Los pepinos son una buena fuente de antioxidantes y algunas vitaminas esenciales. También son una gran adición a una dieta ceto.
Los pepinos son bajos en carbohidratos, y muchas personas que hacen dieta cetogénica los usan como una sustitución de papas fritas o galletas saladas. También son una buena manera de agregar densidad de nutrientes a las ensaladas ceto, o como vehículo para salsas y salsas bajas en carbohidratos.,
He aquí un vistazo a los datos nutricionales y el recuento de carbohidratos de los pepinos, así como a las 7 recetas de ceto que agregarán más pepino a su dieta.
¿los pepinos son ceto?
Con solo 3 gramos de carbohidratos netos por taza, los pepinos son ceto-amigables siempre y cuando los comas con moderación.
Los pepinos tienen un 96% de agua y casi no contienen calorías.
sin embargo, tenga en cuenta que un pepino grande entero tiene un mayor recuento de carbohidratos, con aproximadamente 9 g de carbohidratos y 5 g de azúcar.
usted no quiere comer varios pepinos enteros por día si usted está en una dieta baja en carbohidratos., Afortunadamente, los pepinos suelen desempeñar un papel secundario en la cocina, donde aportarán muy pocos carbohidratos a su dieta.
tanto los pepinos ingleses, los más largos y más delgados, como los pepinos regulares están bien para comer en una dieta ceto, especialmente si los usa en el contexto de una receta más grande (como una de las recetas de ceto a continuación).
datos nutricionales del pepino
aunque generalmente pensamos en los pepinos como una verdura, técnicamente son una fruta: crecen a partir de flores y contienen semillas.
sin embargo, desde un punto de vista nutricional, los pepinos están más cerca de un vegetal típico., Son bajos en azúcar y carbohidratos netos.
Una taza de pepino en rodajas contiene:
- 16 calorías
- 3G carbohidratos netos
- 0.6 g Proteína
- 0.2 g de grasa
Los pepinos son aproximadamente un 95% de agua, pero todavía contienen una variedad decente de micronutrientes. Una taza de pepino tiene:
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Cuatro deliciosos sabores. para una hidratación óptima.,
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- 21% daily value (DV) vitamin K
- 2% DV vitamin A
- 5% DV vitamin C
- 4% DV manganese
- 3% DV magnesium
- 3% DV calcium
- 2% DV iron
Cucumbers are a particularly good source of vitamin K, which keeps your bones strong and helps produce several proteins that are essential for blood clotting.
Should You Peel Cucumbers?,
Los pepinos tienen una corteza de color verde oscuro y ligeramente amarga que contiene la mayor parte de la fibra y los nutrientes de la fruta.
pelar pepinos los hace menos nutritivos y también les quita su sabor y textura. Por estas razones, Su mejor opción es mantener los pepinos sin pelar, a menos que esté haciendo una receta que específicamente llame a pepino sin pelar.
7 Recetas de pepino ceto
Aquí hay siete recetas de ceto que agregarán más pepino a su plan de comidas ceto.,
ensalada de pepino Caprese
albahaca, mozzarella, chalotes y vinagre balsámico hacen una receta de ensalada de pepino ceto ligera que es rica en nutrientes y alta en grasas saludables. Y con un tiempo total de cinco minutos de la cocina a la mesa, es una gran adición a cualquier comida ceto de verano.
paté de salmón ahumado con rodajas de pepino
el paté de salmón ahumado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. El uso de pepino en lugar de galletas mantiene bajos los carbohidratos totales, por lo que esta receta es ideal para una dieta cetogénica.,
El aderezo ranchero con pepino picado, coliflor y pimiento
El eneldo fresco, la crema agria, el cebollino y la pimienta negra hacen que el aderezo ranchero casero de keto sea mucho mejor que la versión comprada en la tienda. Sirva el rancho con verduras crujientes bajas en carbohidratos en lugar de papas fritas para un refrigerio apto para ceto que está lleno de micronutrientes y antioxidantes.
ensalada de pepino eneldo
una ensalada cremosa de pepino es libre de gluten, alta en grasas saludables y tiene un tiempo de preparación mínimo. Funciona bien como guarnición con carne estofada, como costillas instantáneas.,
El aderezo de la diosa verde con pepino en rodajas y ensalada Feta
el aderezo de la diosa verde bajo en carbohidratos está lleno de grasas saludables del aceite de oliva. También utiliza fruta de monje como edulcorante sin azúcar, por lo que es keto-friendly. Trata de verterlo sobre una ensalada simple de pepino en rodajas, col rizada, queso feta y aguacate para obtener una explosión de antioxidantes y nutrientes, sin los carbohidratos.
ensalada griega picante con Pepperoncini
la ensalada griega es naturalmente baja en carbohidratos y está llena de grasas saludables del aceite de oliva y el queso feta. La cebolla roja, el pepino, las hierbas frescas y las verduras verdes agregan antioxidantes y sabor.,
Zesty Chili Lime Keto Tuna Salad
Chili sazoning and lime juice give tuna salad an extra punch. Trate de agregar pepino, cebolla verde picada y pimienta negra para obtener antioxidantes adicionales y crujiente.
