ya sea que le guste el sabor del café, lo beba por hábito o realmente confíe en él para obtener energía, no es ningún secreto que la bebida tiene poderes mágicos. ¿Pero alguna vez has pensado en lo que está haciendo después de tragarte tu taza matutina?,
El café proviene de un grano, por lo que contiene fitonutrientes y polifenoles, compuestos químicos que se encuentran en las plantas que se cree que tienen beneficios antioxidantes, dice a SELF Dana Hunnes, Ph.D., M. P. H., R. D., dietista senior en el Centro Médico de UCLA y profesora asistente adjunta en la Escuela de Salud Pública Fielding. «Pero en su mayor parte, la cafeína tiende a ser el nutriente en el café que las personas son más conscientes de y que es el mejor estudiado.»
Desde su cerebro hasta sus entrañas, el café no funciona en su cuerpo., Esto es lo que realmente sucede cuando lo bebes.
la cafeína entra en el torrente sanguíneo y rápidamente encuentra su camino a su cerebro, donde funciona como un estimulante y aumenta el estado de alerta y la energía.
» La sustancia química entra en el torrente sanguíneo con bastante rapidez», dice Hunnes. La cafeína puede tardar tan solo 10 minutos en comenzar a funcionar. La cafeína se une a los receptores de adenosina en el cerebro. La adenosina es un depresor del sistema nervioso, lo que significa que su presencia suprime la excitación y promueve el sueño., Cuando la cafeína se entromete y se une a los receptores, los efectos de la adenosina se reducen y nos estimulamos. Este aumento de la actividad cerebral estimula la liberación de adrenalina, que es lo que nos da esa gran explosión de energía y atención asociada con una taza matutina de Joe. Los estudios también han conectado el consumo de cafeína a un aumento de la memoria.
La desventaja es que beber demasiado puede causar insomnio.
«si tomas cafeína más tarde en el día, en realidad puede predisponerte a desarrollar insomnio o empeorarlo si ya lo tienes», Dra. Rachel Salas.,, un profesor asociado de Neurología en Johns Hopkins Medicine que se especializa en Medicina del sueño, se dice a sí mismo. Puede mantener despierto a cualquier persona si lo bebe demasiado cerca de la hora de acostarse, pero si eres propenso a desarrollar insomnio, un hábito del café puede ser el desencadenante que causa un problema crónico. Salas sugiere detener el consumo de café (y toda otra cafeína) al mediodía si cree que puede afectar su capacidad para conciliar el sueño por la noche. Si no puede funcionar antes de su taza de la mañana, es una señal de alerta que necesita para echar un vistazo a sus hábitos de sueño., El café es una muleta útil cuando estás cansado, pero en realidad no va a darte más energía a largo plazo. Sólo un buen sueño puede hacer eso.
Eso es parcialmente debido a que la cafeína permanece en el sistema durante horas y horas.
» la forma en que metabolizamos el café se llama vida media», dice Hunnes. En la mayoría de las personas, la vida media de la cafeína es de 4 a 6 horas. «Se necesitan aproximadamente 6 horas para reducir la cantidad de cafeína en nuestra sangre en un 50 por ciento», explica., Así que si bebes una taza de 200 mg a las 9 AM, a las 3 PM te quedan 100 mg, y a las 9 PM tendrás 50 mg. Tenga en cuenta que esa es la vida media promedio: la rapidez con la que metaboliza la cafeína realmente depende de la química y la genética de su cuerpo individual.
la cafeína también afecta nuestros centros de placer, lo que mejora nuestro estado de ánimo…y nos mantiene enganchados.
«puede ayudarlo a estar más alerta y reactivo, pero también puede ayudarlo a animarse e impactar su estado de ánimo», dice Salas. Como la mayoría de las drogas, la cafeína en el café aumenta los niveles de dopamina química para sentirse bien en nuestros cerebros., (Otros estimulantes como la cocaína tienen el mismo efecto, pero son mucho más fuertes. Esto puede mejorar nuestro estado de ánimo y aumentar la felicidad. Pero para los bebedores diarios, esto puede crear dependencia, lo que resulta en síntomas de abstinencia cuando se va sin—es por eso que los usuarios habituales tienden a despertar gruñones y tener dolores de cabeza si no reciben su dosis.
demasiada cafeína puede tener un impacto negativo en el estado de ánimo y la salud mental.
Las dosis altas pueden alterar demasiado la química cerebral y causar nerviosismo y nerviosismo., Los estudios han demostrado que altas dosis de cafeína pueden aumentar la ansiedad y los ataques de pánico. Aquellos que ya luchan con estos desafíos de salud mental tienden a ser más sensibles a la cafeína y sus efectos que alteran el estado de ánimo.
beber grandes cantidades de café puede causar un aumento en la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
Los estudios han sugerido que el café aumenta la frecuencia cardíaca, gracias al impacto de la cafeína en las hormonas y los neurotransmisores. Pero beber café con moderación (de una a tres tazas al día) no debería tener un impacto notable en un adulto sano., Según la Clínica Mayo, algunos bebedores habituales pueden tener una presión arterial ligeramente más alta, mientras que otros desarrollan una tolerancia y no se ven afectados a largo plazo. No hay una explicación clara de por qué la cafeína causa este aumento en la presión arterial, pero es probable que se deba al aumento de adrenalina y otras respuestas hormonales provocadas por el estimulante.
El café estimula los movimientos intestinales, e incluso puede reducir el riesgo de cálculos biliares.
¿alguna vez notaste que realmente tienes que ir al baño después de una taza de café?, Los expertos creen que la cafeína estimula directamente los músculos del colon, lo que provoca evacuaciones intestinales. Además, si lo tomas caliente, el líquido caliente en sí puede ayudar a relajar el colon y provocar contracciones musculares, lo que aumenta el efecto laxante. Cuando se estimulan específicamente los músculos de la vesícula biliar, aumenta el vaciado, lo que puede reducir el riesgo de cálculos biliares.
Es un mito que el café es la deshidratación.
» es un diurético muy suave», dice Hunnes. «Pero no es realmente un deshidratador.,»Ella dice que si usted fuera a beber una gran cantidad en un día, por ejemplo 8 tazas (que no se recomienda), y no tiene otros líquidos en todo el día, usted podría experimentar una ligera deshidratación. Pero el café contiene mucha agua, y cuenta para su ingesta diaria de líquidos al igual que un vaso simple de H2O lo haría.
El café puede suprimir el apetito y aumentar la quema de calorías, pero no es una bala mágica para perder peso (lo siento).
El Café es un conocido supresor del apetito y puede estimular la termogénesis, o el proceso que nuestros cuerpos utilizan para crear calor, lo que teóricamente nos lleva a quemar más calorías., Pero no hay mucha evidencia de que estos efectos sean lo suficientemente grandes como para resultar en una pérdida de peso significativa o a largo plazo, dice la Clínica Mayo. El café negro es una buena forma de bajo cal para obtener su dosis, pero ahogarlo por sus supuestos beneficios de pérdida de peso probablemente no traerá ningún cambio notable.
