Diversi paesi hanno regolamenti diversi per l’allevamento di polli e alcuni paesi non hanno affatto regolamenti.
Qui, esaminiamo le normative per l’allevamento di polli in Europa e in tutto il mondo e spieghiamo quali etichette cercare quando fai shopping.
Come vengono allevati i polli in Europa?
All’interno dell’UE, la regolamentazione è la più alta del mondo., La legge dell’UE vieta l’uso di ormoni della crescita, il confinamento estremo, l’alimentazione di pollo a pollo, l’uso pesante di antibiotici e lo sbiancamento delle carcasse dopo la macellazione.
Questi standard sono applicati a tutti i polli importati, nonché ai polli allevati in Europa.
Che cos’è il pollo clorurato?
La carne di pollo prodotta al di fuori dell’UE può essere trattata con uno spray al cloro o un risciacquo per ridurre gli agenti patogeni che possono causare malattie. Questo processo può essere utilizzato per compensare le scarse norme igieniche durante la macellazione e la preparazione dei polli.,
Nel Regno Unito adottiamo un approccio più proattivo – mantenendo elevati standard di agricoltura e produzione al fine di eliminare i rischi per la sicurezza alimentare. In definitiva, un ambiente sano significa che gli uccelli non hanno bisogno di un risciacquo chimico prima di raggiungere i nostri piatti.
Cosa significa maggiore benessere?
Un sistema di benessere superiore offre ai polli le seguenti condizioni:
- Buona illuminazione: luce naturale diurna o sistemi che replicano i modelli naturali di illuminazione diurna e notturna.,
- Stimolazione fisica: balle di paglia, spargimenti di pellet o cornici per appollaiarsi incoraggiano i polli a muoversi, esercitare e posarsi-tutte cose che fanno naturalmente, data la possibilità.
- Uso controllato di farmaci: gli antibiotici possono essere utilizzati solo quando realmente necessario e devono essere prescritti da un veterinario.
- Densità inferiore: ciò significa che ci sono meno polli per metro quadrato, quindi più spazio per muoversi e allungare le ali, oltre a un ambiente più pulito.,
- Alimentazione vegetariana: che ci crediate o no, i polli in molti paesi vengono nutriti con i resti di altri polli.
- Cartelle cliniche: i polli nei sistemi di benessere superiore vengono valutati per la salute, spesso monitorando e registrando la loro capacità di camminare, così come eventuali problemi medici che li riguardano.
Cosa significa free-range?
‘Free-range’ è un termine che può significare cose diverse in tutto il mondo. Idealmente, i polli ruspanti vagano all’aperto su pascoli o aree boschive., Secondo le normative UE, un pollo ruspante deve vivere per almeno 56 giorni e avere accesso all’aria aperta per almeno metà della sua vita.
Tuttavia, i polli vanno fuori solo in buone condizioni: non troppo caldo o troppo freddo, non troppo ventoso, non troppo luminoso, nessuna minaccia di predatori e, soprattutto, ci deve essere qualcosa per cui vale la pena andare fuori – erba da beccare e alberi da riposare, per esempio.
Quindi in molti paesi, specialmente quelli molto freddi o molto caldi, è possibile che i polli ruspanti non vadano mai fuori., Per questo motivo, in questi paesi è spesso meglio concentrarsi sulla fornitura del giusto ambiente al chiuso.
Non fatevi ingannare dall’etichettatura
Attenzione alla formulazione che sembra promettere un benessere migliore, ma in realtà è solo una tattica di marketing.
Ad esempio, in America, il termine ‘naturale’ può essere usato per significare solo che è stato minimamente elaborato e non contiene altri ingredienti – non che il pollo avesse condotto una vita naturale.,
Quale pollo comprare: una guida
Pollo senza etichettatura di benessere: questo sarà spesso prodotto secondo i requisiti minimi legali del paese in cui ti trovi. Non lo raccomandiamo, poiché il benessere e la sostenibilità possono essere poveri.
Red Tractor: Questo corpo lavora per garantire che gli agricoltori producano pollo tracciabile attraverso la catena di approvvigionamento, sicuro da mangiare ed è stato prodotto in modo responsabile.
Pollo di benessere superiore: questa è una buona opzione conveniente, a condizione che sia certificata da una terza parte come RSPCA Assured o Certified Humane., Può provenire da allevamenti al coperto o all’aperto e garantisce un livello più elevato di benessere degli animali.
ruspante o pascolo allevato: Di solito si paga un po ‘ di più per il pollo ruspante. Questa è una grande opzione se proviene da una fattoria dove gli uccelli possono beneficiare di spazi esterni di qualità. RSPCA Assured, Certified Humane and Animal Welfare Approved certifica anche questi prodotti, il che fornisce un ulteriore livello di cura.
Biologico: Nella maggior parte dei casi, il biologico sarà l’opzione migliore in termini di benessere e sostenibilità. Tuttavia, ciò dipende dal paese e dalla certificazione di terze parti., In Europa, i polli biologici devono avere accesso all’aperto all’aperto e avranno almeno 72 giorni, il che fornisce un uccello dal sapore davvero eccezionale e a crescita lenta.
