Half Sour Pickles (Italiano)

La MIGLIORE ricetta di Half Sour Pickles che c’è! Questi facili sottaceti fatti in casa hanno un sapore proprio come i sottaceti croccanti di New York. Non è necessario inscatolare per preparare questi deliziosi sottaceti, basta buttarli in frigorifero per alcuni giorni! Fare loro di scoprire perché sono così popolari!

Se potessi stare in cima a una montagna urlerei ” Amo i sottaceti!”. Davvero., Sono belli, croccanti, pieni di sapore, hanno colpito il posto giusto nel pomeriggio quando hai bisogno di uno spuntino, sono fantastici su un hamburger, sono fantastici alle 4 del mattino davanti al frigorifero.

Come fare sottaceti mezzo acido

Sottaceti, sono davvero buoni.

Con le piante di cetriolo in modalità di produzione completa in questo momento abbiamo raccolto (e decapaggio!) un bel po ‘ di cetrioli kirby. Lo sapevate che i cetrioli sono una delle verdure più facili da coltivare? Al momento abbiamo 6 barattoli di muratore pieni di sottaceti nel frigorifero!,

Se sei a Brooklyn e hai bisogno di un sottaceto, sono la tua ragazza! Ho cercato di ottenere i sottaceti mezzo aspro perfetti dopo anni di svenimento in tutti i posti sottaceti di New York. Finalmente, ho capito bene!

Ricetta di sottaceti mezzo acido

Alcune note su queste bellezze mezzo acido:

-Questi non hanno aceto in loro. Vedi che ho paura dell’odore dell’aceto, mi spavento. Così ho cercato disperatamente di capire come fare deliziosi sottaceti con condimenti per compensare la mancanza di aceto. CI SIAMO!, In questo invece di usare l’aceto usiamo l’acqua salata del mare!

-Vorrei lasciare questi nel vostro frigorifero almeno 4 giorni prima di mordere in uno. Dopo di ciò, buona fortuna a non finire il barattolo in un giorno o 2. Se hai il controllo delle dita che vanno nel barattolo di sottaceto, queste durano per settimane.

-I cetrioli Kirby sono i migliori per i sottaceti.,

Ricetta dei sottaceti del frigorifero

– Se non hai Kirbies, è assolutamente ok,ma ti consiglio se stai usando grossi cetrioli per tagliarli in lance prima (si adatteranno meglio nel barattolo molto probabilmente).

– Si prega di non saltare sui condimenti. Questi sottaceti ammollo accanto delizioso aglio, aneto fresco, pepe in grani, semi di coriandolo, semi di senape e foglie di alloro.

– Questa ricetta utilizza un barattolo da mezzo gallone. Gli ingredienti e la quantità di acqua al rapporto sale in questa ricetta è per questo vaso di dimensioni.,

– Se i sottaceti sono morbidi e non croccante quando fatto, si prega di controllare Palla sottaceto croccante. Funziona alla grande per mantenere quel crunch fresco!

Cetrioli freschi kirby appena raccolti dal giardino!

Una delle erbe gustose in questa ricetta è semi di coriandolo. Se hai una pianta di coriandolo e la trascuri, si trasformerà in semi di coriandolo. Fantastico, vero? Faccio sempre questo ogni anno in modo da ottenere coriandolo fresco per durare fino alla prossima stagione del raccolto.,

Puoi usare un mortaio e un pestello per schiacciare i tuoi ingredienti secchi o puoi essere come me e usare solo uno strumento (non conosco il nome di questo, quindi andiamo con “tool”) per colpire tutto insieme. Anche un mattarello funziona alla grande. Anche un martello.
Metti i cetrioli nel barattolo, quindi aggiungi l’aglio.

Quindi i tuoi ingredienti secchi schiacciati.

Scegli alcuni pezzi di aneto fresco. Non ha un buon odore?,
Quindi aggiungere l’acqua salata e aneto fresco.
Continua a riempire il barattolo con acqua fino a quando i cetrioli non saranno completamente coperti. Nel barattolo sopra, un po ‘ di acqua salata deve ancora essere aggiunto.

Ora è la parte difficile.. aspettando qualche giorno per mangiarli!

Ma quando sarà il momento worth ne varrà la pena!

Se stai facendo lotti mentre raccogli e usi barattoli simili a volte diventa confuso tenere traccia di quelli che sono stati seduti più a lungo., Per fare questo uso il gesso o un pennarello e scrivo sul coperchio. #1 = mangia prima, #2 = mangia dopo, # 3 = mangia dopo dopo.. ecc.

Buon divertimento! 🙂

Alla ricerca di più ricette cetriolo? Prova il mio pane al cetriolo glassato di zucchero (sì, puoi cuocere con i cetrioli!), biscotti di cetriolo glassato e insalata di pomodori di cetriolo!

Aggiornamento: Ho condiviso la mia ricetta preferita Gombo in salamoia!,

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