➤ Oma Gerhild Fulson
Controllare questo tedesco cavolo rosso ricetta, aka Rotkohl, Blaukohl, o Blaukraut, che utilizza le mele per migliorare il sapore.
Facile da realizzare, ma ha un sapore migliore riscaldato, quindi fallo prima del tempo se puoi.
Le ricette di cavolo rosso sono davvero un punto fermo per la cucina tedesca. Vanno particolarmente bene con carni sostanziose come manzo, maiale, selvaggina, tacchino well beh, quasi tutto!,
Questo cavolo aggiungerà un pop così vibrante di colore al tuo pasto, e anche il pugno del sapore! Questo cavolo rosso dolce e aspro è il solito modo in cui noi tedeschi amiamo preparare questo contorno.
In effetti, è l’unico modo in cui il mio Mutti lo ha servito.
Tuttavia, ci sono altri modi in cui alcuni tedeschi lo fanno. Alcuni insisteranno sulla cottura questo per una fase totale ‘poltiglia’. Altri, come per mantenere un po ‘di un’ morso ‘ e non cucinare questo più a lungo.
Alcuni insisteranno su bacche di ginepro, alloro, cannella e succo di mela o devono essere aggiunti.
Il mio suggerimento?, Provalo come l’ho postato e poi prova ad aggiungere i vari altri ingredienti per trovare quello che fa per te.
IMPORTANTE
Avrete bisogno di un bel coltello grande per tagliare il cavolo, così come alcuni guanti usa e getta.
Perché i guanti?
Se non usi i guanti, le tue mani avranno macchiato un bel colore rosa e viola dal taglio del cavolo rosso! Una macchia che è difficile da rimuovere. Il succo di limone aiuterà a rimuoverlo. Oh, e indossa un grembiule.,
Vuoi un’altra versione per cavolo rosso senza le mele? Quindi controlla il cavolo rosso tedesco. Ci sono semplici istruzioni su come cucinare il cavolo e prepararlo.
Questa è una ricetta davvero facile da fare vegan. In effetti, è il mio preferito da usare quando lo servo a un raduno misto, con vegani e non vegani. Entrambi davvero godere di questo.
Per fare una ricetta vegan cavolo rosso:
- Assicurarsi di utilizzare l’olio al posto del burro o strutto
Sì, è così facile da convertire., Se hai un burro vegano ‘falso’, puoi usarlo, ma non è necessario.
Lydia Ricorda…
Ho tanti ricordi wunderbar in cucina con il mio Oma, e ho avuto molte delle sue ricette più popolari e tradizionali, come questo cavolo rosso.
Questa ricetta cavolo rosso è diventato uno dei miei molto, molto preferiti. Ogni famiglia stare insieme che abbiamo dove c’è cavolo rosso seduto sul tavolo, posso circa immaginare lo sguardo inestimabile sul mio viso. Certo, ne mangero ‘ piu ‘ di un paio di porzioni. Come posso resistere al famoso cavolo di Oma!,
Tendo a imbrogliare un po ‘ e compro il cavolo rosso in un barattolo, invece di farlo totalmente da zero come Oma fa per la famiglia. Anche se a volte, so che a Oma piace mantenerlo semplice e usare anche il barattolo!
Quando faccio il cavolo rosso, mi piace servirlo insieme alla ricetta di Oma per il roast beef slow cooker (sa di rouladen) e il sugo fatto con il succo di carne.
Quando Oma fa il suo cavolo rosso da zero…Te lo dico io, è COSÌ lecker! Soprattutto con i pezzi di mela in esso., Questa è davvero la ciliegina sulla torta del prodotto finito.
Impara un po ‘ di me, Lydia e le mie avventure in cucina con Oma!
Hai bisogno di quella sensazione “tutto va bene con il mondo”? Comfort food lo farà. Ottieni la tua copia dei preferiti tedeschi di Oma nel suo e-Cookbook Comfort Foods.
