Nuova organizzazione di concentrarsi sulla Comunità Educazione nutrizionale
PORTLAND, Ore. (4 marzo 2014)—Il National College of Natural Medicine ha annunciato oggi la formazione del Food as Medicine Institute (FAMI), l’ultimo della sua line-up di iniziative di educazione comunitaria. La missione dell’istituto è di fornire educazione alimentare per gli operatori sanitari e il pubblico in generale., FAMI offrirà una varietà di conferenze, workshop e conferenze per gli operatori sanitari che vogliono espandere la loro comprensione del rapporto tra nutrizione e salute come mezzo per prevenire e ridurre le malattie croniche. Saranno inoltre previste lezioni pubbliche e workshop per coloro che desiderano approfondire la conoscenza del valore della nutrizione dei cibi integrali e preparare pasti deliziosi e sani.
FAMI si unisce al roster di NCNM di istituti di istruzione che offrono programmi al pubblico, così come agli operatori sanitari., Questo elenco comprende le donne in Balance Institute, aperto nel giugno 2012, e Traditional Roots Institute, lanciato nel maggio 2013. A guidare il nuovo Food as Medicine Institute sono co-fondatori Drs. Courtney Jackson e Julie Briley, medici naturopati e laureati NCNM.
Il presidente di NCNM David J. Schleich, PhD, osserva che da quando NCNM ha iniziato a concentrarsi sull’educazione della comunità in nutrizione, c’è una maggiore attenzione alla nutrizione e alla salute. “NCNM insegna ai nostri studenti la correlazione tra cibo e salute—cibo in quanto la medicina è letteralmente il fondamento dell’educazione naturopatica., Siamo lieti che questa conoscenza stia diventando mainstream, con i negozi di alimentari che ora riforniscono alimenti biologici—anche le catene di fast-food si stanno muovendo verso opzioni di menu salutari”, ha detto Schleich. “Il cibo di NCNM come Istituto di medicina continuerà ad essere in prima linea in questo eccitante risveglio sull’importanza di whole foods e della nutrizione da fattoria a tavola.,”
Bob’s Red Mill e the ECO Project
Le origini di FAMI sono state stabilite nel 2011 con la formazione del progetto ECO di NCNM (”Ending Childhood Obesity”), una partnership sviluppata con il supporto dei fondatori di Bob’s Red Mill, Bob e Charlee Moore. La collaborazione è nata da una preoccupazione condivisa per l’aumento della prevalenza dell’obesità infantile e l’aumento associato di malattie che colpiscono i bambini come diabete, ipertensione e malattie del fegato.,
Il progetto ECO è una serie di 12 settimane di educazione alimentare bilingue e laboratori di cucina pratici offerti gratuitamente alle famiglie a basso reddito all’interno della greater Portland metro area. Le uniche classi di 90 minuti, insegnate da medici naturopati autorizzati, hanno avuto circa 500 famiglie che hanno completato con successo quasi 6.000 workshop.
Nel 2012, la popolarità del progetto ECO ha portato allo sviluppo del cibo a basso costo di NCNM come medicina Nutrizione quotidiana e laboratori di cucina della comunità, che si basano sul modello ECO., Oltre al progetto ECO, i Moores hanno anche contribuito a finanziare la cucina Charlee di NCNM, una cucina di ricerca/ insegnamento. Sotto l’ombrello FAMI, Charlee’s Kitchen ospita ora una serie in continua evoluzione di lezioni di cucina pratiche tenute da alcuni dei migliori chef di Portland, tra cui Ken Gordon, Abby Fammartino, Kimi Reid e Tressa Yellig, tra gli altri.
Food As Medicine Institute Symposium
FAMI ospiterà il suo inaugurale Food As Medicine Symposium dal 5 al 6 aprile, che offrirà lezioni di formazione continua per gli operatori sanitari e lezioni per i membri della comunità., Il simposio, con una presentazione keynote di Bob Moore, sarà anche un punto focale e di raccolta per le imprese locali e le organizzazioni dedicate a migliorare l’accesso a cibi naturali e sani per tutti.
A PROPOSITO DI NCNM
Fondata a Portland nel 1956, NCNM è la più antica scuola di medicina naturopatica in Nord America e un leader educativo nella medicina classica cinese e nella ricerca CAM., NCNM offre tre accreditati corsi di laurea quadriennale in medicina naturopatica e classica cinese, così come un Master of Science in ricerca medicina integrativa e un Master of Science in nutrizione. I praticanti e gli studenti NCNM partecipano a circa 40.000 visite di pazienti all’anno presso la clinica NCNM con sede nel campus e numerose cliniche comunitarie a basso costo situate in tutta l’area di Portland. Fino a luglio 2006, NCNM era conosciuto come il National College of Naturopathic Medicine., Il cambio di nome riflette la diversità delle offerte di laurea programmatica del college. Visita www.ncnm.edu per ulteriori informazioni.
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