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Healthy Potato Soup is total comfort food! Paleo, Whole30 + vegan, this easy creamy potato soup can be made on the stove, in the slow cooker or instant pot.
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Zuppa di patate sana. Voglio dire.. abbiamo davvero bisogno di dire di più?
Questa zuppa è un SOGNO che si avvera. Tutto il sapore della normale zuppa di patate al forno con ingredienti migliori e circa 1/4 delle calorie / grassi che normalmente troverai!
Questa zuppa di patate è anche senza latticini, senza glutine, paleo, Whole30 amichevole e vegan (anche se è mostrato qui con pancetta!,)
Questa zuppa di patate cremosa è facilmente personalizzabile per qualsiasi dieta – e ho elencato TUTTE le sostituzioni qui sotto per voi. Se amate una ciotola gigante di zuppa di patate-preparatevi per il più sano, versione più facile che si sta andando ad amare!
So che è difficile da credere.. ma questa zuppa di patate non ha latticini ed è ancora ridicolmente deliziosa.. Penso che ti piacerà!
Ingredienti per una facile zuppa di patate cremosa:
Questa zuppa di patate cremosa è fatta con ingredienti molto semplici., Avrete bisogno di:
- olio
- cipolle, carote, sedano, patate
- brodo vegetale
- aglio in polvere, rosmarino fresco, sale + pepe
- latte di scelta (in scatola di latte di cocco imita la panna, altrimenti, latte intero, latte di mandorla, latte scremato sarà tutto il lavoro)
Per sostituzioni degli ingredienti, vedi sotto nel verde sfumato box
Come fare sana zuppa di patate da zero?
Puoi preparare questa deliziosa zuppa di patate nel tuo piatto istantaneo, nel fornello lento o sul piano cottura., Ecco come preparare la zuppa di patate nel piatto istantaneo:
- Per prima cosa, rosolare le verdure fino a renderle morbide. Raschiare tutte le verdure dal fondo della pentola a pressione per evitare di ottenere un errore di bruciatura. Mescolare le patate.
- Aggiungere il brodo + mescolare. Impostare la pentola istantanea per cuocere a pressione per 10 minuti.
- Al termine della cottura – frullare con frullatore ad immersione o frullatore normale. (Un robot da cucina funzionerebbe anche, ma potrebbe essere un po ‘ difficile da fare / disordinato!,)
Come preparare la zuppa di patate a fornello lento:
Puoi anche preparare questa ricetta nel fornello lento o sul fornello. L’immagine 1 mostra la zuppa nel crockpot prima della cottura.
L’immagine 2 mostra la zuppa di patate sul piano cottura dopo che è cotta, ma prima che sia mescolata. L’immagine 3 mostra la zuppa di patate nel frullatore.
PS – Se amate le ricette crockpot, dai un’occhiata a queste 45 ricette Crockpot sani!,
E se ami le zuppe cremose, devi provare questa sana zuppa di broccoli-è così buona!
Le migliori patate per zuppa
Puoi usare qualsiasi patata per zuppa di patate. Rosso, baby, russet e giallo funzioneranno tutti. Mi piace fare questa zuppa con patate rosse o patate russet.
Le patate russet hanno il più alto contenuto di amido nelle patate, il che le fa addensare considerevolmente. Se amate una spessa, abbondante ciotola di zuppa di patate-russets sono la soluzione migliore.,
Se si preferisce un più cremosa, più leggera texture zuppa di patate – yukon gold o patate rosse sono probabilmente una scelta migliore
Suggerimenti per il miglior vegan zuppa di patate:
Tagliare le patate piccole – Indipendentemente dal fatto che si fanno di questo nell’istante in pentola, crockpot o stufa – ti vuole fare le patate di piccole dimensioni. Più piccoli sono, più velocemente cucineranno! Non vuoi avere enormi pezzi di patate che richiedono troppo tempo per cucinare.,
Zuppa più spessa – se preferisci una zuppa più spessa, puoi lasciare fuori alcune patate piuttosto che mescolarle. Frullare 3/4 della miscela e mescolare il restante 1/4 di pezzi più spessi.
