Revised May 2009
Scarica una versione stampata di questo documento:
E. coli O157:H7 e HUS Fact Sheet (PDF)
Che cos’è?
Escherichia coli O157: H7 (E. coli O157) è una delle centinaia di ceppi del batterio Escherichia coli. La maggior parte dei ceppi di E. coli sono innocui e vivono nell’intestino di esseri umani e animali sani. Tuttavia, il ceppo O157 produce una potente tossina che può causare gravi malattie.
Quali sono i sintomi?
Sintomi di E., l’infezione da coli O157 include diarrea grave (spesso sanguinosa) e crampi addominali. La maggior parte delle persone infette da E. coli O157 non ha febbre o vomito.
I sintomi di solito iniziano da 2 a 5 giorni dopo l’esposizione ai batteri. A volte le persone infette da E. coli O157 non hanno alcun sintomo, ma possono ancora passare i batteri ad altri.
In alcune persone, specialmente nei bambini sotto i 5 anni e negli anziani, le infezioni da E. coli O157 possono causare una complicazione chiamata Sindrome emolitica uremica (HUS). Circa il 2-7% delle infezioni da E. coli O157 portano a HUS. HUS si verifica quando la E., la tossina coli O157 distrugge i globuli rossi. La HUS può portare a insufficienza renale, danni neurologici e, in alcuni casi, alla morte. Circa il 5-10% dei casi di HUS sono fatali.
Quanto dura?
I sintomi di solito durano da 5 a 10 giorni. Le persone con sintomi lievi di solito si riprendono da sole senza trattamento. Gli antibiotici non sono utili per il trattamento delle infezioni da E. coli O157 e possono anche aumentare la probabilità di sviluppare HUS. Anche gli agenti antidiarroici non devono essere usati.
Come si diffonde?
E. coli O157 vive nell’intestino di bovini sani e altri animali. E., coli O157 può essere trovato in acqua, cibo, terreno o su superfici contaminate da feci animali o umane. Familiari e compagni di gioco di bambini infetti da E. coli O157sono ad alto rischio di contrarre l’infezione.
Le persone possono essere infettate da:
- Mangiare cibo contaminato, come ad esempio:
- hamburger poco cotti
- prodotti grezzi, come germogli e lattuga
- Bere latte non pastorizzato, succo di frutta o sidro.
- Deglutizione acqua ricreativa contaminata da E., coli O157 (acqua ricreativa comprende laghi, torrenti, fiumi, sorgenti, stagni, piscine, vasche idromassaggio, vasche idromassaggio e fontane del parco acquatico).
- Contatto con animali da fattoria o animali domestici.
- Toccare superfici o oggetti contaminati e poi toccare la bocca o mettere un oggetto contaminato nella bocca.
- Non lavarsi le mani dopo aver usato il bagno o cambiare i pannolini e poi mangiare cibi.
Cosa devo fare se ho sintomi?
- Contattare il proprio fornitore di assistenza sanitaria. Si noti che il trattamento antibiotico non è utile per E., coli O157 infezioni, e può essere dannoso in alcuni casi.
- Lavarsi spesso le mani.
- Non mandare il bambino all’asilo nido o all’asilo se ha la diarrea.
Come posso prevenire le infezioni da E. coli?
- Lavarsi le mani con acqua calda e sapone per almeno 20 secondi
- Dopo aver usato il bagno
- Dopo aver cambiato i pannolini
- Dopo il contatto con animali o il loro ambiente
- Prima di mangiare
- controlla i bambini per assicurarsi che correttamente lavarsi le mani.,
- Lavarsi le mani più spesso quando qualcuno nella vostra famiglia è malato.
- Cuocere tutti i prodotti di carne macinata e hamburger ad almeno 160 ° F. Non mangiare hamburger se sono rosa nel mezzo.
- Prevenire la contaminazione incrociata in cucina lavando le mani, taglieri, controsoffitti, coltelli, utensili e superfici con acqua calda e sapone dopo aver maneggiato cibi crudi.
- Separare carni crude, pollame e frutti di mare da verdure e cibi cotti.
- Lavare e / o sbucciare frutta e verdura prima di mangiarli.
- Non bere latte non pastorizzato, succo di frutta o sidro.,
- Pulire e disinfettare le superfici con candeggina domestica immediatamente dopo vomito o incidenti diarroici.
- Non bere acqua non trattata da laghi, fiumi, torrenti, stagni o pozzi poco profondi
Consigli per il nuoto sano:
- Non ingerire acqua o prendere acqua in bocca durante il nuoto.
- Fare una doccia prima e dopo il nuoto.
- Non nuotare quando hai la diarrea.
- Quando nuoti, porta i tuoi figli in frequenti pause in bagno – in attesa di sentire “Devo andare” può significare che è già troppo tardi.,
- Cambiare i pannolini negli spogliatoi, non a bordo piscina o sulla spiaggia. Lavarsi le mani dopo aver cambiato i pannolini.
