Ci viene spesso chiesto quanto dureranno i nostri cioccolatini. Ecco un articolo che abbiamo trovato su Stilltasty.com.
La buona notizia è che i cioccolatini hanno una lunga durata, quindi puoi fare acquisti presto e saranno comunque buoni per le vacanze. Ancora meglio, mesi dopo che le vacanze sono passate, puoi ancora scavare in quei cioccolatini in scatola., Ecco come mantenerli freschi e gustosi:
Per ottenere i migliori risultati, conservare i cioccolatini in scatola a temperatura ambiente moderata.
La temperatura ideale per conservare i cioccolatini è generalmente compresa tra 60° e 70° Fahrenheit — molto più calda di quella, e la consistenza e l’aspetto dei cioccolatini possono iniziare a soffrire.
Quanto dura una scatola di cioccolatini a temperatura ambiente? Conservato sotto quelle temperature moderate, la maggior parte dei tipi di cioccolatini in scatola manterrà la loro qualità per almeno 6 a 9 mesi, anche dopo che sono stati aperti.,
Per la conservazione a lungo termine — o in condizioni calde e umide refrig refrigerare o congelare i cioccolatini.
Se il clima nella vostra casa è di routine al di sopra di 70° Fahrenheit e umido — o se non si può lucidare fuori un’intera scatola di cioccolatini entro pochi mesi — la prossima opzione migliore è quella di conservare in frigorifero o congelare i cioccolatini in scatola.
Quanto durano i cioccolatini in scatola nel frigorifero o nel congelatore? Come regola generale, la refrigerazione del cioccolato può prolungare la sua durata di conservazione di almeno il 25%, mentre il congelamento può prolungarlo del 50% o più., Posizionare la scatola originale in un sacchetto di plastica congelatore resistente, sigillare ermeticamente e poi conservare in frigorifero per un massimo di un anno, o congelare per un massimo di 18 mesi per la migliore qualità. Scongelare i cioccolatini congelati in frigorifero.
Cioccolatini e tartufi di cioccolato fatti a mano e premium hanno una durata di conservazione più breve.
Cioccolatini e tartufi di cioccolato fatti a mano, premium gourmet (e tipicamente ultra-costosi) acquistati nei negozi specializzati non durano quanto i normali cioccolatini in scatola. Di solito rimangono alla massima qualità per 2 o 3 settimane a temperatura ambiente ., Per una conservazione più lunga, si manterranno bene in frigorifero per 2 o 3 mesi o per 6 mesi nel congelatore.
Avvolgere strettamente per tenere lontani gli odori.
Il cioccolato assorbe gli odori vicini come una spugna. Quindi è importante mantenere i cioccolatini in scatola ben coperti, non importa dove li stai conservando. Per il massimo gusto e freschezza, posizionare le scatole aperte in un sacchetto di plastica resistente e chiudere ermeticamente.