Prendi un robot da cucina: questo renderà così semplice tagliare le carote, la cipolla e il sedano.
Ottenere un buon pelapatate – Se avete intenzione di sbucciare le patate-avere un buon pelapatate aiuta! Questo è il mio preferito.
Come conservare la zuppa di patate:
Quanto dura questa zuppa di patate sana?, Questa zuppa durerà fino a 5 giorni in frigorifero.
Riscaldamento: Puoi riscaldare questa zuppa di patate in una pentola o nel microonde.
La zuppa di patate può essere congelata? Sì, può! Conservare la zuppa di patate in un contenitore ermetico. Quando si è pronti a mangiare, scongelare la sera prima lasciando questo in frigo, o togliere dal frigorifero e calore sopra la stufa/nel forno a microonde.
La separazione è normale e ok! Basta mescolare.
La zuppa di patate può essere inscatolata? Non ho provato a inscatolare questa zuppa. Vorrei controllare questo post e fare la propria ricerca sul fatto che inscatolare questa zuppa è sicuro.,
Condimenti per zuppa di patate magro:
Non c’è davvero un modo sbagliato per servire questa zuppa di patate. Ci piace con una pagnotta di pane croccante, o con un lato di alcune verdure e pollo per un pasto più equilibrato.
Ecco alcuni dei nostri condimenti preferiti zuppa di patate sano:
- Bacon – Regolare o tacchino pancetta entrambi funzionano!,
- erba Cipollina
- Formaggio Cheddar (saltare se paleo/Whole30)
- Panna Acida o Yogurt greco (saltare se paleo/Whole30)
- Cracking Pepe Nero
- Cracker
Solo un amichevole promemoria: se si Whole30 – panna acida, crema di formaggio + crackers non sono consentiti.
SOSTITUZIONI PER LA ZUPPA DI PATATE SENZA LATTICINI
Ci sono MOLTE sostituzioni per questa ricetta che è ciò che ci piace. È facilmente adattabile alla propria dieta / esigenze.
- Latte: Puoi usare qualsiasi latte che desideri in questa ricetta., Il latte di cocco in scatola è più alto di grassi, che imita il gusto/la consistenza della crema pesante che viene tipicamente utilizzata nella zuppa di patate. Il latte di cocco non ha il sapore di cocco, ma se sei preoccupato per questo o non ce l’hai a portata di mano puoi usare latte di mandorle, latte di cocco leggero, latte scremato, latte intero o anche panna pesante funzionerà in questa ricetta.
- Weight Watchers: I punti in questa ricetta sono stati calcolati con la sostituzione del latte scremato, non del latte di cocco in scatola. Se stai facendo WW, non usare latte di cocco in scatola in questa ricetta., Se si utilizza latte di cocco in scatola sarà un ulteriore 6SP per porzione. Puoi anche inserire 1/2 cavolfiore per le patate per risparmiare 2 SP per porzione.
- Patate-Puoi usare qualsiasi patata in questa ricetta, rosso, bambino, russet e giallo funzioneranno tutti.
- Sbucciare le patate-Non è necessario sbucciare le patate in questa ricetta. Io li preferisco senza le pelli, ma se si preferisce con le pelli su – tenerli su!
- Veggies-Sentitevi liberi di aggiungere o omettere più cipolle, sedano o carote a questa ricetta. Cavolfiore sarebbe anche una grande aggiunta!,
- Blender-È possibile utilizzare un frullatore ad immersione, frullatore normale, o robot da cucina per rendere questa zuppa di patate cremoso.
- To make soup chunkier-Per rendere questa zuppa chunkier, vi consiglio solo pureeing alcuni di essi. Puoi schiacciare alcune delle patate direttamente nella pentola e frullare il resto. Mescolare la purea con i pezzi.
