California vs. Florida avocado. C’è una differenza nel valore nutrizionale?
Gli avocado della Florida sono le scelte più grandi e dalla pelle liscia. Gli avocado della California venduti nei supermercati sono la varietà Hass, e sono più piccoli e hanno una pelle ciottolosa che diventa da verde a un nero violaceo a maturazione., La più grande differenza nutrizionale tra California e Florida avocado è il loro contenuto di grassi. Per ogni porzione di pallina da golf (due cucchiai o due o tre fette sottili), un avocado della California come Hass contiene 4,6 grammi di grasso e la stessa porzione di un avocado della Florida in media 3 grammi di grasso. Più della metà del grasso negli avocado è il grasso monoinsaturo sano (il tipo nell’olio d’oliva) e il grasso saturo è minimo.
A volte puoi vedere gli avocado della Florida commercializzati come avocado “lite” – uno sforzo per evidenziare il loro contenuto di grassi inferiore., Questa differenza nel contenuto di grassi significa che gli avocado della Florida sono un po ‘ più bassi in calorie rispetto ai tipi della California. Per quella porzione di pallina da golf, la varietà della Florida ha 36 calorie contro 50 per quella della California. Altrimenti, il valore nutrizionale dei due tipi è simile. Gli avocado contengono il folato di vitamina B (in particolare gli avocado della California), la vitamina K e la fibra. Entrambi gli avocado contengono anche luteina (il carotene “cugino” del beta-carotene che può promuovere la salute degli occhi), ma gli importi non si avvicinano a ciò che è in verdure veramente ad alto contenuto di luteina come cavoli, spinaci e altre verdure cotte.,
Molte persone preferiscono il ricco sapore degli avocado della California, e per il guacamole e altri tuffi, è difficile battere la loro consistenza cremosa. Per le fette in insalata, tuttavia, alcuni preferiscono il modo in cui il tipo di Florida mantiene la sua forma. O è un ottimo modo per aggiungere sapore, fibra e un grasso sano al tuo pasto mentre aggiungi essenzialmente zero sodio. Per il controllo del peso, goditi semplicemente il loro buon gusto in porzioni moderate.
Per un modo rinfrescante per provare entrambi i tipi di avocado, prova questi involucri di lattuga di ceci e avocado fracassati.
