- Share47
- Tweet
- Pin243
- Yummly16
Peperoncino rosso Enchilada di Pollo Zuppa è stata una lunga il tempo di ricetta preferita qui a CopyKat. Anni fa questa zuppa è stata fatta da zero nel ristorante. Negli ultimi anni, questa zuppa è fatta in una grande cucina centrale e riscaldata nel ristorante.
Questo post contiene link di affiliazione., Come socio di Amazon, guadagno dagli acquisti di qualificazione.
Una cosa per cui il chili è famoso è le loro zuppe calde e salate e, naturalmente, il peperoncino. Un pranzo molto soddisfacente da Chili’s è una ciotola di deliziosa zuppa o peperoncino e un’insalata colorata. Chili’s Chicken enchilada soup usato per essere fatto da zero nel ristorante. Negli ultimi anni, invece, la zuppa è stata fatta in una grande cucina centrale e poi riscaldata nel ristorante.
Mentre la zuppa è ancora straordinariamente gustosa nel ristorante, penso che manchi il chunkiness e il sapore fatto in casa che aveva., La mia zuppa ha più consistenza ed è piena di più verdure e carne rispetto all’equivalente del ristorante. In altre parole, è meglio!
Sommario
Quale formaggio usare?
Io uso il formaggio americano trasformato in questa ricetta. Credo che questo sia un formaggio sottovalutato perché si scioglie così bene e ha un sapore di formaggio pronunciato. Non consiglio di usare Velveeta per questo perché penso che il sapore di Velveeta possa prendere il sopravvento nella zuppa.
Il formaggio americano di marca funziona molto bene., Normalmente si potrebbe acquistare formaggio americano trasformato in fette, ma si può anche acquistare in un pezzo al banco deli nella maggior parte dei negozi di alimentari. Questo ti evita di dover scartare più pezzi di formaggio.
Che cos’è Masa Harina?
Masa harina è tradizionalmente usato per fare tamales, tortillas e altri piatti messicani. Significa “farina di pasta” in spagnolo perché è fatto da masa essiccato, un impasto prodotto da mais appositamente trattato. Masa harina si trova nella navata di cottura della maggior parte dei supermercati o puoi ordinarlo da Amazon.,
Non cercare di sostituire la farina di mais o la farina di mais normale. Sono prodotti da diversi tipi di mais, vengono elaborati in modo diverso e non produrranno gli stessi risultati. Inoltre, non è possibile utilizzare la farina di grano normale. E, mentre è possibile utilizzare tortilla chips o tortillas, non si rompono come il masa harina. Comunque, masa harina è super economico e facile da usare.
Che cos’è la base di pollo?
La base di pollo è una pasta. Penso che la base sia migliore dei cubetti di brodo perché ha più sapore e meno sale., Clicca qui per leggere le differenze tra brodo di pollo, brodo di pollo e base di zuppa di pollo.
Preparare la zuppa di pollo Enchilada di Chili a casa
Puoi preparare la zuppa di pollo enchilada di chili a casa con questa ricetta. Se vuoi, una grande lattina o due di pezzi di petto di pollo funziona alla grande. Puoi anche usare aglio fresco e schiacciato-aggiungerei personalmente da 1 a 2 cucchiaini.
Se ti piace, puoi scegliere di aggiungere alcuni peperoni verdi e rossi., Se vuoi che la tua zuppa sia un po ‘ più salata, tieni presente che il formaggio nella ricetta è molto salato, quindi prepara la zuppa così com’è quindi aggiungi sale a piacere.
Questa zuppa piacerà sicuramente ai mangiatori sostanziosi della tua famiglia. Questa ricetta fa un enorme piatto di zuppa, ma può essere congelato e riscaldato in seguito.
Come altre ricette di chili? Clicca qui e dare a questi una prova.,
Peperoni Pollo Crispers
Peperoncini Padella Queso
Peperoncini Monterey Pollo
Peperoncino rosso Enchilada di Pollo Zuppa di
Istruzioni
-
Istruzioni In una pentola capiente, unire l’olio, il pollo di base, cipolla, cumino, peperoncino in polvere, granella di aglio, sale, e pepe di cayenna., Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide e traslucide, circa 5 minuti. In una brocca o in un grande misurino, unire la masa harina con 1 litro d’acqua.
-
Mescolare fino a quando tutti i grumi si dissolvono. Aggiungere alle cipolle e portare a ebollizione. Una volta che inizia a bolle, cuocere per 2 o 3 minuti, mescolando continuamente. (Questo eliminerà qualsiasi gusto crudo dal masa harina.) Mescolare i restanti 3 litri di acqua e i pomodori. Lasciare che la zuppa ritorni a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il formaggio.,
-
Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando il formaggio si scioglie. Aggiungere il pollo e il calore attraverso. Nota Si prega di notare che è necessario incorporare nel masa harina in acqua completamente prima. Se si aggiunge la masa harina nella zuppa direttamente, sarà difficile da fondere e può essere grumoso. Se ti senti 2 tazze masa harina è troppo, ho fatto la zuppa con 1 1/2 tazze con buoni risultati.,
Consigli di ricette per il cuoco
Non puoi perdere i consigli di cucina
- Non hai masa harina a portata di mano? Schiacciare alcune tortilla chips in un frullatore per sostituire.
- Usa il pollo rotissire rimasto in questa ricetta!
Nutrizione
- Share47
- Tweet
Pin243 Yummly16