- Erbe-Se non hai rosmarino fresco puoi usare 1/4 di cucchiaino di rosmarino secco. Se non ti piace il rosmarino, puoi anche usare il timo o il prezzemolo.,
- Brodo-Puoi farlo con brodo di ossa, brodo vegetale o brodo di pollo/manzo – qualsiasi brodo funzionerà. Consiglierei di cercare il prosciutto a basso contenuto di sodio
- – Molte persone amano il prosciutto nella loro zuppa di patate. Abbiamo una ricetta di zuppa di patate & oppure puoi aggiungere prosciutto a questo dopo averlo passato.
Speriamo che tu ami questa sana zuppa di patate al forno tanto quanto noi. È veramente il massimo comfort food, non importa come ti piace! Diventa creativo e assicurati di taggarci e condividere la ricetta se la provi!,
Suggerimenti per la miscelazione zuppa calda:
È possibile miscelare questa zuppa con un frullatore ad immersione, frullatore normale, o anche un robot da cucina.
Assicurati di fare molta attenzione quando mescoli la zuppa in un normale frullatore. Se si mescolano zuppa calda, può portare il frullatore a vapore o costruire pressione che può provocare la parte superiore popping off. Per evitare ciò, ecco i nostri consigli per mescolare la zuppa calda in un normale frullatore.
Lasciare raffreddare la zuppa per alcuni minuti se è possibile., E ‘ meglio non prendere questo diritto fuori la stufa / pentola istantanea / crockpot e metterlo nel frullatore. Dare un paio di minuti scoperto / off calore per rilasciare un po ‘ di vapore.
Frullare la zuppa in lotti. Probabilmente è meglio dividerlo a metà e frullarlo 1/2 del lotto alla volta. In questo modo si sta lasciando spazio nel frullatore per la zuppa di muoversi.
Rimuovere il coperchio centrale dal frullatore e coprire con un asciugamano invece. La maggior parte dei piani del frullatore ha un pezzo di plastica rimovibile al centro. Prendi questo pezzo centrale e metti un canovaccio pulito sopra l’apertura mentre si mescola., (Non vuoi la zuppa sul soffitto!). In questo modo il vapore di sfogare e impedisce la pressione di costruire nel frullatore. Assicurati di tenere la mano sopra il canovaccio per evitare che si muova / schizzi.
Hai domande? Abbiamo delle risposte!
Erbe fresche come rosmarino, timo e salvia aggiungono sapore alla zuppa di patate. Puoi anche aggiungere condimento italiano, più pepe, fiocchi di peperoncino o formaggio. Questa zuppa è saporita da sola, quindi non devi preoccuparti di questo!,
Non c’è bisogno di bollire le patate prima di aggiungerle alla zuppa. In questa ricetta le patate cuociono direttamente nel brodo e si mescolano. È tutto in una pentola!
Per addensare la zuppa di zuppa di patate aggiungo 1/4 di tazza di farina in una ciotola e raccolgo circa 1 tazza di liquido dalla pentola. Sbattere la miscela di farina e brodo insieme fino a quando non è una pasta spessa come consistenza. Mescolare nella zuppa e portare a ebollizione per 2-3 minuti, mescolando continuamente.., È possibile aggiungere più farina direttamente nella pentola e mescolare se necessario.
Altre ricette di zuppa sana:
Amiamo la zuppa COSÌ tanto che abbiamo un ebook gratuito di zuppa sana! Abbiamo anche un post pieno di 25 ricette di zuppe sane!,
- Paleo Zuppa di Zucca gialla
- la Migliore Istantanea Pentola di Zuppa di Patate
- Prosciutto & Zuppa di Patate Ricetta
Avanzi di Tacchino Zuppa - Dolci la Zuppa di Patate
- 25 Sano Ricette Zuppa di
- Limone Zuppa di Pollo
- Sano di Manzo, Zuppa d’Orzo
- Sano Paleo Zuppa di Pollo
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Sana Zuppa di Patate
Istruzioni
Instant Pot Indicazioni:
-
Impostare l’Istante in Pentola a soffriggere modalità per 15 minuti., Scaldare l’olio d’oliva. Mentre l’olio sta riscaldando, tritare le verdure.
