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Deliziosa ricetta di zucca Kabocha (zucca giapponese), cotta a fuoco lento in una salsa naturalmente dolce e salata. Con aggiunta di funghi e pollo macinato, si fa un ottimo kabocha zucca zucca pasto combo. Basta aggiungere tutti gli ingredienti in un sacchetto e congelare per dopo. Vi innamorerete di questo one-pan meraviglia per una cena di notte!,
Ricetta della zucca Kabocha
La zucca Kabocha è probabilmente la mia zucca invernale preferita. Ha un sapore dolce che sa di patata dolce mescolata con zucca. Alcune persone descrivono anche il sapore simile alle castagne arrostite. In passato, ho fatto la zuppa di zucca Kabocha ed è una delle mie ricette di zuppa invernale più popolari sul blog.
Negli Stati Uniti, il più delle volte le persone arrostiscono kabocha come contorno. Questa zucca giapponese è naturalmente dolce e salata e fa una grande aggiunta a un’ampia varietà di piatti principali salati., Oggi, però, voglio mostrarvi uno dei modi più comuni per godere Kabocha il modo giapponese.
È possibile utilizzare kabocha al di là di torrefazione o fare la zuppa! Kabocha ha una consistenza abbondante e robusta rispetto alla zucca o alla zucca. La zucca giapponese è perfetta per friggere e per preparare i pasti nel congelatore!
Aggiungi tutto a una borsa e blocca per dopo!
Che cosa è kabocha squash?
Kabocha (Kab,,) è un tipo di zucca invernale. Si chiama anche zucca kabocha o zucca giapponese in Nord America., Ha un esterno verde intenso con pelle dall’aspetto irregolare e colore giallo-arancio all’interno. Kabocha ha un sapore più dolce della zucca. Ha un sapore dolce che sa di patata dolce mescolata con zucca. A cottura ultimata, la consistenza e il sapore sono simili alle castagne arrostite.
La zucca kabocha è sana?
Zucca giapponese (kabocha) è ricco di nutrizione! Kabocha è pieno di beta carotene, ferro, vitamine A, C, fibre e alcune vitamine del gruppo B., Secondo organic authority, ” una tazza di kabocha ha 40 calorie rispetto alle 60 di butternut squash e ha meno della metà dei carboidrati di butternut squash (7 grammi contro 16 grammi).
Come sapere se una zucca kabocha è matura?
In poche parole, cercare un esterno di colore verde scuro che si sente un po ‘ pesante nelle mani. L’esterno esterno dovrebbe essere verde e non giallo o arancione.
Come tagliare kabocha squash?
- Strofinare l’intera zucca sotto l’acqua corrente con uno scrubber.,
- Posizionare un tovagliolo di carta umido sotto un grande tagliere in modo che la scheda non si muova.
- Usa un coltello da cuoco robusto e affilato. Tagliare l’estremità dello stelo per creare una superficie piana.
- Tagliare lentamente la zucca verticalmente, dall’estremità del gambo all’estremità inferiore, in movimento oscillante.
Ho fatto un video su come tagliare butternut squash. Impiega tecniche simili. Scopri: Come arrostire butternut squash.
La pelle di kabocha è commestibile quando cotta. Ha un sapore terroso in modo da non sbucciarlo via!, Se hai ancora difficoltà a tagliare una zucca kabocha, alcune persone consigliano di arrostire una zucca intera nel forno per 10 minuti a 375F o microonde per circa 4-5 minuti. Fare attenzione quando si rimuove dal forno / microonde, la zucca zucca sarà caldo!
Aggiungere shirataki noodles per fare zucca zucca noodle stir-fry ciotola!
Consigli per la preparazione del pasto nel congelatore!
- Uno dei maggiori vantaggi di fare questo piatto è che è super facile. Basta aggiungere tutti gli ingredienti in un sacchetto, congelare e cuocere quando ne hai bisogno., Kabocha squash congela bene nel congelatore e fa un ottimo pasto prep aggiunta. Se non riesci a trovare kabocha, usa butternut squash, acorn squash o zucca. Avrete bisogno di sbucciare la pelle di questi ultimi tre però.
- Consiglio di conservare gli ingredienti in uno strato e piatti nel congelatore, proprio come la dimostrazione fotografica sopra. Sarà più facile scongelare o cucinare in seguito.
- Puoi cucinare il cibo da congelato o scongelato. Includo entrambe le istruzioni qui sotto nella sezione note ricetta. Si può anche cucinare l’intero pasto in anticipo e porzione per 2-3 pasti., Dovrebbero durare 3 giorni in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Cosa fare con Kabocha extra crudo?
