Crema De Coco
la diferencia entre la leche de coco y la crema de coco es la cantidad de carne de coco al agua. La crema de coco tiene cuatro veces la carne de coco, lo que la hace más gruesa y rica. y si va a usar crema de coco en lugar de leche de coco, tenga en cuenta que duplicará la grasa y las calorías.,
la leche de coco tiene alrededor de 700kJ por 100 ml, y 19g de grasa, mientras que la crema de coco tiene 1000kj y 28g de grasa.
mejor para: en cualquier lugar que use leche de coco; puede diluirse ligeramente si es necesario.
leche evaporada con esencia de coco
un sustituto casi directo de la leche de coco, Clavel Light & la leche cremosa de cocción con esencia de coco hará el truco y ahorrará alrededor de 300kJ y 18g de grasa por 100ml en el proceso., Solo recuerde que no puede usar Light & leche evaporada cremosa en una olla de cocción lenta, ya que se cuajará y separará debido a que está 98.5% libre de grasa.
lo Mejor para: curry, batidos y café
Cremoso de Leche Evaporada
no tiene el sabor de coco (aunque se puede agregar esencia de coco), pero la cremosidad de la leche evaporada es una gran alternativa a la leche de coco. Y puedes usar esto de la misma manera que lo harías con la leche de coco normal.,
ideal para: batidos, horneado y cocción lenta
crema
duplicarás las calorías y la grasa, pero obtendrás unos 70 mg más de calcio por 100 ml. Sin embargo, en términos de capacidad de cocción, la crema es un gran reemplazo para la leche de coco. Para mantener la consistencia de la leche de coco se puede utilizar una sola crema y si quieres algo más espeso utilizar doble o crema batida.
mejor para: pudines y platos de arroz
queso crema y leche baja en grasa
siempre que uses productos lácteos en lugar de leche de coco, deberás tener en cuenta que se cocinan de manera diferente., Los productos lácteos no resistirán el calor de la misma manera, por lo que generalmente se deben agregar al final de la cocción.
mejor para: Laksa y curries
leche de arroz
la leche de coco se ha convertido en un alimento básico vegano común para batidos y postres crudos, por lo que si eres intolerante a la lactosa o alérgico a la leche de vaca, la leche de arroz es otro gran sustituto de la leche de coco. Para agregar el sabor cremoso de coco, agregue una pizca de coco rallado o desecado a su tazón de batido y licúe como de costumbre.,
mejor para: batidos, batidos, cereales y muesli
leche de anacardo, almendra o macadamia
si todo lo que quieres es leche para tu latte, entonces cualquier otra leche de nuez será suficiente. Similar en estabilidad, la leche de macadamia se puede espumar al igual que la leche de coco y proporciona un sabor a nuez similar (no tanto como el coco, pero igualmente delicioso). También es menos probable que tenga azúcar agregado.,
mejor para: bebidas calientes
yogur Natural
La mayoría de los sustitutos de la leche de coco son lácteos, lo que no es genial si eres intolerante a la lactosa. Por lo tanto, el yogur puede ser una opción ligeramente mejor. Todavía contiene lactosa pero menos de ella, el yogur proporciona la misma cremosidad de la leche de coco y se puede usar en la cocina de la misma manera.,
mejor para: platos asiáticos y batidos
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