Lo stomaco non è progettato per digerire jambalaya.
In un mondo in cui ogni grande catena di ristoranti sta cercando di superare i suoi concorrenti con promesse di sempre più carne per i vostri soldi, non è raro trovare un mucchio assurdo di diverse parti di animali nel piatto. Prendere panini fast food impilati ridicolmente alto con offerte di pollo, tacchino, prosciutto, carne in scatola, petto, bistecca, roast beef e pancetta.
Praticamente ogni gruppo alimentare è rappresentato — se sei un Tyrannosaurus Rex obeso.,
Un esempio meno estremo potrebbe essere un cocktail di gamberetti servito prima di un petto di pollo avvolto con pancetta.
Qualunque sia la combinazione, consumare diversi tipi di carne in una sola seduta ha problemi digestivi scritti su di esso. Ecco perché, secondo il nutrizionista Dr. David Friedman, autore di Cibo Sanità mentale: Come Mangiare in un Mondo di Mode e Finzione:
“Pesce 30 minuti per digerire, pollo vuole un’ora e mezza a due ore per digerire e carne rossa (manzo, agnello e maiale) dura fino a cinque ore per digerire”, dice Friedman., “Questo perché la carne rossa è densa di proteine e, rispetto al pesce e al pollame, richiede una maggiore secrezione acida da parte delle cellule parietali dello stomaco e una secrezione enzimatica più attiva da parte del pancreas per una digestione ottimale.”
Questo è tutto buono e va bene quando stai consumando ogni tipo di carne in pasti separati per tutto il giorno, ma è un po ‘ un disastro se li mangi in tandem.,
” Quando il corpo produce acido eccessivo per digerire la carne rossa — che non è necessaria quando si mangia pollo o pesce — può portare a problemi digestivi”, spiega Friedman, aggiungendo che le carni rosse anche tenere la digestione di pollo e pesce quando sono tutti combinati nello stomaco, che può causare indigestione.
Questo non significa che devi giurare del tutto il mash di carne: basta attenersi a carni rosse — manzo, agnello e maiale — o pesce e pollo (sì, il surf e il tappeto erboso sono una bomba di pancia definita).,
In alternativa, si potrebbe ignorare questo consiglio e battere stomaco meds prima e dopo ogni binge carne carnivora. Sarà costoso, ma potrebbe funzionare.
