Fare il proprio brodo di pollo fatto in casa è facile e delizioso! Ecco alcuni suggerimenti per fare e congelare il proprio magazzino.
Nel corso degli anni ho realizzato molti lotti di brodo di pollo fatto in casa. Non riesco proprio a buttare fuori gli avanzi di pollo perfettamente buoni quando posso trasformarli in un brodo delizioso e sano che posso usare nelle zuppe, per cucinare il riso e in molte altre ricette per la cena., Ma quello che amo di piu ‘del brodo fatto in casa e’ che e ‘ solo che homemade fatto in casa. So cosa c’è dentro, non ci sono riempitivi o ingredienti aggiunti, solo uno stock pulito e sano. Non solo è fare magazzino molto facile, ma consente anche di risparmiare denaro al negozio di alimentari.
Fare magazzino è semplice come l’aggiunta di alcuni ingredienti semplici, che sono sicuro che avete già nella vostra casa, per un grande magazzino pentola, poi lasciando tutto cuocere a fuoco lento per un paio d’ore sul fornello. Il risultato finale è uno stock pulito e sano pronto all’uso!,
Come congelare il brodo di pollo fatto in casa
Dopo che il brodo è stato raffreddato e filtrato, e se non ne ho un uso immediato, lo congelerò. Ho provato diversi modi per congelare le scorte, ma ho trovato il congelamento in porzioni in sacchetti a chiusura lampo il migliore! Li congelerò in porzioni di tazza 4 che sono più comunemente richieste per le ricette di zuppa, quindi congelerò piccole quantità per cose come chilis e cereali.,
Posare i sacchetti su un foglio di biscotti prima di congelare
Dopo aver diviso gli importi, poso i sacchetti su un foglio di biscotti in modo che si congelino (in questo modo puoi impilarli nel congelatore e non occupano molto spazio). Per etichettarli ho usato questo nastro cancellabile a secco – è un ottimo modo per etichettare le cose.
Quindi ecco la ricetta-ingredienti semplici e facilmente adattati alle tue papille gustative. Divertiti!
Pollo fatto in casa Stock ricetta Suggerimenti:
- Utilizzare quello che hai. Le scorte sono molto versatili., È possibile utilizzare sia le verdure e gli scarti di verdure da carote, sedano, cipolle, aglio, scalogno ed erbe come prezzemolo, salvia, timo e rosmarino.
- Hai bisogno di impacchettare le erbe? Alcune ricette stock richiedono ‘bouqet garnis’, che sono fondamentalmente piccoli fasci di erbe in garza, che sono facilmente rimossi una volta che il brodo è fatto. Non mi preoccupo di impacchettare le mie erbe, le butto così come sono e si sforzano bene.
- La carcassa di pollo. Mi piace rimuovere tanta carne di pollo dalla carcassa prima di fare il mio brodo., Ho messo da parte questo pollo da aggiungere in seguito alla zuppa.
- Sforzare o non sforzare? La maggior parte delle volte filtrerò il brodo. Ma a volte ci sono dei pezzi davvero grandi di pollo e verdure che non posso sopportare di scartare, quindi li aggiungerò alla mia zuppa.
- Lasciare raffreddare il brodo prima del congelamento. Non congelare il brodo quando fa caldo. Lasciare raffreddare poi porzione in sacchetti.
- Il brodo di pollo si congela magnificamente. Come accennato in precedenza, mi piace congelare il mio brodo in 4 porzioni di tazza., E congelo il brodo in sacchetti a chiusura lampo che distendo in modo che si congelino, rendendo la conservazione nel congelatore davvero facile e ordinata.
- Utilizzare questo stock per fare zuppe e aggiungere a diverse ricette. Sto condividendo alcune idee sotto la scheda ricetta.
Fare e congelare Brodo di pollo fatto in casa
Stampa Pin salvato!,carote sbucciate e tritate grossolanamente
Istruzioni
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In una pentola da brodo, coprire i pezzi di pollo completamente con acqua.,
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Portare ad ebollizione, ridurre il calore, quindi cuocere delicatamente per circa 30 minuti.
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Dopo i 30 minuti, aggiungere le verdure tritate e le spezie.
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Cuocere a fuoco lento scoperto per circa 3 ore, aggiungendo acqua secondo necessità.
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Dopo 3 ore, filtrare il brodo. Butto via tutti i pezzi. (Ho usato per cercare di salvare tutto per la mia zuppa, ma ci sono troppe piccole ossa.,)
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Ora avete azione per molti piatti deliziosi!
Note
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Ora hai bisogno di alcune idee per tutto il delizioso stock che avrai a disposizione!,
Faccio questo pollo & Zuppa di riso molto nella nostra casa! È una ricetta perfetta per questo brodo fatto in casa.
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Tacchino polpetta Noodle Soup è troppo grande! Così confortante e delizioso!,
Have a delicious day!
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