Roast Beef Sliders (Italiano)

Di solito sono impressionato con feste potluck.

Non perché sono un mangiatore esigente o ho un palato sofisticato. Ho appena trovato che la maggior parte delle persone non mettere molto sforzo in tutta la prova di cucinare per un grande gruppo.

Non fraintendermi. Sono altrettanto colpevole.

Non riesco nemmeno a cominciare a contare le volte che ho frettolosamente spuntato nella sezione cibi preparati di un negozio di alimentari per afferrare qualcosa all’ultimo minuto sulla mia strada per un incontro., Come un cuoco professionista, mi sento un twang di vergogna.

Poi di nuovo, quando sto correndo in giro per la cucina zesting limoni come una donna pazza e caramellare cipolle per trenta singoli gamberetti wonton tazze, i miei amici e la famiglia spesso mi ricordano che questo è il motivo per cui non c’è niente di sbagliato con l’acquisto di premade buffalo chicken dip per una festa.

Poiché adoro cucinare a casa per piccoli gruppi di amici, quando si tratta di preparare cibo per una folla, ho accettato che va bene prendere alcune scorciatoie.

A meno che non stiamo parlando di cursori., In questo caso, dimentica tutto quello che ho appena detto.

Questi palmari petite sono come partito-friendly come potrebbe essere. E non sto solo parlando di questi cursori di roast beef particolarmente scandalosamente burrosi, anche se si adattano anche al conto.

I cursori sono generalmente un gioco da ragazzi da fare alla rinfusa. Cerco i dolci rotoli hawaiani che vengono in un pacchetto tutto bloccato insieme per risparmiare ancora più tempo.

Andiamo. Non ho un’ora per assemblare venti panini perfetti con pane a lievitazione naturale fatto in casa uno per uno!

Che aspetto ho? Ina Garten?,

Con l’aiuto di un lungo coltello seghettato, posso fare un taglio liscio al centro dei miei rotoli, metterli in una padella brownie, sovrapporre i condimenti come se stessi facendo una lasagna e infornare.

Fare più panini non è mai stato così facile!

Ora, tornando a non essere impressionato alle feste Years

Anni fa, probabilmente nel periodo in cui Pinterest è atterrato per la prima volta in tutti i nostri giri, ho assaggiato questi cursori di roast beef per la prima volta. E ” stato uno dei pochi casi che posso ricordare di essere piacevolmente sorpreso in un potluck.,

Entrai nella cucina vuota per rinnovare la mia fornitura di bevande e lì si sedettero. Appena sfornato. Tutto da soli.

Una linea dorata di mini panini di manzo e formaggio macchiati con semi di papavero scuro e carichi di burro. Mentre ne strappavo uno dal grappolo, il profumo pungente e piccante di senape, zucchero di canna e Worcestershire si diffondeva nel mio naso.

Ho morso giù nel panino caldo e succoso e affondato di nuovo in me stesso. Era la ricchezza del burro che lo ha fatto? Il crepitio dei semi di papavero? La nitidezza del formaggio?

Non mi importava.

Ne avevo altri tre.,

C’era qualcosa di memorabilmente decadente in questi cursori peccaminosi, e sapevo che questa nostalgia commestibile sarebbe rimasta con me per sempre.

Quando li faccio oggi, non mi trattengo. Non solo raddoppio la ricetta – andranno veloci, fidati di me-ma uso un tocco di cipolla dolce per aggiungere sapore e crunch, opto per il provolone invecchiato più audace che riesco a trovare e incorporare un pizzico di rafano pepato solo per divertimento.

Bene, e per cancellare i seni, ovviamente.

Vai avanti. Mangia quattro. Il tuo segreto e ‘ al sicuro con me.,

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la Cucina Da i Numeri…

Passo 1 – Dividere i Panini e Fare il Rafano Maionese

Preriscaldare il forno a 350°F e grasso 9-by-13-pollici teglia.

Dividi i panini al centro, mantenendoli intatti se sono rimasti uniti. Posizionare le porzioni inferiori nella teglia.,

In una piccola ciotola, sbattere insieme la maionese e il rafano.

Ti senti sicuro? Avere un po ‘ di tempo sulle vostre mani? Fai i passi extra andando fatto in casa con alcuni degli ingredienti. Puoi fare la maionese fatta in casa e cuocere i tuoi involtini da cena come i nostri nodi di aglio.

Passo 2 – Costruire i cursori

Stendere la miscela di mayo sul lato inferiore di ogni panino.

Coprirli uniformemente con il roast beef, il formaggio e i migliori panini.,

Fase 3 – Preparare la miscela di burro e senape e imbastire i cursori

In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro non salato e lo zucchero di canna insieme. Una volta che lo zucchero di canna si è sciolto nel burro, togliere la padella dal fuoco e poi sbattere nella senape, cipolla, salsa Worcestershire, e il sale.

Spoon la miscela di burro sopra i panini, e utilizzare un pennello da pasticceria per assicurarsi che siano uniformemente imbastito. Cospargere i semi di papavero in cima.,

Passo 4-Cuocere i cursori

Coprire liberamente i cursori con un foglio e cuocere per 10 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere fino a quando i panini superiori sono dorati e il formaggio si è sciolto, per circa 8-10 minuti in più.

Se i panini sono rimasti incollati, utilizzare un coltello seghettato per separare i cursori. Servire caldo. Refrigerare o congelare eventuali avanzi.

informazioni Su Fanny Slater

Fanny Slater è una casa autodidatta appassionato di cibo con sede in Wilmington, Carolina del Nord, che ha vinto il “Rachael Ray Show” Americano Grande libro di cucina di Concorrenza nel 2014, e pubblicato il suo libro di ricette “, Arancio, Lavanda & Fichi” nel 2016. Fanny è uno scrittore di cibo e bevande, sviluppatore di ricette e influencer di social media., Era un co-conduttore della serie Food Network “Kitchen Sink,” è stato descritto sulla lunga serie popolare di Cooking Channel ” La cosa migliore che abbia mai mangiato, “e continua ad apparire regolarmente sul” Rachael Ray Show.”