Questo Peach Cobbler è caricato con gooey, pesche dolci e condita con un croccante topping friabile. Realizzato con pesche surgelate, questo classico estivo viene preparato in soli 15 minuti.
- Generale
- Che cos’è peach cobbler?,
- Ingredienti
- Come fare
- Quanto tempo cuocere
- Ottieni la ricetta
- Video passo-passo
- Domande frequenti
- Quali pesche usare
- Scarichi le pesche?
- Utilizzo di pesche in scatola
- Utilizzo di pesche fresche
- Come per sbucciare le pesche
- Utilizzo di un altro frutto
- Come store
- informazioni Nutrizionali
Voi ragazzi. Questa è seriamente la migliore ricetta di cobbler alla pesca fatta in casa di SEMPRE if se lo dico io stesso., love
Amo questa ricetta perché, dato che uso pesche surgelate, può essere fatta tutto l’anno! No purga la sezione di frutta al negozio di alimentari per trovare pesche perfettamente mature. Nessun peeling, nessuna affettatura; basta prendere un paio di sacchetti di pesche surgelate preparate e prima di sapere che hai un dessert caldo, delizioso, ooey-gooey, fruttato.
Che cosa è peach cobbler?
Il cobbler è un piatto fatto con un ripieno dolce (o talvolta salato) che viene versato in una grande teglia e poi coperto con pastella, biscotti o gnocchi e cotto alla perfezione dorata!,
Oggi stiamo facendo un dolce ciabattino. Anche se ci sono molti dolci, ciabattini di frutta, ciabattino di oggi è pesca: una spessa, ripieno di pesca appiccicosa coperto in un delizioso, quasi zucchero biscotto-come topping e croccante zucchero turbinado!
Ingredienti
Il mio segreto per rendere questo il più semplice ricetta cobbler pesca mai è quello di utilizzare pesche surgelate. Nessun peeling, nessuna affettatura, nessun tentativo di trovare pesche perfettamente mature. Sono pronti a partire!
La ricetta di oggi ha due componenti: la guarnizione e il ripieno—ed entrambi sono COSÌ FACILI.,
Topping
- Burro-aiuta a tenere insieme gli ingredienti di topping.
- Zucchero di canna-aggiunge un delizioso sapore di caramello per il ciabattino.
- Farina-aggiunge struttura alla guarnizione per creare una consistenza quasi leggermente croccante simile a un biscotto di zucchero.
- Estratto di vaniglia-aggiunge calore.
- Lievito in polvere-impedisce che la guarnizione sia troppo densa.
- Sale-taglia la dolcezza e esalta altri sapori.
Riempimento
- Frozen Peaches – Adoro usare le pesche surgelate poiché sono già sbucciate e affettate., Questo mantiene il modo di preparazione e bonus: ti permette di fare questo ciabattino quando le pesche non sono di stagione.
- Zucchero di canna: fornisce una consistenza densa e caramellata per il ripieno.
- Cannella e noce moscata-aggiunge deliziosi, sapori caldi e una spezia sottile e intimità.
- Amido di mais-aiuta ad addensare il ripieno di pesca e crea una consistenza appiccicosa.
- Succo di limone-taglia la dolcezza con il suo sapore luminoso.
- Turbinado Zucchero – spruzzato sopra la parte superiore per una maggiore consistenza croccante e dolcezza.
Come fare
Fare la guarnizione, gettare insieme il ripieno, cuocere, aggiungere il gelato alla vaniglia, DIVORARE.
- Utilizzare un mixer a mano per montare insieme burro fuso, zucchero di canna, vaniglia, farina, lievito e sale per il ripieno.
- Toss pesche, zucchero di canna, cannella, noce moscata, amido di mais, e succo di limone insieme.
- Versare il composto di pesca nella teglia preparata.,
- Utilizzare un piccolo misurino per posizionare il ciabattino sopra il ripieno e premere verso il basso. Cospargere lo zucchero turbinado sopra la parte superiore
- Cuocere per 60-75 minuti, lasciare raffreddare leggermente, quindi servire e gustare!
Quanto tempo cuocere
Cuocere il cobbler di pesca in un forno preriscaldato a 350 gradi F per 60-75 minuti., Saprai che è fatto quando la guarnizione è cotta e il ripieno si è addensato e bolle intorno ai bordi.
Queste sono le istruzioni per le pesche surgelate (che raccomando), ma se stai usando pesche fresche, il tempo di cottura può variare.
Quali pesche usare
Consiglio vivamente di usare pesche surgelate sbucciate e affettate per una preparazione super facile! Basta lasciarli scongelare secondo le istruzioni del pacchetto prima di incorporarli nel ripieno.
Facile come torta…o ciabattino in questo caso. 😉
Perché usare pesche surgelate?, Perché c’è meno preparazione (nessun peeling, pitting, o affettare) e si può fare questo tutto l’anno quando le pesche fresche non sono in stagione.
Hai bisogno di scolare le pesche?