Kabocha crudo e pretagliato si conserva perfettamente nel congelatore. Dureranno circa 2-3 mesi è perfetto usarli nella preparazione del pasto del congelatore. Kabocha cotto durerà circa 3-4 giorni in frigo.,butternut squash
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Simmered Kabocha Squash Recipe with Chicken and Enoki Mushrooms
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Ingredienti
- lb lb. Kabocha squash, butternut squash, o zucca, semi rimossi
- 2 bulbi Scalogno, tritato e separare parti bianche e verdi
- 3 cucchiaini di zenzero tritato finemente
- 100 grammi (3,5 once.,) enoki o funghi shiitake freschi, opzionale
- 2 cucchiai di olio di avocado
- Sale grosso qb.
- ½ lb. pollo macinato, o tacchino, o maiale
- 1-2 cucchiai brodo di pollo o vegetale o acqua
- Olio di sesamo tostato, guarnire (opzionale)
- 7 oz., shirataki tagliatelle, Fettuccine stile, opzionale
Salsa:
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- 2-3 cucchiai di cocco aminoacidi , o 1-1.5 cucchiai di fatti in casa la salsa di ostriche vegetariana
- 1 cucchiaio di aceto di riso
Istruzioni
-
Scrub/lavare il kabocha squash pulire e asciugare. Dadi in pezzi sottili, circa inch-pollici di spessore e 1,5 a 2 pollici di larghezza. Se l’uso Kabocha, lasciare la pelle di colore verde su., Se l’uso butternut o zucca, si prega di sbucciare la pelle in primo luogo.
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Preparare scalogno e zenzero. Per i funghi enoki, tagliare via circa 1 pollice della sezione radice e tagliare il fascio a metà. Usa le dita per strapparle approssimativamente in stringhe di piccole dimensioni. Mettere da parte pronto all’uso. Se usi shiitake, affetta sottilmente i tappi.
-
In una padella grande ben riscaldata, aggiungere olio. Soffriggere lo zenzero e le parti di scalogno bianco con un pizzico di sale a fuoco medio fino a fragrante, circa 5-10 secondi.,
-
Girare il calore a medio-alto, aggiungere carne macinata. Condire con 2 pizzichi di sale e utilizzare un cucchiaio di legno per spezzare la carne. Soffriggere fino a quando non è più rosa, circa 2-3 minuti.
-
Aggiungi la zucca, i funghi e la salsa. Abbassare il calore a medio. Dare un lancio veloce quindi aggiungere 1-2 cucchiai di brodo e coprire con un coperchio a cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è tenera, circa 5-6 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
-
Assaggiate e regolate il condimento. Forse più aminoacidi di cocco o più sale, se si preferisce., Fuori fuoco. Irrorare con olio di sesamo tostato, se si utilizza. Guarnire con parti di scalogno verde. Servire caldo o caldo.
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Se si aggiungono tagliatelle shirataki a basso contenuto di carboidrati, scolare e sciacquare le tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto. Gettare le tagliatelle al punto 6 e servire!
Note
- Tagliare a dadini la zucca, tritare lo scalogno e lo zenzero, preparare i funghi e mettere da parte la salsa pronta all’uso.,
- In un grande congelatore amichevole sacchetto a chiusura lampo, aggiungere carne macinata, funghi, zenzero, scalogno, e squash. Versare la salsa nel sacchetto. Cerca di mantenere gli oggetti nella borsa il più piatti possibile e in uno strato. Proprio come l’esempio di foto sopra.
- Spremere l’aria. Etichettare la borsa con la data. Conservalo piatto nel congelatore fino a quando non è completamente congelato. Miglior utilizzo in 2 mesi.
Per cucinare il pasto-
- Aggiungere 1-2 cucchiai di olio in una grande padella ben riscaldata. Scaricare gli ingredienti nella borsa nella padella con ¼ di tazza d’acqua., Coprire con un coperchio e portarlo a ebollizione quindi abbassare il fuoco a medio-basso. Cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti (se cuocere da congelato) o circa 10 minuti (se scongelato). Utilizzare un cucchiaio di legno per rompere periodicamente la carne.
- Quando la carne è cotta attraverso e la zucca diventa tenera, gusto e fare aggiustamenti condimento. Forse più aminoacidi di cocco o più sale, se si preferisce. Fuori fuoco. Irrorare con olio di sesamo tostato, se si utilizza.
- Nota: Potrebbe sembrare un sacco di liquido, in particolare cuocere da congelato, ma il liquido evapora durante la cottura., In caso contrario, aprire il coperchio per consentire all’umidità di fuoriuscire, negli ultimi 5 minuti o giù di lì.
- L’etichetta nutrizionale viene calcolata con gli spaghetti shirataki.
- Se usate zucca, zucca o zucca ghianda, sbucciate prima la pelle.,4ff8894be”>
Serving: 1serving, Calories: 266kcal, Carbohydrates: 16g, Protein: 16g, Fat: 16g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 65mg, Sodium: 285mg, Potassium: 889mg, Fiber: 3g, Sugar: 3g, Vitamin A: 1458IU, Vitamin C: 14mg, Calcium: 39mg, Iron: 2mg
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