-
Soffriggere cipolle, carote e sedano fino a quando le cipolle sono traslucide. Disattiva la modalità sauté. Assicurati di raschiare via qualsiasi pezzo di cibo sul fondo della pentola istantanea o riceverai un avviso di bruciatura durante la cottura.
-
Versare gli altri ingredienti, ad eccezione del latte.
-
Impostare la pentola istantanea a tenuta, cuocere a pressione per 10 minuti ad alta pressione., Ci vorranno circa 10 minuti per il piatto a venire a pressione prima di iniziare il conto alla rovescia.
-
Rilasciare manualmente la pressione quando il timer si spegne.
-
Mescolare nel latte. Utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore normale per rendere la zuppa liscia. Servire con i vostri condimenti preferiti come pancetta, erba cipollina o formaggio.
Crockpot Indicazioni:
-
In una padella, scaldare l’olio d’oliva. Mentre l’olio sta riscaldando, tritare le verdure.,
-
Soffriggere cipolle, carote e sedano fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 10 minuti. (Questo passaggio è facoltativo, ma aggiunge sapore)
-
Aggiungere tutti gli ingredienti nel crockpot, tranne il latte.
-
Impostare il crockpot per cuocere per 6 ore in alto, o 8 ore in basso.
-
Una volta cotto, mescolare nel latte. Utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore normale per rendere la zuppa liscia. Servire con i vostri condimenti preferiti come pancetta, erba cipollina o formaggio.,
Stove Top Indicazioni:
-
In una grande pentola, scaldare l’olio d’oliva. Mentre l’olio sta riscaldando, tritare le verdure.
-
Soffriggere cipolle, carote e sedano fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 10 minuti
-
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne il latte.
-
Portare a ebollizione la zuppa. Lasciare bollire per 30 minuti, o fino a quando le patate sono tenera forchetta.
-
Una volta cotto, mescolare nel latte., Utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore normale per rendere la zuppa liscia. Servire con i vostri condimenti preferiti come pancetta, erba cipollina o formaggio.
Video
Note
Ci sono MOLTE sostituzioni per questa ricetta, che è quello che ci piace. È facilmente adattabile alla propria dieta / esigenze.
- Latte: Puoi usare qualsiasi latte che desideri in questa ricetta. Il latte di cocco in scatola è più alto di grassi, che imita il gusto/la consistenza della crema pesante che viene tipicamente utilizzata nella zuppa di patate., Il latte di cocco non ha il sapore di cocco, ma se sei preoccupato per questo o non ce l’hai a portata di mano puoi usare latte di mandorle, latte di cocco leggero, latte scremato, latte intero o anche panna pesante funzionerà in questa ricetta.
- Weight Watchers: I punti in questa ricetta sono stati calcolati con la sostituzione del latte scremato.
- Patate-Puoi usare qualsiasi patata in questa ricetta, rosso, bambino, russet e giallo funzioneranno tutti.
- Sbucciare le patate-Non è necessario sbucciare le patate in questa ricetta., Io li preferisco senza le pelli, ma se si preferisce con le pelli su – tenerli su!
- Veggies-Sentitevi liberi di aggiungere o omettere più cipolle, sedano o carote a questa ricetta. Cavolfiore sarebbe anche una grande aggiunta!
- Blender-È possibile utilizzare un frullatore ad immersione, frullatore normale, o robot da cucina per rendere questa zuppa di patate cremoso.
- To make soup chunkier-Per rendere questa zuppa chunkier, vi consiglio solo pureeing alcuni di essi. Puoi schiacciare alcune delle patate direttamente nella pentola e frullare il resto. Mescolare la purea con i pezzi.,
- Erbe-Se non hai rosmarino fresco puoi usare 1/4 di cucchiaino di rosmarino secco. Se non ti piace il rosmarino, puoi anche usare il timo o il prezzemolo.
