Una grande marinata di braciola di maiale che renderà il tuo maiale extra succoso con un fantastico sapore salato e una splendida crosta caramellata senza sopraffare il sapore naturale del maiale. Anche 1 ora di marinatura fa una differenza notevole!
Solo una grande marinata di braciola di maiale
Sai quando qualcosa colpisce la padella e ha un odore così grande che anche se è la prima volta che hai fatto quella ricetta, sai che sarà un vincitore? Questo è uno di quelli., 🙂
Inoltre, il vantaggio aggiunto è che c’è una buona probabilità che tutti gli ingredienti siano già nella tua dispensa. Lista di controllo:
- salsa di soia
- zucchero di canna
- senape
- aglio
- pepe
- Salsa Worcestershire (non ho mai scritto che a destra prima andare! Grazie auto corretto).
La salsa di soia è l’ingrediente segreto
“Salsa di soia?”, sento alcuni di voi pensare, dubbioso.
SÌ. Salsa di soia. NO, non lo rende il minimo Asiany (non importa come lo scrivo, auto correct non piace quella parola!)., È una salamoia che inietta il maiale con succosità ed è meglio della salamoia di base sale + acqua perché ha più sapore.
Se non hai mai provato una salamoia a base di salsa di soia per una proteina prima, penso che rimarrai piacevolmente sorpreso. Guarda il video qui sotto la ricetta-la fine quando premo sulla braciola di maiale per mostrare quanto sia succosa. Questo è per gentile concessione della salsa di soia!
Sto condividendo questa marinata di braciola di maiale perché mi sono emozionato di aver finalmente ottenuto un nuovo barbecue., Vivere in riva all’oceano significa che tutto ciò che risiede all’aperto ha una vita limitata e il mio attuale barbecue sembra un’auto bruciata abbandonata.
Mentre è terrific scottato sulla griglia, è naturalmente grande padella fritta pure che è come io di solito lo faccio.
Se siete barbecue-ing, provare questa insalata di patate al limone e un’insalata giardino con condimento francese, e hanno una sfoglia per più idee grigliate.
Se è inverno dove sei, prova questa padella con verdure e riso – adorerai il riso stagionato!, strofina
- Stile Country al Forno Costolette di Maiale
- Limone Aglio Marinato Braciole di Maiale
- O utilizzare il marinate da queste ricette per carne di maiale: Pollo Calce, greco Gyros di Pollo, Shawarma di pollo
Provare questi sul lato
- Croccante Fracassato Patate
- Funghi Riso
- al Curry, Riso Basmati
- tutti i giorni Insalata di Cavolo
- Mais, Avocado e Insalata di Pomodoro
il Mio preferito tasca posteriore marinate
Questi sono quelli che ho utilizzato più e più volte, fatto con dispensa graffette con un sacco di opzioni!,
- Solo una grande marinata di pollo
- Marinata di pollo italiano
- Marinata di pollo asiatico
- Marinata di bistecca di manzo
- Braciole di agnello marinate all’aglio al rosmarino
Guarda come farlo
Ricetta video per questa grande marinata di braciola di maiale! Non perdere la fine quando mostro quanto sono succose le costolette Hungry
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A Great Pork Chop Marinade
▢ 1 tbsp oil
Marinade:
- ▢ 1/3 cup (85 ml) soy sauce (light or all purpose, not dark)
- ▢ 2 tbsp brown sugar
- ▢ 2 tsp Worcestershire sauce
- ▢ 1 tsp Dijon mustard
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ ¼ tsp black pepper
Instructions
-
Place Marinade ingredients in a ziplock bag., Massaggio da combinare.
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Aggiungi braciole. Massaggiare per rivestire la marinata. Marinare per 1 – 24 ore. (Nota 2)
-
Togliere le costolette dal frigorifero 20 minuti prima della cottura.
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Spazzola barbecue grill o irrorare olio in padella, calore su medio alto. Aggiungere la carne di maiale e cuocere per 4 minuti o fino a quando la parte inferiore è caramellata e il maiale si libera dalla griglia, quindi girare le costolette e cuocere per 3 minuti (Nota 2 per le costolette sottili).,
-
Imbastire entrambi i lati con la marinata residua nel sacchetto a chiusura lampo, quindi cuocere il lato imbastito per 30 secondi prima di servire. Le costolette dovrebbero avere una grande crosta
-
Trasferire le costolette su un piatto, coprire liberamente con un foglio. Riposare per 3 minuti prima di servire.
Note di ricetta:
2. Tempo minimo della marinata:
* Costolette sottili: 1,25 cm/ 1/2″ di spessore-1 ora +
* Costolette spesse 2 cm / 4/5″ di spessore-3 ore +
TEMPO di COTTURA per solo bianco (succoso, senza rosa, ridurre di 1 min per accenno di rossore):
* Costolette sottili – 3 minuti primo lato, 2 minuti secondo lato, poi 30 secondi su ciascun lato per
* Costolette di spessore – 4 minuti primo lato, 3 minuti secondo lato, poi 45 secondi su ciascun lato.,
Se le tue costolette sono più spesse delle costolette spesse, ti consiglio di iniziare sul fornello e finire nel forno a 180C / 350F fino a quando la temperatura interna è 145F / 63C.
3. Risoluzione dei problemi / suggerimenti: Una volta che hai messo le costolette sul barbecue, NON TOCCARLO! Una volta cotto, si libererà naturalmente dalle griglie. Se si attacca, non è pronto a girare. Se le tue costolette stanno cucinando troppo velocemente e iniziano a bruciare a causa dello zucchero nella marinata, abbassa il fuoco. Ricordate, queste costolette sono destinate ad avere una splendida crosta chargrilled!
4., Ricetta CRISPY POTATO ROSTI (nella foto sul lato delle costolette) – su richiesta del lettore, ecco una forma abbreviata della ricetta: 2 grandi patate spazzolate (Sebago) (US: usa russet), sbucciate e grattugiate usando una grattugia a scatola. Afferrare manciate e spremere il liquido in eccesso o farlo con un canovaccio (pulito!). Mettere in una ciotola, cospargere generosamente con sale e pepe. Sciogliere 1 cucchiaio di burro + 1 1/2 cucchiaio di olio (io uso l’oliva) in una grande padella a fuoco medio alto. Aggiungere dollops di patate, si sviluppa in pancake forma di circa 12 cm / 4.5″ di larghezza, 0.75 cm / 1 / 4″ di spessore., Premere verso il basso per compattare in rosti, cuocere per 3 minuti o fino a doratura profonda. Capovolgi e ripeti. Scolare su carta assorbente, ripetere con la patata rimanente, dovrebbe fare 8.
Originariamente pubblicato agosto 2017, foto sostituite a maggio 2018, un po ‘ di riordino fatto a febbraio 2019, nessuna modifica alla ricetta.
Informazioni Nutrizionali:
La vita di Dozer
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