Share on PinterestEl brócoli es una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir el desarrollo de diversas condiciones.
el cuerpo produce moléculas llamadas radicales libres durante procesos naturales como el metabolismo, y las tensiones ambientales se suman a estos., Los radicales libres, o especies reactivas de oxígeno, son tóxicos en grandes cantidades. Pueden causar daño celular que puede conducir a cáncer y otras afecciones.
el cuerpo puede eliminar muchos de ellos, pero los antioxidantes dietéticos pueden ayudar. Obtenga más información sobre los antioxidantes aquí.
las secciones a continuación discuten los beneficios específicos para la salud del brócoli con más detalle.
reducir el riesgo de cáncer
Las verduras crucíferas contienen una variedad de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el tipo de daño celular que conduce al cáncer.,
uno de estos es el sulforafano, que es un compuesto que contiene azufre que le da a las verduras crucíferas su mordida amarga.
algunos científicos han sugerido que las verduras crucíferas como el brócoli pueden desempeñar un papel en la «quimioprevención verde», en la que las personas usan toda la planta o extractos de ella para ayudar a prevenir el cáncer.
Los vegetales crucíferos también contienen indol-3-carbinol. La investigación de 2019 sugiere que este compuesto puede tener poderosas propiedades antitumorales.,
coliflor, coles de Bruselas, col rizada, nabos, repollo, rúcula, brócoli, daikon, colinabo y berros pueden tener propiedades similares.
¿la dieta afecta el riesgo de cáncer? Encuentra aquí.
mejorar la salud ósea
El calcio y el colágeno trabajan juntos para hacer huesos fuertes. Más del 99% del calcio del cuerpo está presente en los huesos y los dientes. El cuerpo también necesita vitamina C para producir colágeno. Ambos están presentes en el brócoli.
La vitamina K tiene un papel en la coagulación de la sangre, pero algunos expertos también han sugerido que puede ayudar a prevenir o tratar la osteoporosis., Las personas con niveles bajos de vitamina K pueden tener más probabilidades de experimentar problemas con la formación ósea. Obtener suficiente vitamina K de la dieta puede ayudar a mantener los huesos sanos.
según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de brócoli que pesa alrededor de 76 gramos (g) contiene del 3% al 3.5% de la necesidad diaria de calcio de una persona, del 45 al 54% de su necesidad diaria de vitamina C y del 64 al 86% de su necesidad diaria de vitamina K, dependiendo de su edad y sexo.
conozca algunas formas naturales de aumentar la fuerza ósea AQUÍ.,
impulsar la salud inmune
La vitamina C es un antioxidante que proporciona una gama de beneficios.
apoya el sistema inmunitario y puede ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares (ECV), las cataratas y la anemia. En forma de suplemento, también puede ayudar a reducir los síntomas del resfriado común y acortar el tiempo que dura un resfriado.
mejorar la salud de la piel
La vitamina C ayuda al cuerpo a producir colágeno, que es el principal sistema de apoyo para las células y los órganos del cuerpo, incluida la piel. Como antioxidante, la vitamina C también puede ayudar a prevenir el daño de la piel, incluyendo las arrugas debido al envejecimiento.,
Los estudios han demostrado que la vitamina C puede desempeñar un papel en la prevención o el tratamiento de afecciones de la piel como el herpes zóster y el cáncer de piel.
obtenga algunos consejos sobre otros alimentos amigables con la piel en este artículo.
ayudar a la digestión
la fibra dietética puede ayudar a promover la regularidad, prevenir el estreñimiento, mantener un tracto digestivo saludable y reducir el riesgo de cáncer de colon.
en 2015, un ensayo de detección encontró que las personas que consumían los niveles más altos de fibra tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal que aquellas que comían poca fibra.
una taza de 76 g de brócoli proporciona 5.4% a 7.,1% del requerimiento diario de fibra.
¿Qué otros alimentos apoyan la digestión saludable? Encuentra aquí.
reducir la inflamación
Cuando el sistema inmunitario está bajo ataque, puede producirse inflamación.
la inflamación puede ser un signo de una infección pasajera, pero también puede ocurrir con afecciones autoinmunes crónicas como la artritis y la diabetes tipo 1. Las personas con síndrome metabólico también pueden tener altos niveles de inflamación.
El brócoli puede tener efectos antiinflamatorios, según un estudio de 2014., Los científicos encontraron que el efecto antioxidante del sulforafano en el brócoli ayudó a reducir los marcadores de inflamación en pruebas de laboratorio. Por lo tanto, concluyeron que los nutrientes en el brócoli podrían ayudar a combatir la inflamación.
en un estudio de 2018, 40 personas sanas con sobrepeso consumieron 30 g de brotes de brócoli por día durante 10 semanas. Al final del período de estudio, los participantes tenían niveles significativamente más bajos de inflamación.
¿Qué es la dieta antiinflamatoria? Este artículo proporciona consejos sobre los alimentos para comer y evitar.,
reducir el riesgo de diabetes
La investigación de 2017 sugirió que comer brócoli puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a su contenido en sulforafano.
además, una revisión de 2018 encontró que las personas que consumen una dieta alta en fibra son menos propensas a tener diabetes tipo 2 que aquellas que comen poca fibra. La fibra también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.
¿Qué alimentos son buenos para las personas con diabetes? Obtenga algunos consejos aquí.,
proteger la salud cardiovascular
la fibra, el potasio y los antioxidantes del brócoli pueden ayudar a prevenir las ECV.
un estudio poblacional de 2018 demostró que las mujeres mayores cuyas dietas eran ricas en vegetales crucíferos tenían un menor riesgo de aterosclerosis. Esta es una afección que afecta las arterias y que puede provocar un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular. Este beneficio puede deberse al contenido de antioxidantes de los vegetales crucíferos, y particularmente del sulforafano.
La Asociación Americana del corazón (AHA) recomienda aumentar la ingesta de potasio mientras agrega menos sodio a los alimentos., Esto relaja los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de presión arterial alta, que puede conducir a la aterosclerosis y otros problemas cardiovasculares.
una taza de brócoli proporciona casi el 5% de la necesidad diaria de potasio de una persona.
Una revisión de 2017 encontró que las personas que consumen más fibra tienen un menor riesgo de ECV y niveles más bajos de lípidos (grasa) en la sangre que aquellos que consumen poca fibra.
Qué alimentos pueden ayudar a prevenir la presión arterial alta? Encuentra aquí.
