Homemade Cream of Celery Soup è molto meglio della varietà in scatola. Fai un lotto di massa questa settimana per avere la tua casseruola e mangiare più sano, anche.
Se hai delle ricette in casseruola nel tuo repertorio, ci sono buone probabilità che più di alcune di esse richiedano una crema in scatola di qualcosa di zuppa. E per una buona ragione.,
Le nostre nonne, o chiunque abbia inventato le casseruole, sapevano che usare una zuppa in scatola in casseruole invece di fare una salsa bianca fatta in casa avrebbe fatto risparmiare tempo.
Sfortunatamente, quelle zuppe in scatola hanno il sapore del metallo. E sono caricati con sale, zucchero, grassi e conservanti tipici negli alimenti trasformati commercialmente per renderli più saporiti.
Per fortuna, si può fare la propria crema di zuppa di sedano meglio da zero e per meno soldi!
Prepara la crema fatta in casa di zuppa di sedano per cucinare
Questa ricetta per la crema fatta in casa di zuppa di sedano è perfetta per cucinare., Si riunisce rapidamente sul fornello ed è perfetto per il congelamento.
Crea un lotto sfuso e congela la zuppa in porzioni da 2 tazze. Sostituiscilo nelle tue ricette preferite che richiedono la crema di zuppa di sedano.
Di cosa è fatta la crema di sedano?
- burro
- farina
- latte
- brodo di pollo
- formaggio parmigiano
- sedano tritato (o secchi sedano fiocchi)
- sale
- pepe
Come si fa a fare la crema di zuppa di sedano?
- In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro., Mescolare la farina e cuocere fino a quando la miscela bolle.
- Sbattere il latte e il brodo di pollo, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa ad una consistenza salsa.
- Mescolare il parmigiano, il sedano, il sale e il pepe.
- Utilizzare nella ricetta o raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico nel congelatore fino al momento dell’uso.
Puoi congelare la crema fatta in casa di zuppa di sedano?
Puoi sicuramente congelare la crema fatta in casa di zuppa di sedano. In realtà, lo consiglio vivamente., La crema in scatola di zuppa di sedano è così popolare perché l’apertura di una lattina consente di risparmiare tempo per preparare una salsa fresca.
Si può avere il meglio di entrambi i mondi — una salsa fatta in casa e convenienza — quando si effettua un lotto di massa della zuppa crema e congelare in porzioni 2-tazza. Questa dimensione è l’equivalente di una lattina.
Come congelare le zuppe fatte in casa:
- Preparare la zuppa come indicato nella ricetta.
- Dividerlo in porzioni da 2 tazze, usando Soupercubes o il tuo contenitore pinta preferito.
- Raffreddare i contenitori fino a quando molto freddo.,
- Conservare i contenitori nel congelatore fino al momento dell’uso. Se stai usando Soupercubes, una volta che la zuppa è congelata, puoi estrarre i cubetti dagli stampi e trasferirli in un sacchetto congelatore per risparmiare spazio.
Per utilizzare la zuppa congelata: scongelare in frigorifero o nel microonde e frullare bene per ricombinare. Procedi con la tua ricetta.
Puoi congelare la zuppa in barattoli di vetro?
Faccio congelare zuppe e salse in barattoli di vetro e contenitori di plastica. Prestare particolare attenzione in quanto possono verificarsi rotture.,
Se si intende utilizzare barattoli di vetro, lasciare i coperchi spenti, consentire uno spazio di testa aggiuntivo (circa 1 pollice) e assicurarsi che non tocchino nient’altro nel congelatore. Dare loro un sacco di spazio per il gomito. Una volta che la zuppa è congelata, ruotare leggermente i tappi.
Ricorda che il tuo chilometraggio può variare. La rottura può ancora verificarsi.
È più economico preparare la mia zuppa di crema?
Assumiamo sempre che farlo a casa costerà meno denaro rispetto all’acquisto altrove. Questo è spesso, ma non sempre il caso., Vediamo quanto costa davvero la zuppa fatta in casa, che ne dici?
Questa crema fatta in casa di zuppa di sedano è composta da alcuni ingredienti di base, ingredienti che quando acquistati a prezzi normali e non di vendita si suddividono come segue:
Una versione fatta in casa, realizzata con brodo di pollo acquistato verrà eseguito circa $1.77, rispetto a $1.59 per una zuppa in scatola commerciale. Tuttavia, brodo di pollo è qualcosa che si può fare per praticamente gratis, a quel punto, è possibile ottenere il costo fino a 96 centesimi!
Sono sicuro che puoi trovare la crema in scatola di zuppa di sedano in vendita a buon mercato., Tuttavia, vi prometto che questo è meglio e totalmente vale l’aggiornamento del costo.
Come puoi renderlo più economico?
Abbassare il costo di fare una zuppa fatta in casa ancora di più facendo quanto segue:
- Fai scorta di ingredienti quando sono in vendita. Che si tratti di acquistare burro, parmigiano o brodo di pollo commerciale in vendita, compro più del necessario nell’immediato futuro. I cicli di vendita durano circa 6 settimane, quindi cerco di comprare abbastanza per durare così a lungo. Lo stesso vale per oggetti come burro e farina. Faccio scorta di questi quando trovo buoni prezzi.,
- Crea il tuo brodo di pollo. Un’enorme iva di brodo di pollo fatto in casa costa solo pochi centesimi e ha un sapore incredibile.
Strumenti che uso per rendere questa ricetta facile:
Avere gli utensili da cucina giusti può davvero rendere il vostro tempo in cucina più piacevole. Nel corso del tempo, ho affinato la mia collezione in modo che siano perfetti per le mie esigenze. Ecco gli strumenti che mi piace usare in questa ricetta.
- taglieri di plastica-Ho tavole blu per verdure e tavole bianche per la carne.
- Ergo Chef coltello da chef-Ho avuto il mio set per diversi anni e funzionano bene.,
- Pyrex mixing measure bowl – Ho avuto il mio per quasi 20 anni!
- frusta a filo-Mi piace questo stile con una canna sigillata. Quindi puoi inviarlo attraverso la lavastoviglie.
- pentola grande-la pentola in acciaio inossidabile Kitchenaid fornita con l’acquisto di un frigorifero è sopravvissuta al frigorifero!
- Soupercubes-questi sono grandi per il congelamento di liquidi in solidi e poi il trasferimento ad una borsa salvaspazio per la conservazione a lungo termine.
- contenitori di plastica compatibili con il congelatore-Mi piacciono anche questi Reditainers per conservare zuppe e salse nel congelatore.,
Se prepari questa ricetta, assicurati di scattare una foto e hashtag #GOODCHEAPEATS. Non vedo l’ora di vedere cosa cucini!
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fatti in casa con Crema Di Zuppa di Sedano
Instructions
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In a saucepot over medium heat, melt the butter., Mescolare la farina e cuocere fino a quando la miscela bolle.
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Frullare nel brodo di pollo e il latte fino a che liscio. Aggiungere il sedano e cuocere, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa ad una consistenza salsa, circa 10 a 15 minuti.
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Mescolare il parmigiano, sale e pepe. Assaggia e regola il condimento.,
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Utilizzare nella ricetta o raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico nel congelatore fino al momento dell’uso.
Note
I valori nutrizionali sono approssimativi e basati su 1 lotto di zuppa.
Adattamenti: per la crema di zuppa di funghi, sostituire i funghi tritati e saltati per il sedano.,
Nutrition
This post was originally March 2, 2011. It has been updated for content and clarity.
