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Este London broil olla de barro receta lleva muy poco esfuerzo.
sin embargo, usted no va a creer lo tierna, sabrosa carne que termina con junto con una deliciosa salsa que es genial servido sobre arroz o fideos o empapado con un poco de pan casero!,
lo que necesitarás
2 libras de London broil (u otro corte de carne bajo en grasa)
2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de elección)
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de mejorana seca (u orégano)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de cebolla frita francesa (como Durkee-usé una marca de tienda), ligeramente triturada
2 tazas de caldo de pollo o carne de res (usé pollo porque eso es lo que tenía)
,
como puedes ver en las fotos, la carne está tierna y se desmorona fácilmente. No hay necesidad real de cortar con un cuchillo.
de hecho, si usted quisiera usted podría tirarlo todo aparte (como cerdo tirado, excepto que es carne de res …) y usarlo en sopa o servido mezclado con macarrones y queso o puré de papas
(ah … ¿no sabes que las posibilidades son infinitas con un tierno corte de carne!)
si toma un corte de carne menos que tierno como London broil y lo cocina lentamente durante varias horas (4 horas en alto 6-7 horas en bajo), ¡será recompensado con una carne muy tierna y sabrosa para la cena!,
London broil no tiene mucha grasa, por lo que tiende a ser resistente a menos que se ase rápidamente en el horno. O puedes hacer este fabuloso método de cocción lenta.
agregar las cebollas fritas es el secreto para terminar con una salsa automática cuando su asado de Londres esté listo.
una salsa sabrosa y picante para servir sobre la carne, sobre puré de papas, sobre galletas, sobre verduras. Yum!
cómo cocinar London Broil en la olla de cocción lenta
preparar este London broil para la olla de cocción lenta es súper fácil.,
primero, voltearás tu olla a fuego alto. Puede cocinar a baja temperatura si lo prefiere, especialmente si estará fuera de casa durante 6-8 horas.
a continuación, simplemente agregará su aceite a la olla de cocción lenta y colocará la carne asada en la parte superior y luego la volteará para obtener aceite en ambos lados.
luego agregará tomillo, mejorana, cebollas fritas, sal, pimienta y caldo y mezclará todo un poco para cubrir la carne.
cubra y cocine a fuego alto 4 horas o bajo 6-7 horas, verificando cada pocas horas si está en casa (no se preocupe si no puede verificar, no se quemará).,
una vez que la carne esté cocida y tierna, apague el fuego y deje que el asado se asiente destapado durante 5 minutos más o menos para que la salsa espese ligeramente.
servir en un plato con la salsa, cortando tamaños de porción para cada plato.
gran emparejado con el brócoli en la foto u otro vegetal de elección. Sirva sobre o junto con papas, arroz o fideos si lo desea.
qué servir con su London Broil
yo serví el mío con mi brócoli salteado con pimientos rojos (como se ve en las fotos)., Tan fácil de preparar y cocinar el brócoli 20 minutos antes de que se haga la receta de la olla de crock London broil.
también fabuloso servido con puré de papas (ideal para decorar con la salsa extra!), macarrones con queso, ensalada de acompañamiento, arroz, o casi cualquier cosa!
agregue pan crujiente como mi sabroso pan de calabacín con cheddar o mis galletas sureñas caseras, ¡y tendrá una comida fabulosa que encantará a toda la familia!
También delicioso servido con mi Receta de Risotto de Setas o mi Crema de Guisantes.,
FAQs For Tender London Broil
¿necesito dorar la carne en la parte superior de la estufa antes de cocinar lentamente?
No – no con esta receta. Me gusta hacer mis recetas lo más simple posible. Esto incluye ensuciar el menor número posible de platos. Realmente no me gusta tener que cocinar nada en la parte superior de la estufa antes de cocinar lentamente.
Me doy cuenta de que el dorado podría aumentar el sabor de este asado de Londres, pero no creo que te lo pierdas. Esta receta es muy sabrosa, se desmorona tierna y fácil.
¿Qué pasa si no tengo las cebollas fritas (y no puedo encontrarlas)?,
si no tiene cebollas fritas, puede sustituir un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca en su lugar. Aunque no he intentado usar la mezcla de sopa de cebolla, creo que los resultados serán muy sabrosos y similares a usar cebollas fritas.
alternativamente, puede usar una cebolla fresca finamente picada colocada debajo de la parrilla de Londres antes de cocinar y espolvorear ¼ de taza de harina con el caldo.
¿Qué pasa si no puedo encontrar London broil? ¿Qué es de todos modos?
London broil es un corte de carne asada que también se llama Top round, top blade o Flank steak.,
es un corte de carne con muy poca grasa o veteado y puede ser duro si no se cocina correctamente. Muchas veces se asa en el horno por un corto tiempo (mientras que todavía está bastante rojo en el centro) y se corta en rodajas finas para servir.
Me gusta cómo usar un corte de carne más duro y sabroso en la olla de cocción lenta realmente maximiza el sabor de la carne y la ablanda en el camino.
si no tiene London broil o los otros cortes anteriores, no dude en usar cualquier corte de carne de res con menos grasa que pueda encontrar.,
asegúrese de hacerme saber qué corte de carne de res utilizó para esta receta y cómo resultó para usted en los comentarios a continuación!
también, hazme saber tus lados favoritos para ir con él!
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London Broil Olla de Barro Receta
2 Tbsp olive oil (or oil of choice)
Instructions
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Turn crock pot to high heat and add oil to bottom.,
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Coloque London broil encima del aceite, muévalo un poco para cubrirlo y luego voltéelo.
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agregue tomillo, mejorana, sal, pimienta, cebollas fritas y caldo. Mezclar alrededor de un poco para cubrir.
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cubra y cocine en alto 4 horas o bajo 6-7 horas, verificando cada pocas horas si está en casa (no se preocupe si no puede verificar, no se quemará).,
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una vez que la carne esté cocida y tierna, apague el fuego y deje reposar al descubierto durante 5 minutos más o menos para que la salsa espese ligeramente.
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servir en un plato con la salsa, cortando tamaños de porción para cada plato. Servir con el brócoli en la foto u otro vegetal de su elección. Sirva sobre papas, arroz o fideos si lo desea.,
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