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Mio figlio ama andare in bicicletta, i videogiochi e la zuppa di lenticchie., Sì, hai letto bene-lenticchie.
Una volta tornato a casa da scuola, sentì l’odore di una pentola di Sopa de Lentejas (o zuppa di lenticchie messicane), cucinando in cucina. La sua risposta, ” Oh sì! Zuppa!”
Chi sapeva lenticchie sarebbe mai competere con pepite di pollo?! Era un mangiatore così esigente come un bambino. Sta finalmente iniziando a gustare altri cibi. EVVIVA!
Nessuno rende questa zuppa meglio di mia madre però. Ecco la sua ricetta<
Le lenticchie devono essere bagnate?
N. Lenticchie non hanno bisogno di imbevuto, ma se li ammollo, si riduce il tempo di cottura a metà.,
Cucini le lenticchie prima di aggiungerle alla zuppa?
Questo dipende dal tipo di lenticchie che si sta utilizzando nella zuppa. Alcuni si dissolvono durante la cottura, facendo una zuppa più liscia.
Suggerisco di cucinare le lenticchie marroni in anticipo in modo che possano mantenere la loro forma.
Suggerimento: Puoi saltare questo passaggio e andare direttamente al passaggio 4 nella ricetta, ma aggiungere altri 15 minuti al tempo di cottura. Vedere ricetta per ulteriori istruzioni.
Farli da zero è il migliore. Inoltre, è molto, molto facile fare le lenticchie.,
Come fare le lenticchie:
- Sciacquare le lenticchie e aggiungerle in una pentola grande.
- Aggiungere molta acqua e sale. Portare a fuoco lento quindi ridurre il calore.
- Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando sono morbidi.
- Per aggiungere più sapore, aggiungere 1/2 cipolla + 1 spicchio d’aglio.
Stai cercando lenticchie tenere. Non “snuggly soft” – facile da masticare morbido.
Sì, puoi comprare una lattina di lenticchie già cotte, ma creandone una tua, puoi controllare il sale.
Altre ricette messicane con lenticchie: Lenticchie messicane Tostadas e Lenticchie e Poblano Cile Tacos.,
Come preparare la zuppa di lenticchie messicane (Sopa de Lentejas)
- In una pentola separata, scaldare l’olio.
- Quindi aggiungere le carote a dadini. Cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente.
Avevo le carote a portata di mano. (Gli Hub promettevano di fare il succo di carota ma non era abbastanza veloce). Ecco perché sono andati nel piatto.,
Altri ingredienti che puoi aggiungere alla Sopa de Lentejas (Zuppa di lenticchie messicana):
- calabacitas o zucchine italiane
- sedano
- fagiolini
- piselli
Questa ricetta lentejas (ricetta lenticchie) è incredibilmente facile e molto adattabile. Per un pasto più completo, puoi anche aggiungere pollo, pesce, manzo. Tutti questi ingredienti funzionerebbero anche qui.
Ricette di zuppa messicana deliziosamente soddisfacenti: Caldo de Res, Caldo de Pollo, Caldo de Albondigas.
- Quindi aggiungere le cipolle.,
- Cuocere per 1 minuto, o fino a quando non sono traslucidi.
- Aggiungere aglio, salsa di pomodoro, lenticchie cotte e brodo di pollo.
- Infine, mescolare e lasciare cuocere tutto per 10 minuti.
Tutta la tua casa sentirà l’odore di questa deliziosa e confortante zuppa di lenticchie messicana, o Sopa de Lentejas. Il tipo che ti fa andare …
Nota: Le lenticchie sono 100% vegetariane, rendendo questa ricetta perfetta per tutti in famiglia. Usa il brodo vegetale per una ricetta completamente priva di carne.,
Provate anche queste ricette vegetariane zuppa messicana: Zuppa di zucca Chipotle, Sopa de Fideo, Sopa de Habas. FYI: Tutte queste zuppe hanno opzioni vegane.
Mia madre ha sempre servito la sua zuppa di lenticchie messicana, o Sopa de Lentejas, con bolillo per assorbire tutti i succhi gustosi dal fondo della ciotola e alcune fette di banane.
No, non sto monkeying in giro. Molte persone in Messico mangiano la loro Sopa de Lentejas (zuppa di lenticchie messicana) con banana. Non bussare finché non l’hai provato.,
Alcune persone aggiungeranno anche chiodi di garofano o cannella alla loro zuppa, ma ancora una volta, ti sto dando la ricetta della zuppa di lentejas di mia madre non la loro.
Quanto dura Sopa de Lentejas?
- In frigo, Sopa de Lentejas durano 3-4 giorni.
- Nel congelatore, la zuppa di lenticchie messicane può durare fino a 6 mesi.
Per me, la ragazza piccante e sbarazzina che sono, mi attengo alla P-word – Picante. Mi piace aggiungere qualche fetta di jalapeños in salamoia e stare alla larga da qualsiasi attività di scimmia., 🙂
La zuppa di lenticchie messicana, o Sopa de Lentejas, è un sapore caldo di casa. Una ciotola di bontà confortevole e accogliente che è perfetta nei giorni di pioggia. Spero che vi piaccia!
Messicana Zuppa di Lenticchie, o Sopa de Lentejas
Ingredients
- ▢ 2 tbsp oil
- ▢ 2 carrots peeled and diced
- ▢ 1/2 onion diced
- ▢ 1 lb., lentils
- ▢ 10 cups Water
- ▢ 1 garlic clove finely minced
- ▢ 1 tbsp Salt
- ▢ 1 bay leaf
- ▢ 1/2 cup tomato sauce
Instructions
-
Heat oil in a large stock pot.
-
Saute the carrots for 2 minutes.,
-
Add the onions. Cook for 1 minute.
-
Rinse the lentils and add to the pot.
-
Add water, garlic, salt, and bay leaf.
-
Cook for 25 minutes.
-
Add tomato sauce.,
-
Cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando le lenticchie sono morbide.
-
Rimuovere e scartare l’alloro.
-
Servire e godere.
Video
Note
- In frigo, Sopa de Lentejas durano 3-4 giorni.
- Nel congelatore, la zuppa di lenticchie messicane può durare fino a 6 mesi.,
