Scegliere cracker più sani

Mangiamo un sacco di snack ogni giorno. In effetti, una recente indagine sui consumatori ha rilevato che mangiamo una media di 2,6 snack ogni giorno. I cracker possono essere uno spuntino sano, ma è importante leggere attentamente le liste degli ingredienti.,

Healthy Cracker Contengono:

• cereali integrali come il primo ingrediente
• Minimo o nessun cereali raffinati
• Minimo o senza aggiunta di zucchero
• Bassa quantità di sodio
• Senza conservanti artificiali o colori artificiali

che Cosa cercare quando si sceglie più sano cracker

Realizzato con grani interi

gli Alimenti e snack ricchi di cereali integrali contengono più fibre, che rallenta la velocità che il corpo digerisce i carboidrati tenervi più piena più a lungo.,

L’American Heart Association afferma che mangiare cibi contenenti “fibre alimentari da cereali integrali, come parte di una dieta sana, può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, obesità e diabete di tipo 2.”(2)

Ridurre al minimo i grani raffinati

I grani raffinati contengono solo la componente amidacea di un grano. Poiché la crusca e il germe del grano sono stati rimossi, i grani raffinati contengono vitamine e fibre naturali minime.,

I nostri corpi sono in grado di digerire rapidamente cereali raffinati amidacei. Ciò porta ad un rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue (questi sono noti come alimenti ad alto indice glicemico (GI)).(2,3)

Le diete composte prevalentemente da alimenti ad alto indice glicemico, come i cereali raffinati, sono associate a malattie croniche e fortemente associate a malattie cardiache.(3)

Hanno poco o nessun zucchero aggiunto

Si potrebbe pensare snack salati non contengono zuccheri aggiunti. Tuttavia, lo zucchero è un ingrediente comune negli alimenti trasformati salati.,

Nei cracker e in altri snack, gli zuccheri aggiunti tipici elencati negli ingredienti includono zucchero, sciroppo di mais, sciroppo di mais ad alto fruttosio, sciroppo di malto e destrosio.

Per saperne di più sulla dose giornaliera raccomandata di zucchero aggiunto e perché si vuole ridurre al minimo il consumo di zucchero aggiunto.

Non caricato con sodio

Il sodio, da sale e altri additivi alimentari, può essere trovato in quasi tutti gli alimenti trasformati. Il sale viene aggiunto per migliorare il sapore di un prodotto e rendere più facile la produzione.,(4)

Più del 90% di noi consuma troppo sodio ogni giorno secondo le linee guida dietetiche dell’America.(5) Per saperne di più sulla dose giornaliera raccomandata di sodio e perché si vuole ridurre l’assunzione giornaliera di sodio.

Evitare di conservanti artificiali e coloranti alimentari

conservanti Artificiali e colori sono ampiamente usato in bibite, caramelle e prodotti da forno tra cui biscotti e altri snack salati.,

Dai un’occhiata a questo post per una spiegazione completa sul perché evitare colori e conservanti artificiali.

Bottom line: Quando si selezionano snack per te e la tua famiglia, cercare alimenti ricchi di cereali integrali e fibre, non contenere quantità eccessive di sodio, avere zuccheri aggiunti minimi e non contenere conservanti o colori artificiali.

Evitare l’aggiunta di amido

I nostri corpi convertono rapidamente l’amido in zucchero durante la digestione., Come tale, tutte le forme di amido alimentare sono alte sull’indice glicemico (GI).

Mangiare prevalentemente cibi ad alto indice glicemico è associato a malattie croniche e fortemente associato a malattie cardiache. (6,7)

I tipi di amido rapidamente digeribile trovati cracker e snack includono: amido alimentare modificato, amido di patate, amido di tapioca e amido di mais coltivato.

Raccomandazione: È meglio evitare snack che contengano amido aggiunto.

Valutazione dei cracker popolari

I cracker più venduti sono stati valutati utilizzando i criteri seguenti.,(8-29)

Molti snack ricchi di cereali integrali non potevano essere classificati come “saggi” semplicemente perché contenevano troppo sodio. Questo è un problema comune con gli alimenti trasformati.

Vale la pena notare che “evitare” non significa mai mangiare. Significa semplicemente che questi sono snack che contengono per lo più, se non tutti, guadagni raffinati, sodio eccessivo e spesso altri ingredienti tossici. Questi snack dovrebbero essere considerati un trattamento raro, non un fiocco quotidiano.,

Criteri utilizzati per valutare i cracker

Poiché la dimensione della porzione degli snack variava da 16 a 43 grammi, tutte le informazioni di seguito sono per porzioni da 30 grammi.

• I cereali raffinati sono elencati in corsivo
• I tipi di amido aggiunto sono elencati in corsivo rosso
• Gli ingredienti da evitare sono elencati in grassetto
• I tipi di zucchero aggiunto sono elencati in rosso

Quali sono i cracker più sani da mangiare?

La maggior parte dei cracker hanno pochi, se del caso, cereali integrali., Infatti, la maggior parte dei cracker contiene farina di frumento arricchita. Questi cracker forniscono pochi nutrienti.

Inoltre, questi cracker contengono spesso quantità eccessive di sodio e talvolta anche zuccheri aggiunti.

Quando scegli i cracker per la tua famiglia, prova a selezionare principalmente cracker integrali con sodio minimo e zucchero aggiunto.

Come fai a sapere se uno spuntino è ricco di cereali integrali? Guardate per vedere se “grano integrale” è il primo ingrediente sulla lista degli ingredienti.,

Esempi di cracker sani:

Cracker Triscuit

Cracker Triscuit Ingredienti: grano integrale, olio vegetale, sale marino.

