Laurus nobilis
tierno perenne
Descripción
El laurel de Bahía es un arbusto o árbol perenne en zonas de crecimiento más cálidas ( 8 y superiores). En las zonas más frías, es muy sensible a las heladas y se cultiva mejor en un contenedor y se traslada al interior antes de las heladas. Las hojas son de color verde brillante y espesas. Hace una planta atractiva del espécimen para los envases. La bahía imparte sabores sutiles e inusuales cuando se usa con otras hierbas.
Cultura
La Bahía se cultiva mejor en un contenedor., La bahía se puede cultivar a partir de semillas, pero germina lenta y pobremente. Los esquejes también se pueden tomar, pero son difíciles de enraizar. Lo mejor es obtener plantas establecidas de un invernadero. Use una olla con agujeros de drenaje en la parte inferior y llénela con una mezcla preparada para macetas. La mezcla debe estar bien drenada pero retener suficiente humedad para un buen crecimiento. Al aire libre coloque la planta en un lugar de pleno sol y riegue cuando el suelo comience a secarse. No mantenga el suelo demasiado húmedo, ya que invita a la pudrición de la raíz y la Bahía prefiere crecer en el suelo mantenido en el lado seco., Aplique un fertilizante líquido de uso general aproximadamente cada 2 semanas durante la temporada de crecimiento. Antes de las heladas, mueva la planta al interior. Coloque la planta en un lugar tan brillante como sea posible. Riegue según sea necesario, pero no riegue en exceso. La fertilización se reducirá mucho ya que bay tiende a no crecer mucho durante los meses de invierno. Cuando llega la primavera, las plantas se pueden mover de nuevo al aire libre y se puede reanudar un programa regular de fertilizantes. La poda ocasional mantendrá una forma deseable.
cosecha
Las hojas se pueden cosechar durante toda la temporada según sea necesario., Las hojas más grandes y viejas tienden a tener el sabor más fuerte y mejor. Seque las hojas antes de guardarlas en recipientes sellados.
Use
Use en platos de carne, pescado y aves, sopas y guisos. La bahía es también uno de los ingredientes de «bouquet garni».
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