudir para la nutrición infantil. ¡Querrás echarles un vistazo!,
- tratando de criar a un niño a base de plantas? Echa un vistazo a Plant Based Juniors de los compañeros dietistas Alex Caspero y Whitney English.
- Si desea aún más orientación y ayuda, diríjase a Feeding Littles para sus cursos de alimentación para bebés y niños pequeños. Feeding littles se compone de un dietista y terapeuta de alimentación ocupacional y no he escuchado tantas cosas buenas de una variedad de personas en un curso! Síguelos en Instagram, también.