Mary’s Gone Crackers

Mary’s Gone Crackers Ingredienti: riso integrale integrale, quinoa integrale, semi di lino marrone, semi di sesamo marrone, acqua filtrata, sale marino, tamari senza grano.,

Cracker va Bene Mangiare Occasionalmente:

Wasa Multi Cracker di Grano

Wasa Misti Cracker Ingredienti: grano intero farina di segale, lievito naturale, fiocchi di avena, di grano intero, farina di grano, farina di grano intero, farina di avena, grano intero farina d’orzo, lievito, sale, orzo, estratto di malto, lecitina di girasole.

Pur essendo ricchi di cereali integrali, i cracker Wasa contengono estratto di malto d’orzo, un tipo di zucchero aggiunto.

Le aziende possono indicare “0 grammi” per un ingrediente sull’etichetta nutrizionale se il prodotto contiene meno di 0.,5 grammi di quell’ingrediente.

Semplice Mulini di Farina di Mandorle Cracker

Semplice Mulini di Farina di Mandorle Cracker Ingredienti: mandorle, semi di girasole, semi di lino, amido di tapioca, farina di manioca, olio di semi di girasole, sale marino, cipolla, aglio, estratto di rosmarino.

Sebbene sia una buona opzione senza glutine, i cracker di farina di mandorle di Simple Mills contengono amido di tapioca, un tipo di amido aggiunto.,

Crunchmaster Multi-Seme Cracker

Crunchmaster Multi-Seme Cracker Ingredienti: farina di riso, semi di sesamo, fecola di patate, semi di quinoa, olio di cartamo, semi di lino, semi di amaranto, tamari salsa di soia in polvere, sale.

Pur essendo ricchi di cereali integrali, i cracker Crunchmaster contengono amido di patate, un tipo di amido aggiunto.,

Il grano si assottiglia

Il grano si assottiglia Ingredienti: farina di grano integrale, olio di soia, zucchero, amido di mais, sciroppo di malto, sale, sciroppo di raffinatore, lievitazione, colore vegetale.

Anche se ricco di cereali integrali, grano Thins cracker contengono più tipi di zuccheri aggiunti e amido.,

Breton Misti Cracker

Breton Misti Ingredienti: cereali integrali (farina di frumento integrale, farina di frumento, viola, farina di frumento, di segale, pasto, triticale pasto, malto di frumento, farina di orzo, di farro, pasto, amaranto, miglio, quinoa, riso selvatico farina), farina di frumento, olio di cocco, olio di canola, di semi di lino, zucchero, sale, sciroppo di malto d’orzo, glutine di frumento, semi di sesamo, semi di girasole, siero di latte in polvere, bicarbonato di ammonio, estratto di lievito, bicarbonato di sodio, lecitina di soia*, tocoferoli, proteasi, pentosanase, aromi naturali, spezie.,

I cracker bretoni di Dare contengono farina raffinata e zucchero aggiunto.

Pesce rosso integrale

Pesce rosso integrale Ingredienti: farina integrale, farina di frumento arricchita, formaggio cheddar, olio di colza e/o girasole, sale, estratto di lievito, paprika, spezie, sedano, bicarbonato di sodio, fosfato monocalcico, polvere di cipolla.

I cracker di pesce rosso fatti con cereali integrali contengono farina raffinata e quantità più elevate di sodio.,

Evitare Questi Cracker:

Altre valutazioni di alimenti sani

Dai un’occhiata a queste altre valutazioni di cibi e snack popolari!

• Scegliere barrette di muesli salutari
• Quali latti di mandorle sono sani?
• Gli hamburger a base vegetale sono sani?
• Quali popolari cereali per la colazione sono sani?
• Gli snack alla frutta sono salutari?,

Pin articolo di seguito:

1. Stato di Snack Industria Alimentare, 2015, IRi Sito web (link)
2. Cereali integrali e Fibre, L’American Heart Association Sito web (link)
3. Sempre Fame? Conquistare voglie, riqualificare le cellule di grasso & Perdere peso in modo permanente, David Ludwig, MD, PhD (link)
4. Sale, zucchero, grassi. Michael Moss, 2013 (link)
5. Linee guida dietetiche per gli americani, 2015-2020, Ottavo Ed., (link)
6. Cereali integrali e fibre, sito Web American Heart Association (link)
7. Sempre affamati? Conquistare voglie, riqualificare le cellule di grasso & Perdere peso in modo permanente, David Ludwig, MD, PhD (link)
8. Le vendite dei principali marchi di cracker degli Stati Uniti nel 2016, Sito Web Statistica (link) così come snack di primo piano in vendita a Costco, Target, e il mio negozio di alimentari locale (Harris Teeter).,i>Brindisi Chee Informazioni Nutrizionali, Lancia il Sito web (link)
9. Cracker Goldfish Informazioni Nutrizionali, Pepperidge Farm Sito web (link)
10. Annie Cheddar Coniglietti Informazioni Nutrizionali, Annie Sito web (link)
11. Ritorno alla Natura Stoneground Grano Cracker, Ritorno alla Natura, Alimenti Sito web (link)
12. Keebler Club Cracker Originale, Kellogg’s Club Cracker Sito web (link)
13. Nabisco Crackers, Mondelez Smart Label Sito web (link)
14. Nabisco Honey Maid Graham Cracker, Mondelez Smart Label Sito web (link)

Questo articolo è stato originariamente pubblicato nel Maggio 2017., La versione attuale è stata aggiornata per garantire contenuti aggiornati e migliorare la leggibilità.