Non è necessario scaricare le pesche congelate scongelate prima della cottura. Qualsiasi eccesso di umidità dalle pesche congelate aggiunge solo umidità al ciabattino. Quando i succhi di pesca si combinano con l’amido di mais, crea un’incredibile consistenza appiccicosa che stiamo cercando in un grande ciabattino.
Puoi usare le pesche in scatola?
Non consiglio l’uso di pesche in scatola per questa ricetta., Dal momento che sono già molto più morbidi di congelati o freschi, tendono a diventare un po ‘ gommosi o completamente abbattere in un ciabattino.
Puoi usare pesche fresche?
Puoi usare pesche fresche in un ciabattino, ma il motivo per cui non consiglio di usare fresche è che è un po ‘ difficile trovare pesche perfettamente mature. Troppo maturi e saranno troppo pastosi nel tuo ciabattino; non abbastanza maturi e saranno troppo duri e non dolci, anche quando cotti. Un’altra preoccupazione è che le pesche saranno troppo cuocere e il topping non sarà cotto abbastanza.
Inoltre non penso che valga la pena di prepararlo., Se usi le pesche congelate, semplicemente scongeli e sono pronte ad andare. Se usi pesche fresche, devi far bollire, sbucciare, scavare e affettare le pesche.
Se si decide di andare il percorso pesca fresca, tenere a mente il tempo di cottura sarà influenzato e si dovrà preparare le pesche da soli.
Per sapere se una pesca è matura, guarda le sue tonalità gialle. Dovrebbe essere un oro profondo, non un giallo pallido. Puoi anche dargli una piccola stretta. Dovrebbe avere un bel po ‘ di dare. Se è fermo, non è abbastanza maturo!,
Come sbucciare le pesche
Se decidi di usare le pesche fresche, dovrai sbucciarle e tagliarle da solo.
- Per sbucciarli facilmente, inizierai segnando la pelle. Fai una ” X ” larga 2 pollici sul fondo di ogni pesca.
- Quindi abbassare le pesche in una pentola di acqua bollente, lasciarle riposare per 10-30 secondi, o fino a quando non si vede il segno di punteggio sulla pelle iniziare a staccarsi dalla carne.
- Immediatamente metterli in un bagno di acqua ghiacciata. Questo scuote le pesche e mantiene la carne dalla cottura, ma la pelle sarà super facile da staccare.,
- Da lì, usa le dita per staccare la pelle dalla pesca e tagliare (assicurati di scartare la fossa).
Puoi usare un frutto diverso?
Amo le pesche quindi consiglio vivamente di attenersi alla ricetta originale, ma se siete alla ricerca di variazioni di sapore si potrebbe assolutamente sub le pesche fuori per mirtilli congelati, fragole, more, ciliegie, rabarbaro, è il nome! Oppure mescolalo combinando alcuni sapori: bacche miste, rabarbaro alla fragola, mirtillo alla pesca,ecc.
Non sei un fan di peach?, Dare la mia ricetta slow cooker cherry cobbler una prova!
Come conservare il ciabattino alla pesca
Questo ciabattino alla pesca è meglio servirlo subito mentre è ancora caldo, ma gli avanzi rimarranno in un contenitore ermetico in frigorifero per 4-5 giorni o nel congelatore per un massimo di 6 mesi.
Per riscaldare in forno, togliere dal frigorifero (o scongelare in frigorifero, se congelato) poi lasciarlo venire a temperatura ambiente e cuocere a 350ºF per 20 minuti o fino a quando riscaldato attraverso. Se la parte superiore è troppo rosolata nel forno, coprire il piatto con un foglio e continuare a cuocere.,
Puoi anche microonde singole porzioni ma non sarà così croccante.
– Jennifer
Peach Cobbler
fare Clic per Tenere il Dispositivo Durante la Cottura
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F e grasso 9×13 pollici teglia da forno con spray da cucina., Accantonare.
Cobbler Topping
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Mettere il burro fuso, lo zucchero di canna, la vaniglia, la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola.
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Utilizzare un mixer manuale per mescolare fino a quando ben combinato. Accantonare.
Cobbler Filling
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Mescolare delicatamente pesche, zucchero di canna, cannella, noce moscata, amido di mais e succo di limone fino a quando ben combinati.,
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Versare nella teglia preparata e distribuire in uno strato uniforme.
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Utilizzare un piccolo misurino per raccogliere il ciabattino sopra il ripieno.*
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Usare le mani per premere delicatamente verso il basso e stendere la guarnizione.*
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Cospargere di zucchero turbinado sopra le righe.,
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Cuocere in forno preriscaldato per circa 60 – 75 minuti (1 ora – 1 ora 15 minuti) o fino a quando il ripieno si è addensato e la guarnizione è cotta.
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Raffreddare per 20 minuti in padella prima di scavare e servire con gelato alla vaniglia!,
Note
*Nota: Le informazioni nutrizionali sono stimate e variano in base ai prodotti utilizzati.