Dai un’occhiata a tutti gli ecookbook di Oma. Fanno condividere la tua eredità tedesca una deliziosa avventura!
Oma’s Tip
I nostri bambini lo chiedono ripetutamente., Per questo motivo, faccio sempre un enorme vaso pieno ottenendo il più grande cavolo rosso che riesco a trovare.
Se ci sono degli avanzi, hanno davvero un sapore migliore il giorno dopo. Anche gli extra si congelano bene e dureranno alcuni giorni coperti nel tuo frigorifero.
Pronto a fare il cavolo rosso?
Ricetta cavolo rosso tedesco di Oma con mele
Dai un’occhiata a questa ricetta cavolo rosso tedesco, aka Rotkohl, Blaukohl, o Blaukraut, che utilizza le mele per migliorare il sapore. Facile da fare, ma ha un sapore migliore riscaldato, quindi fallo prima del tempo se puoi.,
Le ricette di cavolo rosso sono davvero un punto fermo per la cucina tedesca. Vanno particolarmente bene con carni sostanziose come manzo, maiale, selvaggina, tacchino well beh, quasi tutto! O farlo senza mele.,div>
Porzioni:
Fa 6 – 8 porzioni
Ingredienti:
- 1 medio a testa di cavolo rosso, tagliuzzato
- 2 – 3 cucchiai di burro, olio o strutto
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- 3 mele, sbucciate, senza torsolo, tagliuzzato o a dadini
- ½ tazza di vino rosso (facoltativo)
- 3 cucchiai di aceto di sidro
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- ½ cucchiaino di noce moscata, terra
- ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano, la terra
- ¼ di cucchiaino di pepe, appena a terra
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di amido di mais
Istruzioni:
- In pentola, scaldate il burro, olio, strutto, o una combinazione., Soffriggere leggermente la cipolla.
- Aggiungere cavolo rosso e mele. Continuare a soffriggere per diversi minuti.
- Aggiungere 1 tazza di acqua, vino rosso opzionale, aceto di sidro, zucchero, sale, noce moscata, chiodi di garofano e pepe. Mescolare.
- Portare a cuocere a fuoco lento, coprire. Fate sobbollire circa 30-60 minuti o fino a quando il cavolo è tenero.
- Aggiungere il succo di limone. Assaggiare e condire con più sale, chiodi di garofano, pepe, zucchero e aceto, se necessario.
- Mescolare circa 2 cucchiai di amido di mais con acqua fredda e mescolare lentamente quanto basta per addensare il liquido di cavolo rosso. Servire.,
Note / suggerimenti:
- Per una ricetta di cavolo rosso extra veloce, usa cavolo rosso in scatola o jarred. Aggiungere le mele tritate o grattugiate. Cuocere a fuoco lento fino a quando le mele sono cotte, circa 10 minuti. Condire e addensare con amido di mais come sopra.
- La tradizionale “ricetta del cavolo rosso” viene cotta fino quasi alla fase di “poltiglia”. Se si preferisce, si può tagliare il cavolo invece di triturazione e cuocere solo circa ½ ora invece se si preferisce un piatto di cavolo più “strutturato”. Delizioso pure.
- Servire questo come contorno per rouladen. Così tradizionale!,
* * * * *
se non diversamente indicato ricetta, immagini e contenuti © Proprio come Oma | www.quick-german-recipes.com
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tedesco Cavolo Rosso Ricetta fatta Proprio come Oma
Oma Gerhild Fulson
Questo tedesco cavolo rosso ricetta utilizza mele per migliorare il sapore. Super facile da fare e ha un sapore ancora migliore quando riscaldato il giorno successivo. Sicuramente un favorito!,
Ingredienti: cavolo rosso, burro,cipolla,mele,aceto di sidro,spezie,succo di limone, amido di mais,
Per la ricetta completa, scorrere verso l’alto …
Parole per i saggi
“Le bocche degli stolti sono la loro rovina; si intrappolano con le loro labbra.”
Proverbi 18:7 (NLT)
